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記者 鄭文彬

　　棍子魚肉細(xì)嫩,、鮮香入味，覆盆子酸甜可口,、營養(yǎng)豐富,，當(dāng)這兩種產(chǎn)自淳安本土的原材料經(jīng)過專職廚師的精心烹制，最終變?yōu)橐坏郎阄毒闳?、具有鮮明淳安地方特色的“覆盆棍子魚”養(yǎng)生膳,。

　　撥動(dòng)市民和游客味蕾的不只有覆盆棍子魚，在5月28日舉行的2023千島湖養(yǎng)生膳食文化節(jié)上,，開展了首屆“千島湖十大養(yǎng)生膳”獲獎(jiǎng)作品展示品鑒活動(dòng),，來自全縣各大酒店、餐館和民宿的廚師們?yōu)槭忻窈陀慰统尸F(xiàn)了石斛白玉土雞盅,、黃精天麻魚頭皇,、六味田螺土雞盅等色澤誘人、香味撲鼻的養(yǎng)生菜肴,，并向市民和游客講述菜品故事,，讓他們在品嘗美食的同時(shí)，感受淳安深厚的歷史文化底蘊(yùn),。

　　“養(yǎng)生膳的所有原材料都產(chǎn)自淳安本地,，主食材的鳙魚、棍子魚等非常有淳安特色,，輔料包括黃精,、枸杞子、黃芪等也都是藥食同源的淳安中藥材,。烹飪技法采用本地或民間傳統(tǒng)工藝,，保證成菜特點(diǎn)鮮明、口味突出,。通過這樣的養(yǎng)生膳食文化節(jié),，進(jìn)一步打響千島湖健康養(yǎng)生餐飲品牌，助力淳安餐飲產(chǎn)業(yè)特色化、品牌化發(fā)展,?！眮碜郧u湖名湖食府的廚師蒲明招表示。

　　據(jù)了解,，本次千島湖養(yǎng)生膳食文化節(jié)是首屆“千島湖十大養(yǎng)生膳”美食評(píng)選活動(dòng)的延續(xù),，根據(jù)專業(yè)評(píng)審及線上網(wǎng)絡(luò)評(píng)選結(jié)果，選出了首屆“千島湖十大養(yǎng)生膳”菜品,。首屆“千島湖十大養(yǎng)生膳”菜品根據(jù)食材運(yùn)用情況優(yōu)先進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化研發(fā),，所提供菜品的餐飲企業(yè)認(rèn)定為“千島湖十大養(yǎng)生膳”推薦餐廳。

　　在2023千島湖養(yǎng)生膳食文化節(jié)上,，還舉行了龍興超全國極境本草品鑒活動(dòng),。

千島湖新聞網(wǎng) 編輯：義永華 王志仙