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程倩

　　今年的梅雨季節(jié)特別短,，一晃而過,，酷暑接踵而來,。

　　夏天是我最喜歡的季節(jié),，總覺得會有很好的事情發(fā)生。雖然酷暑難耐,，但無處不在的街頭美食,，比如清清涼涼的冰淇淋、西瓜、涼拌面,，肥肥美美的海鮮,，什么冰鎮(zhèn)檸檬百香果茶、綠茶水蜜桃等等,，都是消暑該有的樣子,。當然，夏天一定少不了我最喜歡的冰鎮(zhèn)楊梅湯了,。

　　童年大部分時光都是在老家蘭溪度過的,，那是我記憶里最快樂的日子,。特別是夏天,，奶奶總會煮楊梅湯給我們喝。

　　蘭溪是中國楊梅之鄉(xiāng),，在一千多年前,，蘭溪北山就已盛產(chǎn)野楊梅。蘇東坡在游江南后寫道：閩廣荔枝,，西涼葡萄,，未若吳越楊梅。因此,，自古就有蘭溪楊梅賽荔枝之說,。宋代有詩云：“吳越楊梅已滿林，初凝一顆值千金,。味方河蒴葡萄重,，色比瀘南荔枝深?！弊阋姽湃藢蠲返恼渲?。

　　蘭溪楊梅果大核小，酸甜適口,，紫黑烏亮,，其富含的果酸能開胃生津，消食解暑,，還能緩解痢疾腹痛,。怪不得弟弟小時候腸胃不好不消食，奶奶除了炒雞胗泡水給弟弟服用外,，還會讓弟弟吃楊梅,、喝楊梅湯。

　　出楊梅的季節(jié),，爺爺總會買很多新鮮楊梅回家,，偶爾隔壁鄰居也會給些楊梅。奶奶把烏黑的楊梅挑出來，勻到我們各自專用的小飯碗里,，像吃飯一樣用鋁勺子挖著吃,。剩下的那些淡紅色楊梅，奶奶把雜質(zhì)淘洗干凈,，用鹽水浸泡二十分鐘,，等到里面據(jù)說是富含高蛋白的小白軟蟲全部浮出水面后，再淘幾遍,，直到完全看不見小白蟲為止,。

　　接下來，奶奶把楊梅放到鍋里加水煮開,，放些冰糖,、山楂、甘草之類的,，邊煮邊用勺子攪拌,，半小時過后，鍋里的湯水就基本變成紫紅色了,。把湯水過濾后倒出來放涼,，就是酸酸甜甜的楊梅湯了。

　　煮過楊梅湯的楊梅果子,，奶奶從來不舍得丟棄,，因為它還可以做果脯。用紗布擠出水分,，擠的時候留些許水分,，不能太干，這樣才能留有楊梅的原汁原味,。然后加入白糖,，把果子攪拌均勻，放在米篩里晾曬一兩天,，最后稍干的楊梅果子外面再裹上些白糖,，自制的楊梅果脯就做好了。孩子們喝著井水里“冰鎮(zhèn)”過的楊梅湯,，吃著純天然的楊梅果脯,，一個個都開心得合不攏嘴。那是我們午睡后奢侈的下午茶呢,。

　　前兩天晚上,，我做了一個夢，夢見爺爺坐在堂前椅子上看報紙,，奶奶在廚房里忙碌,，我和弟弟在老房子里喝著楊梅湯……夢醒后,，一大早我就直奔水果店，買了兩斤楊梅回家,，學著奶奶曾經(jīng)的古樸做法動手了,。

　　喝著杯子里酸甜的楊梅湯，看著鍋子里剩下的楊梅果子,，落地的窗戶外吹來一陣涼風,，所有的悶熱都在這一碗楊梅湯中一溜而過。

　　敞亮的日光,，弄堂里竹丫枝上撐起的衣服在地上投射出的影子,，老式掛鐘的發(fā)條聲，老風扇的嗡嗡聲,，最終我還是抵不住外面的玩鬧嬉笑聲,，和汗津津的小伙伴出去玩的聲音……此刻的我，仿佛又置身于時間之外的恍惚感,。

　　我想,，我應該是想爺爺和奶奶了,。夏日時間會很長,，但我想你們的時候也會變長。夏日限定這個詞,，藏著我太多的回憶,，有種轉(zhuǎn)瞬即逝的失落感，卻可以珍藏很久很久,，那滋味就像這酸酸甜甜的楊梅湯,。

千島湖新聞網(wǎng) 編輯：葉青 王志仙