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我與鳩坑茶(一)
發(fā)布時(shí)間:2023-07-26 16:49:57

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王恒堂

  有詩(shī)云“一朝誤入鳩坑,忽覺畢生清香,?!?/p>

  鳩坑鄉(xiāng)位于淳安縣西部,,距縣城40公里,,呈三角形,乃浙皖通道咽喉之地,。南村,、賦置、鳩坑源水依山趨勢(shì)同向注入千島湖,。全鄉(xiāng)群山連綿,,峰巒起伏,這里生長(zhǎng)的茶葉是鳩坑種的原產(chǎn)地種,,又稱睦州鳩坑茶,,歷史上為貢茶,文獻(xiàn)上有“鳩坑嶺產(chǎn)茶,,以其水蒸之,,色香味具臻妙境”之記載。

  一方水土養(yǎng)一方人,,一方人的人生故事又與這山山水水,、遍野的茶葉密不可分。

八歲兒童采茶去

  1963年,,我剛上小學(xué)那年,,鳩坑公社有茶園面積2442畝,產(chǎn)茶1320擔(dān),。我們樹山大隊(duì)有茶園面積300多畝,,是鳩坑公社的重點(diǎn)產(chǎn)茶村。

  春茶采摘旺季,,每天青葉有一萬多斤,,全都集中大隊(duì)茶葉初制加工廠統(tǒng)一加工。茶農(nóng)白天是采茶工,,晚上是制茶工,,次日,大家還要把茶葉挑至離村十五里地的百念畝茶葉收購(gòu)站賣茶葉,,往往一天只能睡上三四個(gè)小時(shí),。

  那時(shí)我們小孩子一放學(xué)就回家?guī)图依镒鲛r(nóng)活,、干家務(wù)。一到春茶采茶季節(jié),,星期六下午半天,、星期日一天都得和父母親一起上山采茶。

  當(dāng)時(shí),,我縣生產(chǎn)的精制眉茶,,為中國(guó)茶葉珍品,主要出口創(chuàng)匯,,遠(yuǎn)銷五十多個(gè)國(guó)家和地區(qū),,在國(guó)際市場(chǎng)享有盛譽(yù)。因此,,淳安縣茶葉主管部門非常注重茶葉質(zhì)量,,重視茶葉的生產(chǎn)和加工,還制定了系列的茶葉采摘標(biāo)準(zhǔn)和初制毛茶收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn),,由省茶葉公司發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)茶樣對(duì)樣評(píng)審收購(gòu)。

  為了國(guó)家利益,,也為了鳩坑茶的聲譽(yù),,各生產(chǎn)大隊(duì)都十分重視采茶環(huán)節(jié),把采摘標(biāo)準(zhǔn)青葉當(dāng)作第一關(guān),。我清楚記得,,那年的4月19日是星期天,一大早我就跟隨父母親到王柏嶺腳殿門口茶園采茶去,。

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  在采摘時(shí),,我嚴(yán)格按照專家講解的采摘標(biāo)準(zhǔn),細(xì)心從茶樹上采下一芽二三葉的新梢,,還不能帶蒂,、梗子和余葉。一天下來,,我采的茶葉竟也裝滿了小茶簍,。

  當(dāng)天晚上正好縣電影院送電影下鄉(xiāng)。我就拿著板凳,,背著茶簍,,到茶廠稱茶葉,順便到操場(chǎng)上占位子等著放電影,,路上正好碰上公社干部王榮東和來村放電影的縣電影院方師傅,。他們停下來后,先是在茶簍口看了看茶青,,接著又伸進(jìn)茶簍里抓了一把青葉,,放在手上仔細(xì)地查看,,都認(rèn)為我采的茶葉采得很標(biāo)準(zhǔn),而且也很干凈,,一點(diǎn)雜物也沒有,。

  晚上六點(diǎn)多就要放電影了,放映前播放了一個(gè)臨時(shí)制作的幻燈片,。銀幕一打開,,首先映入觀眾眼簾的就是一張快板幻燈片:“8歲兒童王恒堂,采茶一芽二三葉,;無蒂無梗無余葉,,為國(guó)出口做貢獻(xiàn)?!?/p>

