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　　菜,、蛋,、肉既是消費者關(guān)心的“菜籃子”產(chǎn)品，也是影響CPI的重要因素。當前,，與老百姓生活密切相關(guān)的菜,、蛋,、肉產(chǎn)品價格形勢怎樣,？供應(yīng)有保障嗎？經(jīng)濟日報記者采訪了有關(guān)專家,。

　　豬肉供給根本性好轉(zhuǎn)

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,，6月11日,，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉平均價格為23.89元/公斤，比2020年6月11日的40.75元/公斤,，下跌了41.37%,。

　　“我國豬肉供給形勢已根本性好轉(zhuǎn)，全國豬價已經(jīng)連續(xù)20周回落,?！敝袊r(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員朱增勇表示。

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部500個集貿(mào)市場監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,，6月份第二周,，生豬價格為16.24元/公斤，與1月份第三周的36.01元/公斤比,，累計跌幅達54.9%,。6月份第二周，豬肉價格為27.77元/公斤,，較1月份第三周累計跌幅達48.8%,。

　　朱增勇表示，調(diào)研發(fā)現(xiàn),，當前養(yǎng)殖場存欄150公斤以上的大豬仍占20%左右,，亟待市場慢慢消化。超大豬價格偏低,，沖擊生豬市場，導(dǎo)致價格跌幅較大,。

　　由于國內(nèi)豬價大幅回落,、歐美經(jīng)濟復(fù)蘇帶動豬價回升，國內(nèi)外豬肉價格差距顯著縮小,。4月份,，到岸豬肉價格為19.4元/公斤，加上關(guān)稅和增值稅,，成本價已經(jīng)達到23元/公斤左右,，價格優(yōu)勢不明顯，市場消化緩慢,。豬肉貿(mào)易商進口積極性受到影響,，預(yù)計從7月份開始，豬肉進口量將趨降,。

　　“到今年一季度末,，全國生豬存欄已經(jīng)恢復(fù)到4.17億頭，同比增長29.5%,，達到2017年底的94%以上,。預(yù)計二季度全國生豬存欄將恢復(fù)到常態(tài)水平，四季度生豬供給將恢復(fù)正常。這意味著我國豬肉供給形勢已根本性好轉(zhuǎn),，豬價高企的市場基礎(chǔ)已不存在,。”朱增勇解釋說,。

　　蛋價升至合理區(qū)間

　　6月11日,，大連商品交易所雞蛋主力連續(xù)合約以4793點報收，比2020年12月31日收盤價上漲了7.1%,。

　　“今年全國產(chǎn)蛋雞存欄先減少后增加,，有望達到過去3年的平均水平，能夠有效滿足雞蛋消費需求,。二三月份蛋雞養(yǎng)殖場每公斤雞蛋虧損約0.4元,，四五月份每公斤雞蛋盈利約0.7元，重新回到合理區(qū)間,?！敝袊r(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟與發(fā)展研究所副研究員朱寧表示。

　　今年前5月,，全國雞蛋月均批發(fā)價為8.84元/公斤,，比2020年同期高19.94%，這是否說明今年雞蛋價格過高,？

　　回顧2020年同期,，全國產(chǎn)蛋雞存欄量處于近兩年的最高位，雞蛋供給充足,，加之新冠肺炎疫情抑制了消費需求,，導(dǎo)致雞蛋期貨、現(xiàn)貨價格持續(xù)深跌,，全行業(yè)虧損嚴重,。

　　實際上，今年蛋價也經(jīng)歷過復(fù)雜的波動,，批發(fā)價從1月份9.49元/公斤下跌至3月份的8.20元/公斤,，累計跌幅達13.59%。之后持續(xù)走高,，5月份均價9.13元/公斤,，累計上漲11.34%。

　　5月上旬,，全國雞蛋批發(fā)價小幅上漲了2.21%,，中旬在9.19元/公斤左右震蕩波動，下旬緩慢回落至5月31日的8.99元/公斤,。進入6月份以后,，端午假期短期提振需求,，6月4日全國雞蛋批發(fā)價上漲至9.24元/公斤，之后雞蛋批發(fā)價小幅下跌至6月11日的9.15元/公斤,。朱寧認為,，端午節(jié)后，雞蛋消費明顯回落,，雞蛋價格將震蕩下跌,。

　　需要警惕的是，全球玉米,、豆粕等飼料價格持續(xù)上漲,，顯著拉高了國內(nèi)養(yǎng)殖成本。

　　菜價季節(jié)性下行

　　“全國蔬菜供應(yīng)穩(wěn)中有增,，菜價以季節(jié)性下行為主,。”農(nóng)業(yè)農(nóng)村部蔬菜市場分析預(yù)警團隊首席分析師張晶表示,。

　　今年上半年,，蔬菜價格波動基本符合季節(jié)性規(guī)律，春節(jié)前后達到全年最高點,，節(jié)后季節(jié)性快速回落,。6月份（至11日），農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測的28種蔬菜全國平均批發(fā)價為4.27元/公斤,，環(huán)比下跌6.8%,，同比上漲9.8%。分品種看,，18種蔬菜環(huán)比價格下跌,，1種持平，9種上漲,。

　　“菜價下行是因為供給能力整體穩(wěn)中有升,?！睆埦Х治?。

　　今年春季，全國蔬菜種植面積同比增加1%左右,。前5個月,，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部重點監(jiān)測的28種蔬菜全國批發(fā)市場累計交易量同比增長1.3%。此外,，去年部分蔬菜價格偏高,，今年部分產(chǎn)區(qū)夏季蔬菜有所擴種。5月以來,，各地蔬菜生產(chǎn)換茬逐步完成,，夏季茄果類,、瓜類、豆角類等蔬菜和速生葉菜將大量上市,，供應(yīng)充足,。隨著氣溫不斷回升，蔬菜產(chǎn)地繼續(xù)北移,，地產(chǎn)蔬菜市場占比穩(wěn)步增大,，運輸距離進一步縮短，短期內(nèi)蔬菜成本還有5%至10%的下降空間,。

　　不過,，張晶表示，蔬菜價格季節(jié)性下行空間已經(jīng)不多,。進入盛夏以后,，氣溫進一步升高，在途降溫保鮮等措施又將拉高成本,。預(yù)計后期只要不出現(xiàn)大范圍災(zāi)害性天氣,，蔬菜供應(yīng)將保持穩(wěn)中有增，菜價仍以季節(jié)性下行為主,，在常年同期合理區(qū)間內(nèi)小幅波動,。

　　“今年全國瓜果供給相對充足，價格總體較低,?！敝袊r(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所研究員趙俊曄說。（記者 黃俊毅）

　　來源：經(jīng)濟日報

千島湖新聞網(wǎng)　責(zé)任編輯：姜智榮