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　　北京盛福小關(guān)市場(chǎng)的豬肉攤前。市民正在選購(gòu)豬肉,。
　　本報(bào)記者  孔德晨攝

　　北京盛福小關(guān)市場(chǎng)里人頭攢動(dòng),，蔬菜攤主正在整理蔬菜。
　　本報(bào)記者  孔德晨攝

　　年關(guān)將至,，“米袋子”“菜籃子”市場(chǎng)運(yùn)行備受社會(huì)關(guān)注,。

　　肉菜蛋果的供應(yīng)充足嗎？今年物價(jià)整體走勢(shì)將如何,？記者近日走訪(fǎng)部分菜市場(chǎng),。

　　肉價(jià)菜價(jià)有所上漲，總體平穩(wěn)

　　周六上午10點(diǎn),，正是北京盛福小關(guān)市場(chǎng)最熱鬧的時(shí)候——拉著小車(chē)的大爺大媽?zhuān)⊥栖?chē)?yán)镅b滿(mǎn)了菜肉,；叫賣(mài)著蔬菜水果的攤販麻利地稱(chēng)菜，“微信收款”“支付寶到賬”的提示音此起彼伏……年關(guān)將至,，置辦年貨成為不少留京過(guò)年老百姓的頭等要事,。年貨的價(jià)格如何？

　　記者來(lái)到市場(chǎng)內(nèi)大紅門(mén)豬肉攤前,，攤主李女士正擦拭著切肉的工具,。“最近豬肉價(jià)格還行,，元旦以來(lái)漲了一些,，但也就是幾毛錢(qián)幾毛錢(qián)地慢慢上漲，漲得不算多,?！崩钆扛嬖V記者，目前市場(chǎng)里豬肉均價(jià)不到30元/斤,，屬于正常價(jià)格,。“別的地方可能要30多元一斤,，市場(chǎng)一直在壓價(jià)格,?！崩钆空f(shuō)，“我們生意一直都不錯(cuò),，你看來(lái)買(mǎi)肉的人這么多,。”

　　正如李女士所言,，市場(chǎng)里人氣最高的當(dāng)屬這一排豬肉攤,。正說(shuō)著，一位大爺來(lái)她的攤前挑起了豬肉,?！拔腋杏X(jué)豬肉價(jià)格從去年來(lái)就一直比較平穩(wěn),?！边@位張大爺挑了一塊五花肉，對(duì)記者說(shuō),，“最近感覺(jué)價(jià)格稍微漲了一點(diǎn),，元旦前五花肉大概二十八九元一斤，現(xiàn)在漲到33元了,。但總體上價(jià)格可以接受,，肉不算貴，我們老百姓也能過(guò)個(gè)好年,?！睆埓鬆敱硎荆煲^(guò)小年了,，所以要多買(mǎi)點(diǎn)豬肉囤著過(guò)節(jié),。

　　李女士的豬肉攤對(duì)面正是梅師傅的蔬菜攤。梅師傅一邊整理著蔬菜,，一邊對(duì)記者說(shuō)：“最近蔬菜價(jià)格有漲有降,，有的蔬菜比如菜花，前后不過(guò)一兩周就漲了一倍,；有的蔬菜我批發(fā)來(lái)一斤3元錢(qián),，賣(mài)只能賣(mài)2.7元，還折本了,?！?/p>

　　旁邊的蔬菜攤主張大姐補(bǔ)充，元旦以來(lái),，整體蔬菜價(jià)格有不同程度的上漲,。“比如這香菜,，現(xiàn)在10元一斤,，之前可能也就七八元一斤,。”張大姐說(shuō),，“每年過(guò)年前都要漲這么一波的,，去年這會(huì)兒也漲價(jià)，我覺(jué)得基本正常,?！?/p>

　　正在市場(chǎng)挑選的姜阿姨剛買(mǎi)了一袋雞蛋，姜阿姨介紹,，這些雞蛋7.5元一斤,，比去年最低時(shí)漲了一些。提起雞蛋價(jià)格,，市場(chǎng)內(nèi)雞蛋攤主張女士有發(fā)言權(quán),。她告訴記者，元旦后雞蛋開(kāi)始漲價(jià),，起起落落,，目前的價(jià)格有6.5/斤也有7.5元/斤。比之往年,，今年雞蛋漲幅更明顯一些,，但絕對(duì)價(jià)格不算高。

