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 記者 汪蘇潔 通訊員 陸桂圓

“李書記,，我要再訂購一批烘豆腐,，你們做的豆腐太好吃了,?！弊罱兄捩?zhèn)乘風(fēng)源村黨支部書記李詩軍常常會接到“大訂單”,。然而一年前,，乘風(fēng)源村烘豆腐卻因?yàn)槲兜狼芳讯欢葴N，從無人問津到訂單絡(luò)繹不絕,，背后是村兩委不忘帶領(lǐng)所有群眾增收致富的初心,。

據(jù)悉，乘風(fēng)源村大部分青壯年都在外經(jīng)商,、務(wù)工，留下的多是老人,、婦女和孩子,，還有部分低收入農(nóng)戶，整個(gè)村集體經(jīng)濟(jì)薄弱,。為了壯大村級集體經(jīng)濟(jì),，村兩委一班人經(jīng)過摸底調(diào)研，了解到做豆腐賣是符合村情的致富之路，于是,，去年10月,，乘風(fēng)源村就以村集體名義成立了千代豆腐坊，組織村兩委和村里賦閑在家的婦女以及低收入農(nóng)戶做豆腐,，村兩委負(fù)責(zé)營銷,，這樣農(nóng)戶和村集體將實(shí)現(xiàn)雙增收。

然而這條消薄增收之路并不好走,，一開始就遇到了攔路虎,。雖然村里不乏做豆腐能手，但當(dāng)它成為一種產(chǎn)品拿到市場上銷售時(shí),，就對味道和外形都提出了更高的要求,。如何完美的處理這些豆子、鹵水,、辣椒成了一項(xiàng)“技術(shù)活”,，乘風(fēng)源的“消薄豆腐”達(dá)不到要求，大家試驗(yàn)了兩個(gè)星期還沒摸透豆腐的“脾氣”,。

“做出來的豆腐達(dá)不到好的品質(zhì),，急得睡不著覺，滿腦子都是怎么把豆腐做出來,，村里可都指望著這個(gè)豆腐增收呢,。”李詩軍說,。為了讓豆腐盡快“上市”,，李詩軍專程去開化塘塢學(xué)習(xí)，“拜師”鹵豆腐制作工藝,，還特意尋來野豬頭進(jìn)行配方改良,。花了近兩個(gè)月的時(shí)間,，烘豆腐終于有了較好的口感和外形,。好豆腐也要靠吆喝，為了拓展銷路,，村兩委做起了“推銷員”,，找熟人、找餐館,、找市場……豆腐訂單逐漸增加,。村兩委還摸索出用真空包裝保鮮，并通過物流縮短運(yùn)輸時(shí)間,，給“消薄豆腐”插上了外銷的“翅膀”,。

如今,，千代豆腐坊能日產(chǎn)180塊，一上市就能被搶購一空,，目前平均每月銷售額近一萬余元,。“現(xiàn)在不僅僅是附近鄉(xiāng)鎮(zhèn)的客戶來買,，還有杭州的,、千島湖的，他們都是通過電話預(yù)定的,，有時(shí)訂購數(shù)量多的,，我們得提早準(zhǔn)備呢，雖然做豆腐的利潤很薄,，但我堅(jiān)信只要堅(jiān)持,，一定能夠給村里帶來更多的收益，讓更多村民的錢包鼓起來,?！崩钤娷娬f。

在消薄增收的路子上,，中洲鎮(zhèn)乘風(fēng)源村終于跨出了富有成效的一步,。村兩委不忘初心砥礪前行，用一塊塊小豆腐撐起增收致富的“大夢想”,。

千島湖新聞網(wǎng) 編輯：程就 方志隆