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　　三月桃花水,，筍香滿街飄,，又到了一年大快朵頤春筍的季節(jié),。春筍,，以其筍體肥大,、潔白如玉,、肉質(zhì)鮮嫩,、美味爽口而被譽(yù)為“山八珍”,，蘇軾在《初到黃州》中就寫到“長江繞廓知魚美,，好竹連山覺筍香”,，對春筍美味大加贊嘆。

　　近日筆者走進(jìn)千島湖農(nóng)貿(mào)市場，看到蔬菜攤位把春筍摞得整整齊齊,，擺在顯眼位置上,。81號攤位老板娘與筆者交流道：“這段時間春筍賣得很好，每天都能賣出70斤以上,，春節(jié)期間一斤賣28塊,，前段時間還賣12塊一斤，現(xiàn)在一斤只要7塊錢,?！彪S著氣溫上升，春筍大量上市,，價格大幅回落,，是廣大市民飽嘗口福的時候了。

　　家住金色陽光的胡先生也前來市場挑選春筍,，他說這幾天家里餐桌上餐餐都有春筍燉咸肉這道主菜,，哪怕吃多對胃不好，還是抵擋不住誘惑,。當(dāng)問他春筍還有哪幾種燒法時,，胡先生如同相聲《報菜譜》“油燜春筍、泡椒春筍,、涼拌春筍,、春筍炒臘肉、春筍燉排骨,、春筍燉火腿……”說得筆者滿口生津,，也毫不猶豫挑選了幾根春筍，以供全家享用,。（商持華）