　　加緊組織菜肉供應(yīng),，推動(dòng)供求平衡

　　總體看,，今年元旦以來(lái)肉蛋菜的價(jià)格都出現(xiàn)了不同程度的小幅上漲。

　　根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格信息系統(tǒng)”監(jiān)測(cè),，1月22日-1月29日這周“農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格200指數(shù)”為139.69,，比前一周上漲1.19個(gè)點(diǎn)，比去年同期上漲9.25個(gè)點(diǎn),。全國(guó)286家產(chǎn)銷(xiāo)地批發(fā)市場(chǎng)19種蔬菜平均價(jià)格為5.61元/公斤,，環(huán)比上漲2.2%。重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的雞蛋價(jià)格為10.25元/公斤,，環(huán)比下降0.8%,，同比上漲8.77%。

　　國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心研究員任興洲表示,，價(jià)格的變動(dòng)主要取決于供求關(guān)系的變化,。“春節(jié)將至,，老百姓要備年貨,，人們對(duì)鮮菜鮮肉旺盛的需求導(dǎo)致市場(chǎng)存在短期的供求關(guān)系不平衡，價(jià)格出現(xiàn)略微上漲?！比闻d洲說(shuō),，“這是每年過(guò)年前都會(huì)出現(xiàn)的現(xiàn)象，不必過(guò)于擔(dān)憂(yōu),?！?/p>

　　看豬肉——商務(wù)部研究院學(xué)術(shù)委員會(huì)副主任、區(qū)域經(jīng)濟(jì)研究中心主任張建平分析,，受“豬周期”和春節(jié)等因素疊加影響,，近期豬肉價(jià)格出現(xiàn)一定上漲，本質(zhì)原因還要看需求和供給兩端,?！皬男枨蟮慕嵌瓤矗袊?guó)人均收入水平逐步提升,，消費(fèi)水平也在提升,，消費(fèi)升級(jí)就體現(xiàn)在逐漸增加的肉類(lèi)產(chǎn)品消費(fèi)當(dāng)中。由于豬肉在國(guó)人肉類(lèi)消費(fèi)中占比達(dá)80%,，所以當(dāng)前豬肉價(jià)格變動(dòng)就比較突出,?！睆埥ㄆ秸f(shuō),，“從供給角度看，受非洲豬瘟,、新冠肺炎疫情以及冷鏈物流環(huán)節(jié)的影響,，導(dǎo)致豬肉供不應(yīng)求?！?/p>

　　任興洲表示,，得益于多方面努力，2020年下半年,，無(wú)論是生豬存欄補(bǔ)欄數(shù)還是養(yǎng)豬戶(hù)意愿都有所提升,，因此2020年的第三第四季度以來(lái)，豬肉價(jià)格較平穩(wěn),，CPI中的豬肉價(jià)格指數(shù)自去年10月份起也已連續(xù)3個(gè)月同比下降,。

　　看蔬菜——國(guó)家發(fā)改委有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，蔬菜價(jià)格年度間季節(jié)性波動(dòng)規(guī)律較為明顯,，每年11月至第二年春節(jié)前,，由于越冬反季節(jié)設(shè)施生產(chǎn)、采收成本增加,，同時(shí)受節(jié)日消費(fèi)拉動(dòng)等因素影響,，蔬菜價(jià)格容易出現(xiàn)季節(jié)性走高。近期蔬菜價(jià)格漲幅較大，主要是由于去年底今年初全國(guó)大范圍寒潮低溫天氣給蔬菜生產(chǎn)和流通帶來(lái)不利影響,，加之近期部分地區(qū)疫情點(diǎn)狀散發(fā),，一定程度上影響了蔬菜運(yùn)輸和配送。

　　“相較于往年,，今年蔬菜價(jià)格比較平穩(wěn),。隨著相關(guān)部門(mén)正在加緊蔬菜的供應(yīng)，未來(lái)蔬菜的供求關(guān)系將趨于平衡,?！比闻d洲說(shuō)。

　　看雞蛋——張建平表示,，雞蛋價(jià)格上漲一方面是由于農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的比價(jià)效應(yīng),，肉類(lèi)、蔬菜,、水果價(jià)格的上升對(duì)雞蛋價(jià)格有些許上拉作用,。“另一方面,，進(jìn)入冬季,，雞蛋產(chǎn)量有所下降，養(yǎng)雞的成本有不同程度的增加,，因此體現(xiàn)在價(jià)格上就有一定程度的上漲,。”

　　根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù),，2020年CPI上漲2.5%,，漲幅比上年回落0.4個(gè)百分點(diǎn)，同比漲幅連續(xù)第三年保持“2區(qū)間”,，完成了“全年保持在3.5%左右”的既定目標(biāo),。“總體看,，今年初的物價(jià)小幅上漲是在預(yù)期內(nèi)的,，是具有季節(jié)性因素的短期上漲?！比闻d洲說(shuō),，“隨著春節(jié)過(guò)去，天氣回暖,，豬肉,、蔬菜供給增加，CPI有望延續(xù)穩(wěn)定態(tài)勢(shì),?！?/p>

