見習(xí)記者 徐岳林
他熱愛故土,，大學(xué)畢業(yè)就回到家鄉(xiāng)，二十多載風(fēng)風(fēng)雨雨,，讓國(guó)寶紅曲在淳安散發(fā)出獨(dú)有的清香；他兢兢業(yè)業(yè),，勇于創(chuàng)新,，運(yùn)用科技傳承中華傳統(tǒng)文化,，開拓文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)基地。
他就是杭州清正生物科技股份有限公司董事長(zhǎng)陳平華,，一位地地道道的“千島湖匠人”,。
陳平華從年輕時(shí)起就是個(gè)“技術(shù)控”，1993年,，在社區(qū)醫(yī)院,、私人診所還是鳳毛麟角的時(shí)期，他就毅然放棄公立醫(yī)院的“鐵飯碗”,，創(chuàng)辦屬于自己的中醫(yī)診所,，用仁心仁術(shù)贏得老百姓的口碑。
2008年,，一次偶然的機(jī)會(huì),，陳平華被國(guó)寶紅曲的魅力深深吸引。為了將紅曲產(chǎn)業(yè)引入千島湖,，他專程前往紅曲技藝保留地福建“取經(jīng)”,。幾經(jīng)尋覓，幾度兜轉(zhuǎn),，尋訪到了隱居古田的國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)繼承人,、“紅曲第一人”林長(zhǎng)勇。
抱著謙卑的態(tài)度,，陳平華多次登門向高人求教,。在一遍遍的懇求之后，“紅曲第一人”終于被陳平華的堅(jiān)韌與誠(chéng)意所打動(dòng),，同意收下這個(gè)關(guān)門弟子,。得到大師指點(diǎn)的陳平華好似武俠小說中的主人公，打通了“任督二脈”,，在紅曲技藝上的造詣不斷突飛猛進(jìn),。
經(jīng)過幾年的努力，陳平華在傳統(tǒng)工藝基礎(chǔ)上,，獨(dú)創(chuàng)出二次發(fā)酵技術(shù),，將功能性紅曲生產(chǎn)技術(shù)和紅曲品質(zhì)提升到了世界頂尖水平。隨后,，他又帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)先后攻克二十余項(xiàng)科研課題,，獲得十余項(xiàng)自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的國(guó)家發(fā)明專利,，開發(fā)出益生菌紅曲、納豆菌紅曲等自主創(chuàng)新產(chǎn)品,。公司旗下產(chǎn)品紅曲茅臺(tái)還榮獲中國(guó)酒業(yè)發(fā)展高峰論壇暨品類價(jià)值創(chuàng)新榜樣獎(jiǎng),。
在同事們眼中，陳平華對(duì)技藝的追求已經(jīng)到了如癡如醉的地步,。為了提升產(chǎn)品品質(zhì),，無論嚴(yán)寒酷暑，他都早早來到公司,，一頭扎進(jìn)實(shí)驗(yàn)室,，與紅曲朝夕相伴。在項(xiàng)目研發(fā)的最關(guān)鍵時(shí)刻,，他甚至忘了白天與黑夜,，吃睡都在公司。
“匠人是操心的,，是追求極致的,，是永遠(yuǎn)停不下來的?！标惼饺A這樣理解匠人精神,。目前，他正在開展以紅曲茅臺(tái)為主打文創(chuàng)產(chǎn)品的洞藏紅曲酒酒窖項(xiàng)目,，打造酵素工廠3D體驗(yàn)館,。
千島湖新聞網(wǎng) 編輯：葉青 姜智榮