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　　通訊員 葉德喜 記者 程就

　　3月6日,，位于新合村的敬存仁農(nóng)業(yè)科技有限公司茶香盈盈，來自北京故宮博物院,、市縣農(nóng)科系統(tǒng)和相關(guān)茶葉研究部門的專家,、藝人齊聚王阜鄉(xiāng)，共同品味“嚴(yán)家大方茶文化”,。

　　嚴(yán)家大方茶俗稱金片,，又稱聞家大方，系我縣王阜鄉(xiāng)歷史傳統(tǒng)名茶,，是浙江省茶譜中一枝奇葩,，史料記載已有千余年歷史。 

　　嚴(yán)家大方選料講究,，主產(chǎn)于王阜鄉(xiāng)西北海拔700——1000米的原聞家,、板橋、老山,、胡家坪,、金家岙、橫路等高山地區(qū),尤以聞家板橋,、老山為優(yōu),。該茶外形扁平挺直，條形稍寬,芽葉肥厚,沏入杯中,，色澤烏綠油潤,，滋味濃郁可口,齒舌留香,湯色杏綠,、明凈,素有“上品綠茶”之稱。嚴(yán)家大方茶不僅色香味形俱佳,，而且營養(yǎng)價值和藥用價值較高,。上世紀(jì)八十年代，嚴(yán)家大方茶產(chǎn)量達(dá)40余噸,。九十年代,，當(dāng)時的嚴(yán)家鄉(xiāng)還興辦了嚴(yán)家大方精制茶廠，年產(chǎn)精制大方30余噸,，遠(yuǎn)銷江蘇,、山東等地。后因市場受到名茶沖擊,，嚴(yán)家大方茶逐漸萎縮,，最后停產(chǎn)，銷聲匿跡,。

　　2016年杭州市農(nóng)辦牽頭,，王阜鄉(xiāng)招商引資，桐君堂藥企成立浙江敬存仁生物科技有限公司正式落戶王阜,，又注冊成立了淳安千島湖嚴(yán)家大方茶業(yè)有限公司,，專門從事嚴(yán)家大方茶的生產(chǎn)開發(fā)，茶文化展示與交流,。2018年新年伊始,，公司科研人員追根溯源，積極走訪茶區(qū),，拜訪老茶師,，了解茶工藝，攀山進(jìn)茶地,，研究茶品種,，同時組織人員，上高山,，穿林海,，攀巖頭,，四處探覓嚴(yán)家大方老茶種,。功夫不負(fù)有心人，今年2月中旬終于在海拔上千米的胡家坪,、板橋,、老山等多處深山，通過樣品對比,，尋找到了嚴(yán)家大方千年原始老茶種,。

　　為做好產(chǎn)業(yè)謀劃,，茶葉名家大師們就嚴(yán)家大方的起源、嚴(yán)家大方發(fā)展史,、嚴(yán)家大方“族譜”編寫,、嚴(yán)家大方茶葉傳承基地項目建設(shè)和發(fā)展方案等5個課題進(jìn)行重點研討。來自北京古宮博物院的專家曹捷介紹說：“嚴(yán)家大方茶在北方很有市場,，而且歷史悠久,，有一定名氣，清代古宮就有大方茶記載,！”制茶名師聞有根,、當(dāng)?shù)卦蠓骄撇鑿S廠長方明大則分別介紹了嚴(yán)家大方茶獨特的炒制工藝和大方茶的生產(chǎn)營銷。下一步,，敬存仁公司將針對嚴(yán)家大方的現(xiàn)狀,，出臺一系列包括商標(biāo)注冊、基地規(guī)劃,、技藝傳承,、非遺申報、生產(chǎn)設(shè)計,、品牌建設(shè),、市場推介等系列搶救“嚴(yán)家大方茶”方案。

千島湖新聞網(wǎng)　責(zé)任編輯：胡國誠