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■章建勝

故鄉(xiāng),，那里有我童年時(shí)候太多的記憶,，那里有太多父輩們?cè)谔镩g勞作的身影,，那里有太多父輩們?cè)谂俜怼⑻舴?、切番薯、磨番薯時(shí)流著汗水的面孔,。更有太多父老鄉(xiāng)親吃著番薯粥,、番薯粉皮的那幅既喜悅又無(wú)奈的表情，還有那一日三餐都吃不厭,、吃不完的番薯飯,，說(shuō)不清的那種家鄉(xiāng)情愁。

我的童年時(shí)代，是吃著番薯長(zhǎng)大的,。秋冬時(shí)節(jié),，從學(xué)校回到家里后,，母親從灶膛里取出一塊熱乎乎的烤紅薯遞給我,，先不說(shuō)紅薯的香甜可口，還有那熱中帶燙的感覺(jué),，就足以將寒冷攆得了無(wú)蹤影,。慢慢地剝開(kāi)那層被烤得變了顏色的皮，焦黃松軟的紅薯瓤就呈現(xiàn)在你的眼前,，陣陣香味便會(huì)伴隨著絲絲縷縷的熱氣直入鼻翼,。不用考慮臉上的抹黑，也不必在意別人說(shuō)你狼吞虎咽,，享受著那種香氣彌漫,，焦味繚繞的最美瞬間。

在我童年時(shí)代,，農(nóng)民的一日三餐主食是番薯及其衍生食物,，早上煮番薯粥，中午吃番薯粉絲,，晚上吃番薯洋糊羹,。可以說(shuō),，番薯從梢到根全是寶,，它用盡自己的整個(gè)身心付出養(yǎng)育了祖祖輩輩不知多少代人！

我記得,，每至冬天,，母親做好晚飯后，總會(huì)在烤得通紅的灶膛里,，用火木灰埋幾塊紅薯,。深夜里，當(dāng)我從三華里路外的小學(xué),，晚自習(xí)回家后,，便一頭鉆到灶臺(tái)門(mén)前，急不可待地用火棍從灶底那還帶著火星的柴禾灰里扒出紅薯,，顧不得燙嘴燙手,，吹著熱氣，恨不得一口將紅薯吞了下去,。然后,，趁著渾身的熱乎勁,，一頭鉆進(jìn)被窩，一覺(jué)睡到雄雞報(bào)曉,。

那時(shí),，農(nóng)村土地糧食產(chǎn)量很低，畝產(chǎn)不過(guò)二三百斤,。為了解決溫飽問(wèn)題,，到了春末夏初就大面積種植產(chǎn)量偏高且易培管的番薯。秋天,，到了霜降節(jié)氣后,，番薯已經(jīng)成熟。番薯挖來(lái)后,，社員們將生產(chǎn)隊(duì)分給的紅,、白番薯用自制的切片工具，在曬坦或溪灘里切片,，曬在溪灘或曬坦里的薯片,，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，如同紅,、白兩色地毯,，甚是壯觀。

常吃紅薯湯,、番薯粉羹,，雖不好吃，但在那個(gè)生活困苦的年代里,，卻救活了無(wú)數(shù)人的性命,。家鄉(xiāng)的父老鄉(xiāng)親在那個(gè)年代里，骨子里有著吃苦耐勞的傳統(tǒng)美德,，在那特殊歲月里激發(fā)出了一種與生俱來(lái)的靈性和智慧,。后來(lái)，隨著生活條件的改變和農(nóng)業(yè)新技術(shù)的推廣,，番薯的種植不單單是為填飽肚子了,，大部分薯塊被機(jī)器粉碎，通過(guò)水洗,、過(guò)濾,、沉淀等工序,，過(guò)濾曬干的番薯淀粉加工制作成粉絲,、粉皮，銷往國(guó)內(nèi)外,，成為農(nóng)村的名優(yōu)土特產(chǎn)品,。而過(guò)濾后廢料，如番薯粉渣又為養(yǎng)豬提供了充足的飼料。

番薯,，本是鄉(xiāng)間尋常之物,，但是，在那樣一個(gè)特定的年代,，特定的環(huán)境里卻演繹出了一個(gè)個(gè)帶有濃濃親情的動(dòng)人故事,，滋養(yǎng)著、感動(dòng)著那一代代人的生命之魂,。隨著人們走進(jìn)美麗幸福的小康社會(huì),，涌動(dòng)心間的鄉(xiāng)愁似金秋之夜扣人心弦的妙曼笛聲，喚起了人們塵封在心頭的難忘回憶,。而今看起來(lái)很不起眼的番薯又得到了人們的青睞,，由番薯衍生出來(lái)的系列食品身價(jià)陡增，充斥大街小巷,，以及筵席之上,，令人刮目相看。

千島湖新聞網(wǎng)　編輯：徐麗　徐滿萍