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千島湖鎮(zhèn)第六小學(xué)五（3）班  方悰寧

　　大清早,，我朦朦朧朧地聽見窗外,奶奶和鄰居嘰嘰喳喳的說話聲,。我感到很奇怪，便跑到窗戶往外一看——兩個(gè)灶臺(tái)，一桶豆渣,，一個(gè)大木缸,。

　　“是做豆腐,！做豆腐嘍,！”我遮掩不住內(nèi)心的興奮，如箭一般飛奔下樓去,。

　　奶奶正把磨好的豆渣一份一份地放到紗布里,，淋上水，再把紗布打個(gè)結(jié),，然后把豆?jié){一點(diǎn)兒一點(diǎn)兒地?cái)D出來,。我看了覺得蠻有意思的，便擼起袖子,，學(xué)著奶奶的樣子,，使勁地?cái)D了起來。

　　雪白如玉的漿水,，猶如調(diào)皮的小寶寶一樣鉆進(jìn)了我的指縫里,，癢癢的、滑滑的,，然后又快速流進(jìn)木缸子里,，發(fā)出“嘩啦啦”的脆響?？蓻]擠一會(huì)兒,，我就累得氣喘吁吁了。

　　“擠得差不多了,，可以煮豆?jié){了,！”一旁生火的姑奶奶喊道。于是,，我?guī)湍棠贪蜒b滿豆?jié){的缸子抬到灶臺(tái)前,，又叫上姑奶奶一起幫忙倒入鍋中加熱。奶奶時(shí)不時(shí)往灶里加幾塊木頭,，使火燒得更旺一些,。

　　大約過了二十幾分鐘，豆?jié){煮開了,，奶奶趕緊倒了一小勺“神仙水”在豆?jié){中，用長(zhǎng)長(zhǎng)的木筷攪拌起來。一下子,，豆?jié){就變成了豆腦,。我情不自禁地大聲叫起來:“太神奇了，太神奇了,！”

　　姑奶奶聽見了,，笑著說：“神奇吧！你今后要好好學(xué)習(xí),，去探個(gè)究竟,！”我一聽，點(diǎn)了點(diǎn)頭,，心想:“我一定好好學(xué)習(xí),，到時(shí)候把這個(gè)科學(xué)原理告訴奶奶們?！?/p>

　　我?guī)椭棠贪讯垢蚣茉谒咨?，鋪上紗布，再把豆腦倒進(jìn)去,，裝滿后又用紗布蓋上,。最后，奶奶叫我把蓋板壓在上面,，好讓豆腦里的水分流出來,。我用雙手使勁兒地?fù)卧谏厦妫雮€(gè)身子往前撲著,，用上了九牛二虎之力,。可那蓋板紋絲不動(dòng),，急得我直跺腳,。

　　這時(shí)，奶奶提了一桶水來,，壓在蓋板上,。豆腐腦里的水就像開了水龍頭一樣，乖乖地全流了出來,?！翱梢孕菹⒁粫?huì)兒了，就等著豆腐成型吧,！”剛走過來的鄰居說,。

　　我聽了，趕忙坐到小板凳上休息去了,。只見奶奶又去拿火爐和竹焙籠,，給火爐里填滿炭火,，再把竹焙籠洗凈、擦干,，準(zhǔn)備做烘豆腐,。

　　時(shí)間過得真快，豆腐成型了,。奶奶取下蓋板,，掀開紗布，在姑奶奶的幫助下,，把整個(gè)豆腐框翻了個(gè),。最后取下豆腐框，掀去紗布,，又白又嫩的豆腐出爐啦,！奶奶把豆腐切成方正的小塊，一塊塊放在竹焙籠里架在火爐上烘烤,。

　　豆腐在炭火的烘烤下,，慢慢地蒸發(fā)了水分。奶奶掀開蓋子,，一股濃濃的豆腐香撲鼻而來,，豆腐也變成了金黃色的，不愧是傳統(tǒng)手藝,！我迫不及待地拿起一塊軟綿綿的豆腐塞進(jìn)嘴里,，真美味！

　　奶奶則忙著把豆腐分給了鄰居,，這家一塊,，那家兩塊，最后也就不剩多少了,。我知道,，每次做好豆腐，奶奶都會(huì)這樣做,，已經(jīng)成了慣例,。每當(dāng)看到我一臉舍不得的樣子，奶奶就會(huì)教育我：“寧寧,，鄰里之間應(yīng)該學(xué)會(huì)分享好東西,。別人有好吃的，不也是常給我們家送來嗎,？”

　　贈(zèng)人玫瑰,，手有余香。啊,，這小小的豆腐,，不僅是傳統(tǒng)美食的象征,，也傳遞著濃濃的鄰里情！

　　點(diǎn)評(píng)：小作者選取了奶奶做豆腐的場(chǎng)景,，詳細(xì)地介紹了這道傳統(tǒng)美食的制作方法,。文章并沒有到此為止，最后還寫了奶奶熱心地把辛辛苦苦做好的豆腐與鄰居分享,。濃濃的豆腐情就這樣流進(jìn)了讀者的心里。

　?。c(diǎn)評(píng)老師：洪媚娟）

千島湖新聞網(wǎng) 編輯：鄒楚環(huán) 王志仙