  頓時(shí),,電影場(chǎng)內(nèi)響起一片片的稱贊聲,還有鼓掌聲,,讓我既激動(dòng)又害羞,,從這以后,我就成了村里的采茶“小兵張嘎”,。

石山人

  我的老家原來叫做石山村,。

  顧名思義,石山肯定是“萬山壁立土蹺瘠”,。石山村就是一個(gè)地瘠民貧的小村落,。


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石山村

  石山村可供種植五谷糧食的耕地只有屋后、里塢,、塘里三個(gè)地塊的二十五畝旱糧地,,沒有一分水田。人均旱糧地只有四分不到,,且土地貧瘠,。記得我8歲那年(1963年),由于天氣干旱,,苞蘆只長(zhǎng)了二尺五寸長(zhǎng),,蕃薯藤扦下去蕃薯禾只有兔子尾巴長(zhǎng)。村民只能苞蘆籽帶蒲一起磨成粉做粿,,蕃薯連梗帶葉熬成能照見人影的湯,,以此果腹充饑。

  由于地處僻壤,,交通也極為不便,,買個(gè)針頭、線腦、頂針,、木梳也要翻山越嶺徒步跑到十里外姜家村才能買得上,,別說馬車、汽車了,。有的村民一輩子也沒有座過輪船,、汽車等現(xiàn)代化交通工具。

  在這樣惡劣的生產(chǎn),、生活環(huán)境下,,石山人不氣餒、不甘于這樣落后的現(xiàn)狀,。王姓石山人始終秉持“崇學(xué),、實(shí)務(wù)、敬宗,、睦鄰”這一祖訓(xùn),,民風(fēng)淳樸、民心向上,。實(shí)務(wù)更是石山人的一種精神所在,,面對(duì)惡劣的生產(chǎn)、生活條件,,村民一步一個(gè)腳印去改造環(huán)境,。載茶、制茶,、買茶就是一個(gè)最好的例證。

  石山人一向以茶為生,,茶葉也是唯一的經(jīng)濟(jì)來源,,茶,是石山人的希望和未來,。

  石山村產(chǎn)茶的歷史悠久,,但歷史上基本上是以茶換物,民國(guó)初,,村里的三林太公就把每戶茶農(nóng)加工的烘青茶賒進(jìn)來拿到威坪街去換糧食,,然后將糧食分給茶農(nóng)。

  石山人栽茶多為開墾緩坡丘嶺荒山,,保留自然野生茶樹,,并從稀疏的空缺地挖取野生茶樹補(bǔ)種為茶園。石山人一代接一代的栽茶,,從屋后排垅里開墾到王柏嶺腳,、楊山垅、蘆績(jī)壪、黃泥坪,,再到茶垅壪,、楓松嶺、生茍?zhí)晾?、方蘇塢,,所栽茶樹多分布于地勢(shì)高峻的山地或山谷間的坡地。

  在這里茶與自然環(huán)境相融合,,林間多有建蘭,、惠蘭、九節(jié)蘭生長(zhǎng),,數(shù)百年的蘭香侵潤(rùn),,也讓茶葉芽壯、重實(shí),、魁梧,、美觀、色澤黃綠油潤(rùn),,銀毫長(zhǎng)而特顯,,這里的茶有熟栗子香和蘭花香,被譽(yù)為珍品,。

  20世紀(jì)50年代,,中國(guó)著名茶學(xué)家、茶樹栽培專家李聯(lián)標(biāo)專程赴鳩坑鄉(xiāng)指導(dǎo)“烘改炒”,,還到過我們村呢,。

  為了“烘改炒”,村里的茶農(nóng)廢除了老加工方式,,采取殺青,、揉捻、解塊,、二青,、三青輝干等工序完成炒青茶的制作。原烘青茶采用的“磨級(jí)鍋”改成了茶灶,,炒青需揉捻,,家家戶戶打起手揉捻竹床。我家至今還保存著一帳完整的揉捻竹床,,歷經(jīng)七十多年,,成了一件文物了。

  20世紀(jì)六十年代未和七十年代初,,為了茶葉增產(chǎn)增收,,開始將坡地茶園改為梯地(田)茶園。歷經(jīng)三四年,王柏嶺腳,、茶垅壪,、方蘇塢等幾十畝坡地茶園都改成了梯地茶園,加上科學(xué)種植,,產(chǎn)量大幅度提高,。

  此時(shí),我們村的茶園已經(jīng)發(fā)展到八十多畝,,經(jīng)濟(jì)條件也有了一定改善,。全村茶葉收入2800余元,年終分紅我家也分得了128元,;到1981年經(jīng)濟(jì)林承包責(zé)任制時(shí),,茶園發(fā)展到了一百二十多畝,人均兩畝多,。

  隨著茶園大面積增加,,再加上科學(xué)種茶、制茶,,茶農(nóng)的收入得到極大增加,,茶葉多的農(nóng)戶年經(jīng)濟(jì)收入達(dá)4萬多元。

