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日前,,縣市場監(jiān)督管理局對臨岐片各餐飲食堂開展了專項檢查和上門指導(dǎo)工作。
據(jù)了解,臨岐片各類餐飲食堂已達(dá)90余家。此次檢查的是轄區(qū)內(nèi)所有學(xué)校食堂、托幼機(jī)構(gòu)食堂,、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂、疫情隔離點、集體用餐配送單位,、企事業(yè)單位食堂、建筑工地食堂等,重點對設(shè)計布局不合理,、設(shè)施設(shè)備不完善,、食品安全管理制度不健全、食品安全管理人員配置不到位的情況現(xiàn)場進(jìn)行指導(dǎo),。同時,,加大人員健康證、原料采購,、加工過程,、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒等重點環(huán)節(jié)的檢查力度,,督促各食堂規(guī)范餐飲服務(wù)食品安全操作,。
從檢查情況看,總體狀況良好,。各個餐飲食堂都很重視食品原料的質(zhì)量,,生產(chǎn)加工過程也實現(xiàn)了專業(yè)化、規(guī)范化的操作,,餐具清洗消毒和人員管理方面都比較規(guī)范,。對于檢查中發(fā)現(xiàn)的少數(shù)不規(guī)范行為,市監(jiān)局相關(guān)工作人員現(xiàn)場責(zé)令整改并督促落實,。
通訊員:胡方芳 記者:郭佳
責(zé)任編輯:程就
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