飯后喝有利于吸收營養(yǎng)
一般來說,，飯后30分鐘到2個(gè)小時(shí)之間飲用酸奶效果最佳,。人在通常狀況下，胃液的PH值在1至3之間,；空腹時(shí),，胃液呈現(xiàn)酸性,，PH值在2以下,，不適合酸奶中活性乳酸菌的生長,。只有當(dāng)胃部PH值比較高，才能讓酸奶中的乳酸菌充分生長,，有利于健康,。飯后兩小時(shí)左右，人的胃液被稀釋,，PH值會(huì)上升到3至5,，這時(shí)喝酸奶，對(duì)吸收其中的營養(yǎng)最有利,。
另外,，如果在空腹?fàn)顟B(tài)下飲用酸奶，很容易刺激胃腸道排空,，酸奶中的營養(yǎng)來不及徹底消化吸收就被排出,；飯后喝則可減少刺激，讓酸奶在胃中被慢慢吸收,。
晚上喝補(bǔ)鈣效果最好
酸奶是食物中鈣的良好來源,，從補(bǔ)鈣的角度看，晚上喝酸奶好處更多,。因?yàn)橥黹g12點(diǎn)至凌晨是人體血鈣含量最低的時(shí)候,，有利于食物中鈣的吸收。同時(shí),，這一時(shí)間段中人體內(nèi)影響鈣吸收的因素也較少,。雖然牛奶中也含有很高的鈣，但與它比起來,，酸奶中所含的乳酸與鈣結(jié)合,，更能起到促進(jìn)鈣吸收的作用。
不過,，晚上喝酸奶時(shí)一定要記住,，酸奶中的某些菌種及酸性物質(zhì)對(duì)牙齒有一定的損害，喝完后應(yīng)及時(shí)刷牙,。
來源：39健康網(wǎng)
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