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都說開門七件事，“柴米油鹽醬醋茶”，這是日常生活的真實寫照,。茶之所以被人們所青睞,，因它不僅僅是一款極佳的飲品，同時也是人與人之間相互交流的一種禮儀之媒介,。

《禮記》：“凡人之所以為人者，禮義也?！辈瓒Y，是古代中國的傳統(tǒng)婚姻習(xí)俗,。不知是否受此影響,，在家鄉(xiāng)，至今仍保留要到路口去給“新客人”敬茶的風(fēng)俗,。所謂“新客人”,，是指在女子新婚的第二天來看望她的娘家人。屆時,，新婚夫妻二人要手端茶壺茶盤早早地在路口恭候,，待“新客人”到了，便端起茶杯,，恭恭敬敬地給“新客人”奉上茶水,。請茶是中華民族的傳統(tǒng)禮節(jié)，它貫穿于人們?nèi)粘５男袨槎Y儀之中,，人們早已把請茶當(dāng)作是對客人最起碼的尊重,，譬如說我從小就知道的那些事。

在我很小的時候,，農(nóng)村能用上熱水瓶的人家很少,，我家亦然。每當(dāng)來客人了,，祖母便會立刻坐到灶門前的灰缸邊,，張羅著給客人燒水泡茶了,。雖然那時的農(nóng)村人夏天喝井水，冬天喝涼白開,，但有客人來了,，是一定要給客人泡茶的，因為,，這是一種禮節(jié),，一種關(guān)于茶的傳統(tǒng)禮節(jié)。

從那時過來的人,，大多保持原來的飲水習(xí)慣,，就如我年近九秩的老父親，不渴不思飲,；渴了,，倒一碗涼白開，一仰脖子了事,，從來沒有慢條斯理品茶的習(xí)慣,。如此，便是父親不懂茶的理由,，從那時過來的人,，不懂茶的，不止父親一人,。

淳安作為茶葉的故鄉(xiāng),，其歷史悠久，名聲在外,。但在我的家鄉(xiāng)一帶卻不盛產(chǎn)茶葉,，大多數(shù)人家只在山塢偏角種一點，到谷雨前后采摘,、在自家鍋里炒制,，不為別的，只為招待客人,。為了防止受潮,，一般都會用紙包裹好后放在煙囪上儲存。此法雖能防潮,，但色,、香、味卻都受到了影響,。也有少數(shù)儲存得好的人家,，會找一個干凈的壇子，底部墊以塊狀的石灰,，石灰上鋪一層干凈的紙,，再把包裹嚴(yán)實的茶葉放在上面,，最后用油紙扎好壇口，蓋上沙袋,。而我有一忘年交更是倍加細(xì)心,，他茶癮大，喜喝濃茶,，明前茶他不要，嫌嫩,。到了春茶快收尾了,，他會讓山里的朋友送來十幾斤高山茶葉，然后分裝在若干個玻璃罐頭瓶內(nèi),，擰緊蓋,，放入裝有石灰的大壇子里，隨用隨拿,，不怕走風(fēng),，到第二年的新茶又開采時，仍翠綠如新,。過年的時候,，他會招呼我去拿幾瓶，我也不會客氣,。后來,，我也學(xué)著這樣做了，真好,。

很早以前,，中國就有“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒,，得茶而解之,。”的傳說,，但不知這位千古傳頌的神農(nóng)帝可曾嘗過我們家鄉(xiāng)那既可清涼解暑,、健胃消食，又可治胃腹脹痛的民間良藥“黃金茶”,？

老家的山里有很多野生的“黃金茶”樹,，小時候，我們這些頑皮的小孩常把“黃金茶”樹砍了當(dāng)柴燒,，這柴燒起來可好聞嘞,，老遠(yuǎn)便可聞到一股香氣飄來。每年的谷雨前后,，村里都會有很多婦女背著背簍上山去采摘,。近年來,，由于普及了煤氣灶，已沒有人上山去砍柴了,，山上的柴草樹木越長越茂盛,，連上山的路都沒了，采“黃金茶”的人也越來越少了,。但村里在縣城開酒樓的洪早蓮女士卻老惦記著那滿山的寶貝,，每年都會請人到家鄉(xiāng)的大山里去采摘“黃金茶”，供酒樓招待顧客用,，深受顧客喜愛,。十幾年來，那飄著一股特殊香味的“黃金茶”,，已成了顧客心里另一道靚麗的風(fēng)景線,。（余書旗）

千島湖新聞網(wǎng)　編輯：徐麗　徐滿萍