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飯店,、半成品,、外賣……年夜飯你打算怎么吃?
發(fā)布時間:2020-01-17 09:48:42

近日,,故宮角樓餐廳因為推出“年夜飯”被火爆預訂上了微博熱搜,。在大家熱議“進宮吃年夜飯”的同時,,關于年夜飯是去外面吃還是在家里吃,也在微博上引發(fā)激烈討論和投票,。一年到頭三百六十五天,,除夕夜的年夜飯是大家最期待的一頓飯,也是最熱鬧,、最開心的團圓時刻,。2020年的年夜飯就要來了,今年,,你們家打算怎么吃呢,?

■記者 楊旭

年夜飯打算怎么吃

不太會做飯的謝子艷每年快到大年三十的時候都為年夜飯發(fā)愁?!翱赡芪覍嵲跊]有做飯的天賦,,看再多攻略都沒啥用。我希望大家能吃到可口的飯菜,,飯店里的菜式和口味都很不錯,,不失為一個很好的選擇?!敝x子艷告訴記者,,她們家從好幾年前起就選擇去飯店吃,,由于一年比一年難訂,她去年12月份就已經(jīng)預訂好了包間,。

一進入臘月,,過年的氛圍日漸濃厚,記者走訪看到,,許多酒店很早就紛紛拉起了“預訂年夜飯”的橫幅或者廣告,。昨日,記者從大唐西市的一家飯店了解到,,該店從去年12月初就開始預訂年夜飯,,目前三十初一基本已經(jīng)訂滿,要訂只能往后排,?!斑@兩年,來飯店吃年夜飯的人越來越多,,大家都圖方便,,吃完不用收拾?!痹摰昀罱?jīng)理告訴記者,。

“我們一大家子人非常多,做飯真的很耗時間,,電飯煲一鍋飯都不一定夠吃,,吃完飯還要洗碗,一天下來人就累得不行了,。雖然是喜悅的‘累’,,但對于我這種上了五十的人,有時候也真的是扛不住,?!闭f起今年年夜飯在哪兒吃,家住中山門街道的賀阿姨毫不猶豫選擇了去外面吃,?!澳贻p人都在外面工作,難得回來,,去飯店吃也能多點兒時間和他們坐在一起聊聊天,。”

在餐廳爆滿的情況下,,也有不少人把目光轉向了“半成品”,。記者采訪時,家住長安區(qū)的王晴剛剛在網(wǎng)上下單了一份年夜飯?zhí)撞投Y盒,里面包含松鼠魚,、糖醋小排,、如意小炒、八寶辣丁等16道菜品,,花費了388元,。“我在網(wǎng)上找的時候,,年夜飯?zhí)撞投汲蔁崴蚜?,什么口味的都有,價格也不貴,?!蓖跚缯f,自己做嫌累,,去飯店吃飯又怕堵車,、停車難等問題,購買了半成品,,到時候稍微加工一下就可以了,,既簡單方便,又實惠豐富,。

此外,,隨著外賣的興起,不少餐館為應對暴增的客流量,,增加了年夜飯外賣的服務,,給大家提供了更多選擇,,贏得不少人的青睞,。

家里的年夜飯“年味兒”滿滿

“都說游子心心念念的是家常菜的味道,那團圓時刻這樣的家常味道怎么能缺席呢,!家常菜有時候也是一種情感的寄托,,外面的飯店都是大廚做的,缺了點兒家里的情感,?!奔易√覉@路街道的馮阿姨告訴記者,每年除夕,,家里都要來十幾個親人,,無論多忙,她都堅持在家里做飯吃,,為的就是讓奔波一年的家人們在最重要的時候嘗到家里的味道,。

“雖然從定菜單到買菜到準備,再到上桌,吃完收拾,,一系列看起來麻煩,,但我想沒有一個忙碌的人是不喜悅的!”市民鄧潔說,,春節(jié)對于每一個中國人都意義非凡,,在外面飯店吃感覺更像是聚會而不是團圓,而且一年到頭所有人能聚在一起在家里吃頓飯不容易,,所以家才是年夜飯最好的歸屬,。

“重要的是大家一起在屬于我們的家里面迎接新一年的到來,互相送上最美好的祝福,,‘家’才是重點,!”家住電子城街道的白一朵認為,大家一起一邊洗菜,、做飯,,一邊聊聊一年來的情況,孩子們在一邊打打鬧鬧,,直到晚上吃年夜飯,、看春晚,大家都樂在其中,。整個下來雖然比較花時間,,但是準備的過程非常快樂,,大家也都樂在其中,。“現(xiàn)在生活水平提升了,,吃什么真得不重要,,哪怕是簡單炒幾個菜,主要是大家湊在一起準備年夜飯的機會太難得了,,過年最重要的是家里的氛圍,。”

不變的是團圓的味道

有業(yè)內(nèi)人士認為,,年夜飯的花樣吃法,,歸根結底是消費升級、選擇多樣化的表現(xiàn),。從前物資匱乏,,年夜飯把大家聚集在一起吃一些平常難得吃到的東西,而隨著生活質(zhì)量不斷提高,,“一年到頭一起吃頓好的”已不再是大家看重的,,親人團聚的意義變得愈加突出,。

采訪中,大家也都紛紛認為無論年夜飯怎樣變,,背后的“團圓”內(nèi)涵都不會變,。“外出去飯店用餐挺不錯,,購買半成品或者自己買菜在家里一起動手也非常圓滿,。各有各的好,視情況而定嘛,!”“家里人太多就可以考慮去外面吃啊,,人不多在家里更方便自在。只要‘團圓’,,無論選擇那種方式吃年夜飯,,都能度過一段幸福的時光?!薄?/p>

去飯店吃,、購買半成品等新的年夜飯吃法盡管給大家?guī)砹烁鼮樨S富的選擇,也不可避免地蘊藏著一些隱患,。對此,,有餐飲業(yè)人士提醒大家,與普通的現(xiàn)做食品相比,,年夜飯半成品或者外賣套餐存在比較大的食品安全風險,,購買年夜飯半成品一定要看好保質(zhì)期和生產(chǎn)廠家等信息,尤其是通過電商平臺購買的,,網(wǎng)上良莠不齊要注意分辨,。

“年夜飯?zhí)匾耍匀绻ネ饷娉砸欢ㄒ洷热?,仔細了解飯店年夜飯的標準,,選擇一家食品安全有保證、價格合適,、服務好令人放心的餐廳,,避免出現(xiàn)一些不太愉快的事情影響團圓的喜悅,?!币呀?jīng)好幾年選擇前往餐廳吃年夜飯的趙先生提示說。

      來源:西安日報

      千島湖新聞網(wǎng) 責任編輯:方志隆


 

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