營養(yǎng)師教路
卞華偉,，中山大學附屬第三醫(yī)院營養(yǎng)科副主任,。
我們講了幾種被“指控”為導致兒童性早熟的食物，其實在絕大數(shù)情況下都不是食物的錯，錯在我們沒有管好食品的生產(chǎn),、加工，錯在沒有合理的利用食物,。
1,、對于兒童進補的問題，多數(shù)的醫(yī)生都是持反對的意見,，要求兒童培養(yǎng)成不偏食,、不挑食，保持均衡營養(yǎng)和適當運動，足夠可以保證兒童正常生長發(fā)育,。既然不需要大補,，自然就不會大量的攝入諸如冬蟲夏草、人參,、桂圓干,、荔枝干、黃芪,、沙參等,，當然，偶爾食用還是安全的,。
2,、對于禽肉，在正常的喂養(yǎng)過程是不需要添加“促熟劑”的,，那是不良生產(chǎn)者的“罪惡”行為,，需要嚴加監(jiān)管，杜絕這種生產(chǎn)方式,。至于禽肉中的“促熟劑”殘余主要集中在家禽頭頸部分的腺體中,，其實這也不是很危險的事，我想這些腺體應該是沒有人喜歡吃的,，去除也很容易,。
3、對于反季節(jié)的蔬菜水果,，本身并沒有促進性早熟的作用,，在適當?shù)臏囟取穸群陀袡C肥的作用下,，反季節(jié)蔬菜水果都可以生長得很好,，完全可以不需要催熟劑的作用。
4,、對于油炸食品,，多數(shù)人是持“憎恨”的態(tài)度，其實我們不需要有偏見,，我們關心的事一是油炸食品用油的情況怎樣,；二是每周應該吃幾次油炸食品。如果不反復使用油炸的油,，同時學會掌握兒童的營養(yǎng)供給量,，每周1－2次油炸的食物不會增加兒童的體重，導致肥胖,，那么對性早熟的危險是極小的,。我們不喜歡油炸食物,，最根本的原因在于這類食品具有高能量，會促進兒童的超重和肥胖,，從而加重性早熟,，那我們何不學會掌握兒童的營養(yǎng)需要，提高體育鍛煉來控制兒童的體重呢,！
5,、豆類食品中的異黃酮含量是很低的，我們不要把食物當作藥物,。大量食用豆類食品造成性早熟,，其實這個“大量”是一個想象值，迄今為止還沒有試驗證實,。因此適量吃豆類并沒有危險,。
至于其它，比如兒童保健品,，化妝品等含有激素而導致兒童性早熟,，這需要提醒家長注意，不要愛孩子反而害了孩子,！
來源：39健康網(wǎng)
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