  現(xiàn)在,,隨著“康莊工程”道路貫通,,汽車也能開到家門口了。如今,,全村家家戶戶建起了新房,,家家戶戶擁有了小汽車。

茶葉班

  鳩坑公社創(chuàng)辦的鳩坑五七中學(xué)高中班是我青年時(shí)代夢(mèng)想起航的地方,。

  那個(gè)時(shí)候很多和我差不多大的年輕人在這里真正接觸到專業(yè)知識(shí)和技術(shù)培訓(xùn),。這個(gè)學(xué)校為鳩坑茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展奠定了技術(shù)支持的基礎(chǔ)。

  1971年2月,,鳩坑五七中學(xué)開始高中招生,,我被錄取為首屆學(xué)員,。學(xué)校實(shí)行半耕半讀的辦學(xué)模式,,學(xué)制兩年,主要任務(wù)是為農(nóng)村,、農(nóng)業(yè)培養(yǎng)農(nóng)業(yè)技術(shù)和管理人才,。當(dāng)時(shí)的農(nóng)業(yè)(茶葉)班主要培養(yǎng)大隊(duì)植保員、茶葉技術(shù)員,。

  學(xué)校還組織師生利用課余時(shí)間創(chuàng)收,。那時(shí),鳩坑糧站剛剛建成,大量國(guó)家供應(yīng)糧從水路運(yùn)到劉家碼頭,,學(xué)校就包下糧站全年的糧食裝卸任務(wù),。船一靠岸,全體師生就涌向碼頭,,抬的抬,,背的背,把船上的大米和面粉卸下,,運(yùn)到倉(cāng)庫(kù)貯存,,又將堆放在岸上的炒青茶成品裝運(yùn)上船,所得收入補(bǔ)充辦學(xué)經(jīng)費(fèi),。

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  鳩坑公社七山二水半分田,,當(dāng)時(shí)公社提出“向荒坡要糧、向荒山要茶”“先治坡,、后治窩”的號(hào)召,,全公社掀起了造田造地、種茶運(yùn)動(dòng),,為了科學(xué)種田種茶,,鳩坑五七中學(xué)開設(shè)了農(nóng)業(yè)(茶葉)專業(yè)班,這是很有遠(yuǎn)見的,。

  農(nóng)業(yè)(茶葉)專業(yè)班學(xué)員們一邊學(xué)習(xí)雜交玉米,、高梁制種等農(nóng)業(yè)技術(shù),一邊學(xué)習(xí)茶葉種植,、培管和采制專業(yè)技術(shù)和技能,,學(xué)校還聘請(qǐng)了余杭茶校專業(yè)畢業(yè)的鄉(xiāng)茶葉專業(yè)技術(shù)員吳長(zhǎng)田給我們授課,從種子選育,、種植,、培管、采摘,、制作等各個(gè)環(huán)節(jié),,把茶葉生產(chǎn)技術(shù)一一傳授給我們,讓我們?cè)谠鲩L(zhǎng)知識(shí)的同時(shí),,對(duì)茶葉多了一份情感,。

  學(xué)校還在校辦茶場(chǎng)開展栽茶實(shí)踐。學(xué)員在茶場(chǎng)里條播栽茶,,選好壯實(shí)的種子,,五粒一穴按梅花形分布下種,分穴按三角形分布,,再撒上五厘米厚的帶砂泥,,鋪上一層土,,加蓋自割的草和嫩木稍,就完成了條播栽茶的實(shí)踐,。理論與實(shí)踐相結(jié)合,,不僅深化了學(xué)習(xí)內(nèi)容,更增添了學(xué)員們的學(xué)習(xí)興趣,。

  學(xué)校還經(jīng)常開展勤工儉學(xué)活動(dòng),,“拾茶葉”就是其中一項(xiàng)。在茶鄉(xiāng),,有句俗語叫“夏前是個(gè)寶,、夏后是個(gè)草”,為了趕在立夏前多采茶葉,、多增收,,每年春茶采摘結(jié)束后,學(xué)校就組織學(xué)員們上山采摘野生茶與“夾蓬茶”(茶蓬中未采完的青葉),,謂之“拾茶葉”,,也叫“洗蓬”。

  鳩坑五七中學(xué),,豐富了我的人生經(jīng)歷,,讓我們這一代人歷經(jīng)磨難早成才,畢業(yè)后學(xué)員們多數(shù)成了各大隊(duì)茶葉技術(shù)員,、農(nóng)技員,、赤腳醫(yī)生,成為鳩坑發(fā)展的骨干,,為鳩坑的發(fā)展起到了應(yīng)有的作用,。

  圖片由曹娟、王恒堂提供

  

千島湖新聞網(wǎng) 編輯:鄒楚環(huán) 姜智榮

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