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　　淳安縣汾口鎮(zhèn)小學(xué)四（2）班  周易

　　今年的春節(jié),，特別有意思,。直到今天,，我還記憶猶新,。有一種味道,，更是令我念念不忘,。

　　過年前夕,，每戶人家,，每個角落都會冒出一絲“年味”,，我家的“年味”便是從廚房飄散出來的,，因為春節(jié)少不了團團圓圓地吃一頓豐盛的年夜飯。臘月二十八,，爸爸媽媽在商量年夜飯的菜單,。媽媽說：“我準備做一道松鼠鱖魚,。”我好奇極了,，連忙問：“松鼠鱖魚是什么,？”爸爸賣了一個關(guān)子，笑著說：“等到年夜飯那天,，你就知道了,。”

　　終于到了除夕夜,，流水聲,、切菜聲、炒菜聲和歡笑聲,，好似一首交響樂把我吸引到了廚房,。當看見爺爺剖了一條鱖魚時，我很激動,，心想馬上就可以知道松鼠鱖魚的真面目了,。

　　媽媽把鱖魚放到菜板上，在魚頭下面劃一刀,，但不能把頭和身子分開,，接著把魚身從中間切開，小心翼翼地剔除魚骨,，然后一刀一刀將魚肉切成條狀,。神奇的是，魚肉居然沒有分開,，而是連在一起的,。然后媽媽拿出玉米淀粉，給切好的鱖魚“穿”上了一件白白的“外套”,。準備工作就緒了,，媽媽起鍋燒油，待油溫八成熱,，把裹上淀粉的鱖魚輕輕放入油鍋中炸至定型,，魚肉像綻放的花兒一樣，一簇一簇的,，金黃金黃的,。媽媽把炸熟的鱖魚撈起來擺盤，鱖魚的頭和尾翹得高高的,，中間的魚肉像一大片菊花似的,。

　　看著造型如此別致的鱖魚，我迫不及待地想嘗一口。媽媽說：“別著急,，還沒完成呢,！”這時，媽媽在鍋里留了點底油,，然后用番茄汁,、糖和醋調(diào)味，加入少許鹽,，等糖醋汁冒泡了就關(guān)火,，再把糖醋汁淋到魚身上，橘紅色的番茄汁在魚身上顯得異常鮮艷,。

　　爸爸把菜端上桌,，家人們圍坐在一起開始吃年夜飯了。我趕緊夾起一塊松鼠鱖魚往嘴里送,，外皮酥脆,，魚肉鮮嫩，再加上酸酸甜甜的糖醋汁,，各種美味在我嘴巴里跳躍,，讓人回味無窮，大家都對這道松鼠鱖魚贊不絕口,。

　　原來松鼠鱖魚就是外形特別像松鼠的鱖魚,，它不僅造型好看，而且味道更是一絕,。如果你來我家做客,，我一定請媽媽做這道美味的松鼠鱖魚來招待你們。

　　點評:春節(jié)已過,，但年味還彌漫在舌尖。小作者選取了年夜飯中的一道佳肴,，喚起春節(jié)期間的美好記憶,。小作者觀察細致，用富有童趣的語言和生動的描寫介紹松鼠鱖魚的做法,、味道,，將春節(jié)熱鬧溫馨的氛圍展現(xiàn)得淋漓盡致。全文語氣輕松愉快,，娓娓道來,，令人回味無窮。

　?。c評老師 余青）

千島湖新聞網(wǎng)編輯：義永華 吳若虹