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一湖秀水喝出新滋味我縣全力打造威士忌產(chǎn)業(yè)集群

發(fā)布時間：2024-09-09 08:59:09

通訊員楊奇章蓓

9月7日,，由中國酒業(yè)協(xié)會等共同主辦的首屆中國國際威士忌發(fā)展大會在我縣落幕,。本次大會上，不僅有來自全國的45家威士忌產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)在現(xiàn)場擺起“擂臺”，還吸引了國內(nèi)外頭部企業(yè)負責人,、世界威士忌主產(chǎn)區(qū)代表,、科研院所專家等400多位業(yè)內(nèi)人士參與,。

作為全省唯一的特別生態(tài)功能區(qū),，山區(qū)縣之一的淳安，62.5%的國土面積都在生態(tài)紅線內(nèi),，要將生態(tài)優(yōu)勢變成富民資本,，必須從護水到用水中找到新賽道。從2022年開始,，我縣開始布局威士忌產(chǎn)業(yè)集群,，發(fā)展以生態(tài)綠色為主導的水飲產(chǎn)業(yè)。

目前,，我縣已集聚千島湖威士忌,、奧歌詩丹迪淳岸威士忌等5個威士忌項目，項目數(shù)量占全省比重超八成,，全面達產(chǎn)后年均產(chǎn)能可達1.87萬噸,，年產(chǎn)值將超20億元?！敖鼛啄?，淳安水飲產(chǎn)業(yè)不滿足于做‘大自然的搬運工’，通過產(chǎn)業(yè)集群化發(fā)展,，已形成包裝飲用水,、蛋白飲料、酒類等多個細分賽道,?！笨h投資促進局局長汪輝說，淳安雖不是威士忌麥芽原料產(chǎn)區(qū),，但威士忌企業(yè)把項目投在這里,，看重的是千島湖湖水的品質(zhì)。

大會上,，艾爾斯山（澳大利亞）有限公司,、浙江萬季威士忌控股有限公司與淳安達成初步合作意向,。艾爾斯山（澳大利亞）有限公司董事長楊建中此前考察了全國10多個城市，最終選址淳安,，就是被這里的綠水青山所打動,，“水是威士忌釀造的重要原料，而千島湖擁有絕佳水質(zhì),。”

綠水青山是發(fā)展的前提,，而完備的威士忌產(chǎn)業(yè)鏈,、工旅融合的高附加值，則是打造高質(zhì)量發(fā)展樣本的關鍵動能,。在距離千島湖高鐵站5公里處,，我縣首個威士忌項目千島湖威士忌已進入試運行階段。現(xiàn)場,，公司總經(jīng)理丁琦查看糖化發(fā)酵,、蒸餾等設備調(diào)試，為正式投產(chǎn)做準備,。他指著不遠處正在建設的精品酒店說,，未來這里將提供沉浸式體驗威士忌工業(yè)旅游新服務。

政府做配套,，企業(yè)放心投,。我縣專門出臺威士忌產(chǎn)業(yè)扶持政策，推動產(chǎn)業(yè)鏈上下游配套項目引育,；成立威士忌產(chǎn)業(yè)服務專班,，全程幫辦代辦，完善落地項目原水供應,、污水管網(wǎng)等基礎設施配套,；聯(lián)合浙江旅游職業(yè)學院謀劃設立酒類課程與專業(yè)，培養(yǎng)一批釀酒師,、調(diào)酒師等……

中國酒業(yè)協(xié)會威士忌專業(yè)委員會秘書長元月認為,，從全國范圍看，淳安正在快速躋身國產(chǎn)威士忌重要產(chǎn)區(qū)的“第一梯隊”,。淳安力爭到2027年落地威士忌企業(yè)8家,，產(chǎn)值達100億元。

千島湖新聞網(wǎng) 編輯：汪蘇潔汪妙