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都市快報(bào) 記者 胡信昌 通訊員 林曉瑩 高歌 沈曉萱 受訪者供圖

授課老師陳躍文

別人家的大學(xué)又上了微博熱搜,。一個(gè)“高校選修課要好選，有人兩年才選上”的視頻，前晚成為網(wǎng)友熱議焦點(diǎn),。

視頻顯示，浙江工商大學(xué)的一門選修課特別火爆,。畫面中,，教室黑板上寫著“冰激凌大作戰(zhàn)”，老師正帶著學(xué)生從一臺(tái)不銹鋼機(jī)器里,，挖冰激凌吃,！

接下來，是同一個(gè)老師帶著學(xué)生做榨菜鮮肉月餅,，同學(xué)們把面粉揉成小面團(tuán),，醒發(fā)后裹入油酥，包上餡料,，送進(jìn)烤箱,。三十分鐘后，色澤金黃,、外皮酥松,、肉餡鮮美的榨菜鮮肉月餅新鮮出爐了。隔著屏幕都能聞到香味,！

這是門吃貨看了會(huì)流淚的選修課

這門課叫“食品加工與創(chuàng)新課”,，授課老師是陳躍文，是個(gè)1985年的帥哥,。陳老師說,，這是學(xué)校食品專業(yè)給別的專業(yè)學(xué)生開的選修課。

這真是一門吃貨看了會(huì)流下幸福眼淚的課,。因?yàn)?，有太多美食了?/p>

同學(xué)們在這門課上了解食品加工知識(shí)，更要自己動(dòng)手做美食,。美食有現(xiàn)烤月餅,、冰激凌、牛軋?zhí)?、咖啡,、酸奶,、啤酒、果醬,、曲奇餅干……看了是不是讓你的減肥計(jì)劃,，都要停一停？

其實(shí),，三年前,，開設(shè)這門課時(shí)，陳老師就預(yù)感到了同學(xué)們對課程會(huì)有很大興趣,?！笆称穼I(yè)以外的同學(xué)對食物是很熟悉的，但是他們對食品很陌生,，不知道食品學(xué)院每天都在做什么,，食品學(xué)院每天就是在烤面包嗎？當(dāng)然不是,！”

“這門課由一節(jié)理論課與四節(jié)實(shí)踐課組成,。一學(xué)期有兩次課，理論課上,，老師會(huì)按照果蔬加工,、烘焙制品、水產(chǎn)品加工,、發(fā)酵豆制品等分類,，為同學(xué)們介紹經(jīng)典食品加工原理和研究方法。還要在接下來的實(shí)踐課中,，帶同學(xué)們親手制作美食,，當(dāng)然，作為課程任務(wù)——感官品評(píng)的一部分,，同學(xué)們還要一一品嘗這些美食,！”

有人選了三年才選上！

2016年才開設(shè)的“食品加工與創(chuàng)新課”,，短短3年間,，已經(jīng)成了浙江工商大學(xué)同學(xué)間口耳相傳的“爆款好課”。

學(xué)校選修課實(shí)行選課制度,，快報(bào)記者問了浙江工商大學(xué)的學(xué)生,，都說，這門課特別難選,。有同學(xué)說,，選了三年，才選上這門課，都快趕上車牌搖號(hào)了,！

當(dāng)然,，所謂的“搖號(hào)”只是學(xué)生的比喻，其實(shí)是學(xué)生在學(xué)校教務(wù)系統(tǒng)預(yù)選課程后,，學(xué)校系統(tǒng)從預(yù)報(bào)名的人中隨機(jī)抽取學(xué)生,，而每個(gè)同學(xué)一學(xué)期最多可以預(yù)報(bào)名六門課，這樣一來,，想選中心儀的課程就看運(yùn)氣了,。

經(jīng)濟(jì)學(xué)院的傅同學(xué)在室友的推薦下選了這門課：“以前在朋友圈，我經(jīng)常會(huì)看到選了這門課的同學(xué)曬照片,，他們做的美食看起來特別誘人,，我就對這門課十分感興趣。選上這門課后,，在實(shí)驗(yàn)室操作器材讓我覺得很新奇,，理論與實(shí)踐相結(jié)合的上課方式也很有趣,，比單純在課堂上教學(xué)讓我印象深刻得多,。”

人文學(xué)院的徐同學(xué)說：“因?yàn)檫x課系統(tǒng)可以選六門課,，搖上第一位課程的概率會(huì)比較大,，我就特意把“食品加工”放到了第一位，很幸運(yùn),，一次就選上了,！”

另一個(gè)“幸運(yùn)學(xué)生”楊同學(xué)說，在大一大二都曾經(jīng)選過這門課,，但都沒有選上,，直到今年才選上?！霸谶x課之前我們也會(huì)做一些攻略,，向?qū)W姐學(xué)長們了解一下哪些課程比較實(shí)用、有趣,，我聽說這門課是做吃的,，因?yàn)槲乙彩莻€(gè)吃貨，每年選課的時(shí)候都會(huì)把這門課放在第一志愿,，今年終于選上了,！”

楊同學(xué)介紹，這門課除了第一節(jié)上了一些理論的內(nèi)容,，之后的課程都是在學(xué)校食品樓的實(shí)驗(yàn)室里制作各種美食,，除了網(wǎng)上說的榨菜鮮肉月餅、冰激凌，還會(huì)做曲奇餅干,、巧克力等,。

“我室友聽說我選上了這門課，都很羨慕,，我做完的‘實(shí)驗(yàn)品’也會(huì)帶一點(diǎn)回去給她們吃,。”楊同學(xué)說,，“看到自己制作的食品還是蠻自豪的,。而且課上教的那些食品的制作過程都比較簡單，放假回家的時(shí)候,，買好材料就可以在家里做給父母吃了,。”

　　來源：都市快報(bào)    作者：記者 胡信昌 通訊員 林曉瑩 高歌 沈曉萱

千島湖新聞網(wǎng)　責(zé)任編輯：徐滿萍