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我縣新增兩家省級非遺工坊
發(fā)布時間:2024-11-11 08:51:12

通訊員 宋敏

近日,,浙江省文化和旅游廳正式發(fā)文公布了第二批省級傳統(tǒng)工藝工作站和省級非遺工坊名單,。我縣“鳩坑毛尖茶”非遺工坊、“嚴(yán)家大方茶”非遺工坊正式命名為第二批省級非遺工坊,。

鳩坑毛尖茶制作技藝歷史悠久,,源于東漢,盛于唐,,興于宋,,鼎盛于清。鳩坑毛尖茶以色翠,、香郁,、味醇、形美而堪稱“四絕”,,其制作技藝基本沿襲宋代制茶工藝,,采摘、攤放,、殺青,、揉捻、烘二青,、整形,、焙干,每道工序中包含著諸多炒制技巧,。2023年,,“鳩坑毛尖茶制作技藝”被正式列入浙江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目,。

近年來,為傳承保護“鳩坑毛尖茶”制作技藝,,鳩坑鄉(xiāng)通過舉辦鳩坑毛尖茶文化節(jié),、改建鳩坑茶博館等舉措,積極宣傳鳩坑茶文化,,推動茶旅游,。同時,充分發(fā)揮“鳩坑毛尖茶”教育基地功能,,培育一批手工制茶能人,,并將“鳩坑毛尖茶”技藝送進校園,讓這項非遺技藝在孩子心中生根發(fā)芽,。

嚴(yán)家大方茶又稱“聞家大方”,,鳩坑群體種,為我縣地方特有種茶,,至今已有一千余年歷史,,在五代即為貢品名茶。在2022年,,嚴(yán)家大方制茶工藝入選第17批杭州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護名錄,。嚴(yán)家大方茶產(chǎn)自高山茶園,細(xì)長的葉子在外觀上便明顯區(qū)別于其他茶葉,。嚴(yán)家大方茶的古法炒制要求嚴(yán)格,,再加上磨磯鍋數(shù)量有限、古法炒制手藝人缺少等多種因素限制了大方茶產(chǎn)量,。

據(jù)了解,,“嚴(yán)家大方茶”非遺工坊由浙江敬存仁生物科技有限公司建設(shè),位于王阜鄉(xiāng)嚴(yán)家村,,是淳北地區(qū)具有代表性的茶葉傳統(tǒng)加工工藝場所,,現(xiàn)有3000平方米傳統(tǒng)茶葉生產(chǎn)車間,設(shè)有傳承教室3個,,茶葉傳承博物館1個,,可同時容納120人參觀教學(xué)。如今,,“嚴(yán)家大方茶”省級非遺工坊正以各種方式吸引更多“炒茶匠”參與,,進一步傳承大方茶炒制技藝,提升大方茶品牌和產(chǎn)量,,帶領(lǐng)更多本地茶農(nóng)走上共富道路,。

下一步,我縣將進一步健全非遺工坊建設(shè)運營機制,,推動傳統(tǒng)工藝高質(zhì)量發(fā)展,,提升非遺保護能力和傳承水平,,強化非遺保護在鄉(xiāng)村振興、共同富裕中的重要作用,。

千島湖新聞網(wǎng)編輯:汪蘇潔 馬峰明

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