18禁男女污污污午夜网站免费暖暖_新强乱中文字幕在线播放_freeXX性黑人大战欧美_亚洲资源站中文在线丝袜_看片在线视频_国产一级爱做c片免费昨晚你_国产在线91观看免费观看_丰满少妇av无码区_91精品人成在线观看_japanese色国产在线观看,西西人体444www大胆,国产成人久久?V免费高清,无码人妻精品一区二区三区99仓本

“媽,，我們燒個(gè)暖鍋吧,，我好想吃,！”常年在外打工的爸爸,，每次回家都會嚷嚷著讓奶奶燒暖鍋吃。當(dāng)然,，不論什么時(shí)節(jié),，奶奶也總會毫不猶豫地答應(yīng)爸爸，然后就忙里忙外地準(zhǔn)備起來了,。

我的家鄉(xiāng)在臨岐,。提起臨岐，四鄉(xiāng)八里的人們就會想起兩種美食,，一個(gè)是山核桃,，還有一個(gè)就是暖鍋。是的,，暖鍋是我們臨岐的一大特色飲食,，不僅深深地烙在了我們臨岐人們的記憶深處，如今也博得了全國乃至世界各地食客的青睞,。

暖鍋一般是銅制的,，整體形狀呈圓形。圓圓的鍋身中間,，直立著一個(gè)火筒,，是用來放炭火加熱用的?；鹜餐鈬蟾贡惚愕呐伓?，這可不單純是為了美觀，更是為了可以放多一些的食材,，以便盛情款待客人,。鍋肚內(nèi)壁鍍了一層銀色的錫，據(jù)說是因?yàn)殄冞^錫的暖鍋燒煮的菜會格外鮮美,。臨岐暖鍋在蓋子,、鍋身上還能看到主人的姓名。因?yàn)猷徖锝址?，每逢紅白喜事,，大家都會互相借用?？躺厦?，是防弄錯的,。

最為講究的,，就是暖鍋里的食材,。臨岐暖鍋的食材，俗稱“三層樓”：最底層一般采用新鮮的蘿卜或蘿卜干,，還有竹筍,，這得看你在什么時(shí)節(jié)燒煮了。冬天一般是蘿卜,，春天時(shí)燒就有人用竹筍了,。中間一層，一般采用農(nóng)家自制的白豆腐,，切成約一公分厚的薄片,，均勻鋪在蘿卜上面；再上面一層,，當(dāng)然是家鄉(xiāng)的土豬肉嘍,，事先就把它炒熟了，等蘿卜,、豆腐六七成熟時(shí),，再鋪在上面。不過,，我最喜歡吃的,，還是最上面的海帶或黃花菜之類的輔菜，因?yàn)殇佋谪i肉之上,，味道特別美,。暖鍋燒好了，上桌之前會加上用豬油,、黃酒,、食鹽、辣椒粉,、蔥蒜等調(diào)成的佐料,。鍋蓋揭開的那一剎那，那味道別提有多香了,，光是聞一聞就保管你垂涎三尺了,。

暖鍋，一般用來招待遠(yuǎn)道而來的客人,，或是在良辰吉日的時(shí)候慶祝團(tuán)圓和喜慶的,。暖鍋的出場，往往意味著喜慶和團(tuán)圓的到來,。瞧,，無論是春節(jié)期間，還是結(jié)婚喬遷,；無論是東家請客,，還是西家招待,，鄉(xiāng)親們都會燒上一個(gè)暖暖的暖鍋。每當(dāng)熱氣騰騰的暖鍋端上八仙桌或大圓桌時(shí),，四周圍上一圈親朋好友,，濃濃的鄉(xiāng)情就會隨著火筒罐里的熱氣彌漫開來。那用炭火依偎,，親情慢燉的香氣,，也會纏纏繞繞，彌漫著整個(gè)屋子,，溫暖著每個(gè)人的心靈……

臨岐暖鍋,，傳承的不僅是一種飲食文化，更是一脈抹不去的鄉(xiāng)情…… ?。ㄍ罱?魯慧瑛）

千島湖新聞網(wǎng)　編輯：徐麗　徐滿萍