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章巧英

甘蔗并不是我們那里的主要種植作物。淳安屬于山區(qū)，山多田少,，稻谷種植的也不多，那又為什么要種甘蔗呢,？山溝溝里雖然平地少，但是如果勤勞點,，菜地還是可以整出幾小塊來的,。

連續(xù)幾年天氣平穩(wěn)不太有暴雨，小溪灘的河岸就漸漸寬闊起來,，裸露出了一片沙地,。母親就搶先用石頭壘出幾塊地界，挑去上面的石頭，整理成畦,，種上菜籽,、瓜秧,，多出一小塊就種上了甘蔗,。

以前生活物資并不像現(xiàn)在這樣富足，每逢過年,，年貨大部分都是自己手工備下的,，像炒花生瓜子、米糖,、番薯干,。水果少有，有的人家種了橘樹,，過年存著甜甜的橘子招待客人,。我家沒有種橘樹，母親種了一小塊地的甘蔗,。

甘蔗長到夏天就有了一定的甜度,，我們幾個小孩偷偷摸到菜地里折幾根吃吃，母親知道了,，偶爾也會出來責備幾句,。大部分甘蔗還是要留到秋季。到了秋季,，把甘蔗帶根挖出來,，簡單處理下葉子，扎成捆,，并不拿回家,，而是在溪岸上挖個大坑，把這些甘蔗埋進坑里,。甘蔗得帶根挖出來也是這個原因,，在坑里要儲藏幾個月，讓甘蔗甜度繼續(xù)“發(fā)酵”,，這種方式也是保存甘蔗很原始的一種方法,。

到第二次挖甘蔗，那就很講究,，而且很有儀式感,，是我們村過年的一個小傳統(tǒng)。

坑里的甘蔗要在什么時候挖呢,？每年農(nóng)歷臘月二十九,，吃過早飯后，父親背著鋤頭，別著柴刀,，領(lǐng)著我們過小溪,。父親挖開坑，把里面的甘蔗一捆一捆拎出來,。這時候的甘蔗,，葉子有點腐爛，散發(fā)著一點味道,。母親種的甘蔗是青皮甘蔗,，儲藏在坑里之后甘蔗皮變?yōu)榍帱S色了，但有些仍然保持著鮮艷的綠色,。

我們小孩子要做的事情,，就是把甘蔗放到小溪里清洗干凈，并且把根須削干凈,。在洗甘蔗的時候,，小孩子不吵吵鬧鬧，有分工有秩序地完成各道工序,。我們經(jīng)常邊洗邊開始品嘗甘蔗的美味,。甘蔗被清洗干凈之后，仍然是一根一根地捆扎好,，然后背回家,，存放在角落里。

為什么一定要在臘月二十九挖甘蔗呢,？

挖甘蔗放在農(nóng)歷臘月二十九是有特別的寓意的,，預示著年尾甜甜蜜蜜，開年也甜甜蜜蜜,，一整年都順心順意,，甜蜜幸福。另外,，我們這里有一個風俗習慣,，大年初一是不能夠拿刀之類的東西的，大年初一也不掃地干活,。聽母親講新年拿刀不吉利,，她每年年三十就把年初一要吃的菜準備好了。年三十就基本上過年了,，挖甘蔗的事自然要在前一天做好才順順當當,、安安心心的。

甘蔗挖好了,，我們才開始貼對聯(lián),。貼好對聯(lián)，年味就很濃了。

大年三十晚上,，年夜飯吃過以后,，大家一起守歲，看電視,、打牌,、吃東西。這時拿出甘蔗,，自己種的甘蔗粗細適中,，放到膝蓋上一折,，一人一段,，剛好；吃了花生,、瓜子正是口燥,，來一段甘蔗恰好。大家在吃的時候都忍不住會說甜,，又討了一個好彩頭,。所以，甘蔗在我的印象里一直是甜蜜幸福的事物,。

過年的時候,，親戚朋友陸續(xù)上門來做客，家里拿出甘蔗給客人品嘗,。水果匱乏的冬季甘蔗確實是比較甜蜜的了,。那個年代能拿出甘蔗招待客人的人家，也算是比較客氣好客的,。

我們這一代人成長了,，年輕人出門工作，村里只有老人還在守著,，挖甘蔗的情形再也看不到了,。市場上買來的甘蔗，又粗又壯,，甜度又高,，嚼起來軟，遠比家里自己種的口感好太多了,。漸漸的村里人就不再自己種甘蔗,，但過年還是會有很多人家拿甘蔗招待客人，就是寓意甜甜蜜蜜,，討個好彩頭,。

傳統(tǒng)雖然隨著時間會慢慢淡化，但留給一代人的回憶是難以抹去的。我們總是心懷美好,，保留一份最純真的祝福,。形式會改變，一代人有一代人的生活方式,，挖甘蔗的形式?jīng)]有了,，但挖甘蔗的意義，仍然延續(xù),，每當吃甘蔗的時候,，我就會跟孩子講當年挖甘蔗的情形，告訴他挖甘蔗意味著什么,，把祖輩的希望和寄托傳達給他,。讓下一代人看到甘蔗，拿起甘蔗的時候,，能想起曾經(jīng)聽過挖甘蔗的故事,，知道這是美好的事物之一。