　　“不會(huì)缺糧缺油,，也不會(huì)缺肉少菜”

　　不同于往年，今年許多人表示會(huì)“原地過(guò)年”,。

　　“我老家在江蘇,，這是我第一次留在北京過(guò)年?！崩钆扛嬖V記者,，由于今年特殊情況，身邊許多在北京打工的朋友都決定留下來(lái),，出攤出到市場(chǎng)放假為止,。

　　任興洲指出，“原地過(guò)年”有利于減輕大規(guī)模,、長(zhǎng)距離的流動(dòng)帶給疫情防控的壓力,，在這種情況下，集聚的大量需求也將給肉蛋菜等生活必需品的供應(yīng)帶來(lái)一定影響,。

　　“穩(wěn)住物價(jià),，則要求根據(jù)實(shí)際情況更合理地配置資源，滿(mǎn)足大城市人員結(jié)構(gòu)的變化帶來(lái)的需求結(jié)構(gòu)的變化,，從而精準(zhǔn)配置資源,，保供穩(wěn)價(jià)?！比闻d洲說(shuō),，“一方面，相關(guān)部門(mén)比如蔬菜批發(fā)市場(chǎng),、超市,、居民社區(qū)蔬菜店等要更合理地采購(gòu)資源,，協(xié)同物流儲(chǔ)備,、供應(yīng)、銷(xiāo)售等各環(huán)節(jié),，使供求兩端形成動(dòng)態(tài)平衡,。總的來(lái)說(shuō),，讓老百姓過(guò)個(gè)好年是有信心的,。”

　　為更好保障春節(jié)期間居民豬肉消費(fèi)需要,，1月21日,，國(guó)家發(fā)改委會(huì)同有關(guān)部門(mén)組織開(kāi)展了中央凍豬肉儲(chǔ)備投放工作，掛牌交易3萬(wàn)噸,。自2020年12月17日起,，中央凍豬肉儲(chǔ)備已累計(jì)掛牌投放15萬(wàn)噸，有效增加了市場(chǎng)供應(yīng)?！皟?chǔ)備肉的投放能夠熨平市場(chǎng)較大的波動(dòng),，從而使供需趨于均衡?！睆埥ㄆ秸f(shuō),。

　　國(guó)家發(fā)改委有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，為做好蔬菜市場(chǎng)保供穩(wěn)價(jià),，各地各部門(mén)正在積極采取措施,，加強(qiáng)生產(chǎn)調(diào)度組織，強(qiáng)化產(chǎn)銷(xiāo)銜接,，加強(qiáng)儲(chǔ)備調(diào)節(jié),，做好疫情防控條件下的交通暢通工作?！澳壳?，蔬菜種植效益較好，菜農(nóng)生產(chǎn)積極性高,，全國(guó)平均每周蔬菜收獲量與上年同期持平略增,，冬春蔬菜整體供給能力穩(wěn)中有升，市場(chǎng)供應(yīng)總體有保障,?！痹撠?fù)責(zé)人說(shuō)。

　　下一步物價(jià)走勢(shì)怎么看,？

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場(chǎng)與信息化司司長(zhǎng)唐珂表示,，農(nóng)產(chǎn)品供給足給了物價(jià)穩(wěn)的底氣。他分析,，去年中國(guó)糧食生產(chǎn)再獲豐收,，稻谷、小麥庫(kù)存保持歷史高位,，生豬產(chǎn)能恢復(fù)勢(shì)頭良好,，畜禽及果蔬生產(chǎn)穩(wěn)定，今年國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)有望繼續(xù)保持穩(wěn)定,。特別是春節(jié)期間,，“米袋子”“菜籃子”重點(diǎn)品種供給總量充足、品種豐富,，城鄉(xiāng)居民碗里不會(huì)缺糧缺油,，也不會(huì)缺肉少菜?！霸诠?jié)日消費(fèi)拉動(dòng)和生產(chǎn)流通成本增加支撐下,，預(yù)計(jì)農(nóng)產(chǎn)品總體價(jià)格將呈季節(jié)性波動(dòng)上漲走勢(shì),，但大幅上漲可能性不大?！碧歧嬲f(shuō),，“下一步，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將采取針對(duì)性措施,，做好節(jié)日期間重要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)供應(yīng)工作,，防止因突發(fā)疫情或?yàn)?zāi)難性天氣導(dǎo)致的產(chǎn)銷(xiāo)銜接不暢問(wèn)題，切實(shí)保障城鄉(xiāng)居民‘菜籃子’產(chǎn)品需求,?！?/p>

　　來(lái)源：人民網(wǎng)－人民日?qǐng)?bào)海外版

千島湖新聞網(wǎng)　責(zé)任編輯：姜智榮