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鄭凌紅

父親不懂詩,，但他和天底下所有的父親一樣,，盡力把生活過成詩,。如果說,，父親的詩來自于鄉(xiāng)野的日常,，那么我還是最喜歡他給我?guī)淼奈队X上的田園詩,。

詩行,，來自于包子,。女人說,，包治百病,。而我想說,，包子治百憂。食欲是最高級的情緒,。關(guān)于包子,，記憶的河水從父親的身上流淌而來，早已浸潤了三十多年的光陰刻度,。

父親曾是一名軍人,。聽說當(dāng)兵的時候，他和我媽初相識,。后來,，掌權(quán)的爺爺一封信把父親從部隊叫了回來，主要的目的是確認這門親事,。母親彼時話不多,，父親也拘謹(jǐn)，用默認代表了對這門親事的認可,。也許是修身齊家有了大致的輪廓,，父親在部隊里便安下了心來。后來,，也不知咋的,，他做起了后勤，大抵是參與食堂的伙食,，和鍋碗瓢盆杠上了,。行軍和做炊事員，都是為人民服務(wù),。父親做面食,，特別是包包子的手藝就這樣練成了，是常年的練習(xí),，也是發(fā)自內(nèi)心的熱愛,，這是他做的包子好吃的原因所在。

退伍轉(zhuǎn)業(yè)之后,，父親的包子在我十來歲的時候就打了底,，舌尖幸福感的底，吃過一次就忘不了的底,。這樣的幸福拉了很長的光陰線,，從我年幼到我走上工作崗位。時光沒有為誰停留,，我努力拽著親情的風(fēng)箏線,，開啟關(guān)于味道的種種回憶。

包包子，用父親的話說,，那是他一個人的事,。母親打下手的機會也不多，因為在父親的眼里,，母親在包包子這件事情上,，是笨手笨腳的，反應(yīng)慢的,。急性子的父親,，干脆自己來，選面粉,、發(fā)酵,、兌堿、揉勻,、搟面皮,、抹豬油，一氣呵成,。我們在邊上看,，他偶爾抬起頭笑，偶爾會喊我媽的名字,，叫她不要傻站在邊上,，給他遞點水來，口渴,。

父親將切成一塊塊的面皮用搟面杖壓平,，手順著案板把面皮撐起來，像踮腳的芭蕾舞演員,；然后,，順著掌心的方向來一個360度盤旋，包子皮便馬到成功,，只待事先攪拌好的菜餡投懷送抱,。包子餡多是豬肉餡，可以是新鮮肉,，也可以是臘肉,。新鮮肉選取肥瘦適中的豬肉，剁細成為肉末,。臘肉也切成細粒,，配上白蘿卜干，是奶奶的最愛,。我喜歡的是豆腐,，新鮮肉倒成了配角,，上蒸籠在土灶里一蒸,，豆香四溢,。

包子最值得期待的時刻，是在蒸籠里準(zhǔn)備出來的那會兒,，霧氣騰騰,，蠢蠢欲動。家鄉(xiāng)古鎮(zhèn)上有好幾家包子鋪,，每天早上,，都圍滿了食客。做粗活的,，豆腐包,、蘿卜包、韭菜包,，配點店里的酸菜,，蘸一點辣椒油或陳醋，舀上熱滾滾的稀飯,，邊吃邊發(fā)出輕微的連帶聲,，仿佛乾坤大挪移，仿佛中了黯然銷魂掌,。

自打那時候起,，我就覺得，其實分享也是一種快樂,。作為父親的他,，我想那些年做包子，受多種原因的促成,，有被吹噓仰望的成分,，也有一份孝心在里頭，更是愿意把自己最拿手的分享給親近的人,。這樣的交融,，萌發(fā)地或許在他的父母，我的爺爺奶奶身上,，但抵達高峰的時刻,，無疑在部隊。我猛然想起記憶中老屋內(nèi),，房間右面墻上的老相框老照片來,，父親身著軍裝，瘦長的臉,，估計有三分之一是對美食的思考和探索,，造就了彼時的“為伊消得人憔悴”。

這么多年過去了，不管是出差在外,，還是旅行途中,，對一些闖入眼簾的包子鋪總覺得格外親熱。西湖小籠包,，天津狗不理,，揚州三丁包，建德豆腐包,，好吃是好吃,，但總是少了值得長久回味的理由。

這些年,，父親包包子的次數(shù)不多,，我也不主動開口。因為,，記憶中的包子總是最好吃的,，就像當(dāng)時的月亮，當(dāng)時的我們,。