18禁男女污污污午夜网站免费暖暖_新强乱中文字幕在线播放_freeXX性黑人大战欧美_亚洲资源站中文在线丝袜_看片在线视频_国产一级爱做c片免费昨晚你_国产在线91观看免费观看_丰满少妇av无码区_91精品人成在线观看_japanese色国产在线观看,西西人体444www大胆,国产成人久久?V免费高清,无码人妻精品一区二区三区99仓本

記者 張婧 方杰

　　走進(jìn)大墅鎮(zhèn)大墅村，到處彌漫著濃郁的面香,。在村民方大伯家里,，面條被裝上蒸籠,，方大伯一邊添著柴火一邊觀察著蒸汽,，遵循老一輩的傳統(tǒng)制作工藝,，嚴(yán)格把控火候與時(shí)間,，保證鎖面最淳樸的味道,。

　　大墅的鎖面與其他地區(qū)的“索面”不同,。村文化員方平爾介紹：“鎖面是大墅當(dāng)?shù)匾环N很有特色的風(fēng)味小吃,，它保留了面粉的原汁原味，與‘索面’的偏咸口感大不相同,。而且它的外形也酷似一把古‘鎖’,，不會(huì)斷不會(huì)亂，儲(chǔ)藏的時(shí)候更加容易放置,?！?/p>

　　村民方開建是制作鎖面的一把好手，他說(shuō)：“這個(gè)面以前只有老遂安才有,，已經(jīng)有很久的歷史了,。做面的訣竅就是放堿的重、輕,，這個(gè)有點(diǎn)講究,，過(guò)重面條就偏硬，過(guò)輕容易糊,。蒸要看蒸汽,，一般來(lái)講都是十二、三分鐘到十五分鐘,?！?/p>

　　村民在制作鎖面的過(guò)程中，考慮到儲(chǔ)存與美觀,，將面條按鎖的形狀擺放,，經(jīng)過(guò)蒸、煮,、晾,、曬等多道工序制作而成。鎖面不但耐煮沸,，而且便于儲(chǔ)存,，保質(zhì)期比一般的面條更長(zhǎng),。食用的時(shí)候，只要過(guò)水加熱軟化,，拌上調(diào)料,，撒上蔥花，淋上香油即可,，入口的面條綿軟勁道,、面香十足。

千島湖新聞網(wǎng)　編輯：王筱倩 姜智榮