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都市快報（記者 錢卓君）

入夏以來,，杭州一天比一天熱，最高氣溫22日31.2℃,，23日33.6℃,，昨天則是33.8℃。不過,，昨天傍晚我出門散步的時候,，看到天空云層明顯已經(jīng)比前幾天加黑加厚。杭州市氣象臺說,，澆滅這波高溫的雨水正在趕來的路上,，今天中午前后起，杭州有陣雨或雷陣雨,，明天可能有大雨或者暴雨,，溫度則會降下來，今天最高氣溫預(yù)計是30℃,，明天更低：26℃,。

冷空氣要來了 明天還會有大雨

杭州市氣象臺預(yù)報，杭州今天上午多云,，中午前后起多云到陰有陣雨或雷雨,；明天陰有陣雨或雷雨，雨量可達大雨到暴雨,。今天白天最高氣溫30℃,，早晨最低氣溫20℃，平均相對濕度80%,。

氣象臺還說,，今天傍晚前后至27日，隨著“低渦切變”系統(tǒng)的形成并東移入海,、冷空氣的南下,，杭州全市有一次強降雨過程，強降雨主要集中在26日,，雨量可達大雨到暴雨,，局部大暴雨。由于前期氣溫較高,，冷空氣南下過程中可能伴有短時強降雨,、強雷電和雷雨大風(fēng)等強對流天氣特征，27日中午以后降雨逐漸停止。受降雨和冷空氣影響,，雙休日氣溫會下降不少,，周六最高氣溫30℃，周日26℃,。有外出活動的朋友,，建議盡量安排在周六上午，周日盡量避免外出,。

由于冷空氣移動速度的快慢,，以及低層“低渦切變”形成后，切變位置的不確定性,，雖然周日下大雨是逃不過的,，但降雨的時間可能提前或推后，暴雨大暴雨的位置也有可能發(fā)生變化,。

天熱了你的胃口還好嗎,？

這家的油條炸得那叫一個透

天氣熱了以后，雖然伴隨著高溫帶來的種種不爽,，但隨著天一天比一天亮得早,，我決定重拾一個良好的生活習(xí)慣：吃早飯。杭州人的早飯,，燒餅油條是逃不掉的,，不過我可能是杭州人里的異類，單純給我吃副燒餅油條,，我是不高興的,。但是煎炸得油亮噴香的燒餅油條，配上當(dāng)季的水果（比如塘棲枇杷）,，再來一杯咖啡,，那我又高興了。

我身邊幾個燒餅油條的重度癡迷愛好者,，興沖沖告訴我,，根據(jù)他們這段時間的踩點，凱旋路,、雙菱路,、新華路各有一家做得非常到位的燒餅油條店，其中最好的要數(shù)凱旋路這家,，“油條炸得那叫一個透,！”

于是我就慕名來到凱旋路的吳王小吃。老板吳建新是仙居人,，和老婆一起操持這家小店,。我在店里呆了半小時,，看到排隊的人就沒斷過。老吳說,，他每天凌晨兩點起來做準(zhǔn)備工作,，四點半的時候，就趕著往凱旋路周邊好幾家單位的食堂送燒餅油條：“你就在邊上上班嗎,？說不定早就在食堂里吃到過我的手藝噢,。”

油條主要由老板娘操持,，面團熟練地切好分好，一拉一扭,，一根油條的雛形就出來了,。放進油鍋煎炸成型，帶我來吃的小陳,，興奮地和我說：“他家油條炸得最老,，可惜怕發(fā)痘痘，不然我真想每天吃,?！?/p>

吃副燒餅油條 不小心發(fā)現(xiàn)了一個“家族企業(yè)”

燒餅由老吳親自操持，老吳告訴我,，他家燒餅特別好吃的秘訣,，在于燒餅入爐烤制前，要加刷一層酥油,。我說老板,，你秘訣

就這么告訴我，不怕我學(xué)了去??？老吳哈哈笑著說：“這么辛苦的活，你就算學(xué)會了,，你也吃不了這個苦啊,。”

吳王小吃的燒餅,，分甜和咸兩種口味,。我個人是喜歡咸燒餅的，然后夾著油條一起吃,。但是帶路黨小陳說,，她喜歡甜燒餅，這樣和油條配起來,，有甜有咸,。老吳聽著我們的爭執(zhí),，燒餅也顧不上攤了，跑過來聲援我：“杭州人喜歡吃咸燒餅,！我每天咸燒餅賣的是甜燒餅的好幾倍,。”果然,，小陳弱弱地表示,，她是余姚妹子。

考察完了吳王小吃,，我們打算再去雙菱路和新華路兩家逛逛,。哪里知道，老吳聽我們在討論路線時,，忍不住插嘴問：“雙菱路那家,？是不是叫吳姐？新華路那家,，門牌號是不是88號,？”我們說是啊是啊，老吳樂了：“那都是我們家里人啊,?！痹瓉恚p菱路那家,，是老吳妹夫一家在操持,。而新華路那家，則是老吳姐姐在弄,。

本來就是想來吃副燒餅油條,，結(jié)果一不小心發(fā)現(xiàn)了一個家族企業(yè)？

我問老吳,，辛苦歸辛苦,，生意這么好，房子肯定買了好幾套了吧,？老吳嘿嘿笑：“我就買了兩套,，妹夫他們買了三套啦?！币贿叞褵炌鶟L燙的爐膛里攤,，老吳一邊總結(jié)：“他們腦子清楚?！?nbsp;

來源：都市快報 責(zé)任編輯王建才