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汪兆兵
在我家鄉(xiāng)的山坡上,,到處長(zhǎng)著板栗樹(shù),。它那高大粗壯的樹(shù)干和樹(shù)身四面長(zhǎng)著交叉彎曲的樹(shù)枝,,以及茂盛的枝葉,,直把個(gè)山核桃樹(shù)給比了下去,。它似乎在嘲笑道:我的隔壁鄰居,,我的老伙計(jì)哎,,看你的,個(gè)頭沒(méi)我高吧,!但是,,它的數(shù)量要比這老伙計(jì)少得多,,而且在村民的心中,地位也沒(méi)有老伙計(jì)那么高,。唉,,誰(shuí)叫自己的經(jīng)濟(jì)效益不如人家呢。板栗樹(shù)或是夾雜著生長(zhǎng)在山核樹(shù)林中,,或是成片獨(dú)立生長(zhǎng),,或是單獨(dú)生長(zhǎng)。
每年上半年,,當(dāng)那一條條掛下來(lái)的像柳絲一樣白白的栗花開(kāi)滿栗樹(shù)時(shí),,也就到了山坡地里的小麥成熟收割的時(shí)候了。家鄉(xiāng)有句農(nóng)諺:“栗花白,,好割麥”說(shuō)的就是這時(shí)的事,。待到栗花謝了以后,它便慢慢長(zhǎng)出圓圓的青色的小栗篷刺來(lái),。它呼吸著山里清新的空氣,,享受著陽(yáng)光雨露和霧氣,隨著時(shí)間慢慢變大變圓,。
到了秋天,,板栗熟了。那時(shí)候,,山核桃也已采收完畢,。村民們又會(huì)扛著長(zhǎng)竹竿到栗樹(shù)林里去打栗。最先成熟的名叫社栗,,這就是過(guò)去農(nóng)村一年兩次舉辦的春社和秋社祭典慶祝活動(dòng)時(shí)成熟的栗子,,所以稱為社栗,。接著,其他三三兩兩的栗子也跟著成熟了,。遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去,,栗樹(shù)的樹(shù)冠上長(zhǎng)滿了棕色的頭發(fā)似的,那栗篷刺一顆顆被秋風(fēng)吹得咧開(kāi)了嘴,,笑哈哈,。篷刺中的栗子(也就是它的子女)便紛紛借機(jī)離開(kāi)篷刺兒(家)往地面上“撲撲撲”地跳。
待到每棵樹(shù)有一小部分裂開(kāi)的栗篷刺,,板栗脹了的時(shí)候,,村民們便可去樹(shù)下?lián)彀謇踝恿恕D腥藗兠χゴ蜃约杭业陌謇?。若過(guò)早,,栗子還沒(méi)成熟,;過(guò)遲,則脹得八九不離十,,被別人撿去,,影響產(chǎn)量不合算。
打栗可不是鬧著玩的事??!你一定要戴上像頭盔一樣的安全帽,那種薄薄的布帽兒可沒(méi)多大防范的作用,。那栗篷刺渾身長(zhǎng)滿細(xì)細(xì)的刺兒,,像刺猬的身子一樣。你一敲打,,有的栗篷刺會(huì)直接砸在你的臉上,、眼睛上,那后果不堪設(shè)想,。即使掉在你的手臂上,、手指上,那細(xì)細(xì)的,、密密的刺兒扎進(jìn)你的皮膚內(nèi),,用手拔不好拔,用針挑,,一時(shí)半會(huì)也挑不完,。有的根本就挑不出來(lái),全是小黑點(diǎn),,痛得你受不了,。要是戴了安全帽,戴上厚厚的手套,,這就安全多了,。
栗子的品種也很多,有全身紅色油光光的油栗,,也有全身長(zhǎng)著細(xì)細(xì)白毛的毛栗,。就時(shí)間來(lái)劃分,早熟的叫早栗,,晚熟的叫遲栗,。就形狀來(lái)分,也有每篷刺只長(zhǎng)一個(gè)的獨(dú)卵栗,,也有每篷刺長(zhǎng)五個(gè)的五爪栗,。而最多的莫過(guò)于一篷刺長(zhǎng)三個(gè)的,中間顆大,,左右兩邊小,。
板栗可生食,,當(dāng)即咬開(kāi),剝?nèi)ダ鯕こ云饋?lái),,又脆又香甜,,一般放在家中讓它癟上幾天才更有甜味。也可熟食,,就在鐵鍋內(nèi)煮熟燜干來(lái)吃,,那味兒更勝生食一籌。它可作為菜肴的原料,,如栗子炒雞丁等等,;也可和其它肉類(lèi)炒在一起,給菜增添美味,。它用來(lái)包粽子更是一絕啊,,那粽子的味道可謂是錦上添花。還可用它做飯,、煮粥等,,這又成了板栗飯、板栗粥了,。
在上世紀(jì)六十年代,,我家山坡地上有許多的板栗樹(shù),超過(guò)村里其它農(nóng)戶,。那時(shí),,正逢缺糧,板栗或當(dāng)菜,,或當(dāng)零食,,或做飯,或煮粥,,幫我一家度過(guò)了饑荒,,成了名副其實(shí)的救命樹(shù)。
記得讀小學(xué)時(shí),,只要一到秋季傍晚放學(xué)后,我們就拿著口袋去栗樹(shù)林中撿板栗,。我們來(lái)到村外,,先站在河邊的路上,用手搭在雙眼的上方,,眺望河對(duì)岸山坡上的栗樹(shù),,看看它的樹(shù)冠是不是成了棕色,要成了棕色,,說(shuō)明已經(jīng)有脹栗可撿了,。在定下目標(biāo)后,,我們就快步爬到那樹(shù)底下?lián)炖踝印?/p>
有時(shí)候,我們看附近沒(méi)有大人后,,便爬到樹(shù)的上方坡地上,,撿起石塊像扔手榴彈那樣,使出吃奶的力氣,,往那樹(shù)上扔石塊,。我們像機(jī)關(guān)槍樣連發(fā)幾次石塊,只聽(tīng)樹(shù)下“嘩嘩嘩”的聲音,,那是石塊夾雜著栗子紛紛往下掉,。還有那些會(huì)爬樹(shù)的半大小子,見(jiàn)用這種方法效果不怎的,,干脆爬到樹(shù)身的上半身,,雙手用力抓住樹(shù)干“嘩嘩嘩”地?fù)u動(dòng)起來(lái)。霎時(shí),,栗篷刺,、栗子“撲撲撲”地往下掉。這時(shí),,我們相互“哈哈哈”地一陣笑,,繼而趕緊跑到樹(shù)底下去搶撿栗子。
時(shí)至今日,,雖然人們不像對(duì)山核樹(shù)那樣管理栗子樹(shù),。但是,它從不計(jì)較這些,,只要一到秋天,,它仍舊一如既往地給人們獻(xiàn)出它那寶貴的果實(shí)。它的無(wú)私奉獻(xiàn)精神,,值得我們永遠(yuǎn)稱贊,。
不容置疑,它就是默默無(wú)聞為人們作出貢獻(xiàn)的一種果樹(shù),。
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