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余書(shū)旗
說(shuō)起近些年來(lái)農(nóng)村的最大變化,莫過(guò)于居住環(huán)境的改變了,。那些不知經(jīng)歷了多少時(shí)光磨礪的老房子,,經(jīng)不住時(shí)代潮流的沖擊,大多已銷(xiāo)聲匿跡,,取而代之的,,是一棟棟的小洋樓。而老房子那些傳統(tǒng)的建造工藝和隨之而演繹出的儀式,,便也漸漸地很少為后人所知了,,或許若干年以后,只有從文字上才能找到答案了,。
老房子的建造工藝與儀式,,得從“打墻腳(打基礎(chǔ))”說(shuō)起。以前的農(nóng)村,,造一棟房子可不是一件容易的事,,一個(gè)幾百戶(hù)的大村莊,幾年也難見(jiàn)到有一棟新房子出現(xiàn),,偶爾有一家,,也是經(jīng)過(guò)幾年的籌備才得以完成的。那時(shí)沒(méi)有人給你分配宅基地,,你家需要建房,,又沒(méi)有祖?zhèn)鞯恼兀蔷偷媚米约旱牟说鼗驎裉沟认騽e人置換,,這是一個(gè)曲折的過(guò)程,。
打墻腳
萬(wàn)丈高樓,基礎(chǔ)很重要,,因此,,“打墻腳”是需要儀式的,儀式的重頭戲,,體現(xiàn)在一日三餐四頓上,。“打墻腳”的工匠稱(chēng)為砌匠師傅,,砌匠師傅只負(fù)責(zé)打墻腳,,而砌墻則是磚匠師傅的事,。
砌匠師傅進(jìn)門(mén)的第一天,從早餐開(kāi)始,,便是家鄉(xiāng)待客的最高待遇:果子,、茶、雞子,、酒,,最后才是主食。什么意思,?東家早就準(zhǔn)備好6~8個(gè)果子碟了,,有糖果、花生,、瓜子等和現(xiàn)泡的茶水,,工匠們會(huì)象征性地吃點(diǎn),然后是水煮雞蛋,、喝酒,,最后是主食。與平時(shí)早餐大多是“粥澆飯”不同的是,,今天的主食是“豬肉飯”,,菜肴也很豐盛的,最少在十三個(gè)菜以上,,大塊豬肉,、紅燒魚(yú)是必須要有的。中餐也是“豬肉飯”,,有酒有肉,。到了下午3點(diǎn)鐘左右,便要吃點(diǎn)心了,,對(duì)于工匠,,吃點(diǎn)心是一種儀式,無(wú)論冬夏,,無(wú)論有無(wú)必要,,這點(diǎn)心是一定要上的。點(diǎn)心一般是小吃,,有面條、“粒粒馃”什么的,。酒當(dāng)然是一定得有的,,沒(méi)有白酒或水酒,“夾糟泡(沖開(kāi)水的酒釀)”也得有一碗,。晚餐是一日四餐的重點(diǎn),,稱(chēng)為“蹄髈夜飯”,。作為最高待客檔次的宴席,蹄髈是一定要有的,,菜肴也很豐盛,,最少得十六個(gè)菜以上。
現(xiàn)在農(nóng)村建房子,,從開(kāi)始到結(jié)束,,最多一年時(shí)間。而在以前,,可沒(méi)這么簡(jiǎn)單了,,用時(shí)3~5年是常有的事,這是因?yàn)槟菚r(shí)的生活條件所致,,得慢慢積累,。所以,墻腳打好以后,,讓它“晾”在那里,,這是第一步,接下來(lái),,便要準(zhǔn)備屋料了,。
備屋料
備屋料得請(qǐng)木匠師傅,木匠師傅進(jìn)門(mén)的第一道工序是“出料”,,所謂的“出料”,,指的是上山砍樹(shù),并把原條木粗略地加工成枋料,,這樣做的目的,,主要是為了方便運(yùn)輸。
傳統(tǒng)的老房子一般以杉木,、柏木和松木為主,。杉木和柏木可以制作成柱子或枋料,而松木卻只能制成枋料而不能制成柱子,,因?yàn)橹优c地面連接,,松木容易腐爛。后來(lái)柏木少了,,屋料基本上都是松木和杉木這兩種材質(zhì)了,。松木一般用作枋料和桁頭,杉木用作屋柱和椽子,。
屋料的配置分上架料和下架料,,以樓板為分界線,樓板以下的是下架料,,以上的是上架料,。下架料的主料要求基本方正無(wú)豁邊,,以“兩披水”制式為例,兩塊前擔(dān)枋,、兩塊后擔(dān)枋和兩塊家面枋尤為重要,,這六塊枋料除了美觀以外,還有不小的承重,。家面枋和后擔(dān)枋尚好一點(diǎn),,有臥室板壁的支撐,前擔(dān)枋就不一樣了,,凌空而過(guò),,起著懸空大梁的作用,因此,,前擔(dān)枋是舉足輕重的屋料,。這幾塊主要的料備好了,其它的像擱柵,、靠壁枋和上架料等,,就不用這么講究了。
枋料籌備齊了,,接下來(lái)就要考慮屋柱了,。“兩披水”制式的房屋一般為四開(kāi)間,,共五榀,,每榀三根屋柱,加上兩根“臺(tái)照柱”,,共十七根屋柱,。這十七根屋柱的要求是分檔次的,兩根正柱最重要,,又要直溜,,又要條桿好,不能像老鼠尾巴一樣,,根部很粗,,梢頭很細(xì)。所謂的“臺(tái)照柱”,,指的是正堂連著樓梯間的那兩根屋柱,。“臺(tái)照柱”雖說(shuō)也是“撐臺(tái)面”的材料,,但因?yàn)楸日?,所以材料就沒(méi)有正柱那么難找了。
墻腳打好了,,屋料備好了,,但這戲還不能出臺(tái),因?yàn)檫€有很多事要做,,有些具體的事,,得一年前就要開(kāi)始做準(zhǔn)備了,比如說(shuō)豎屋那天喜筵用的豬肉,,豬得自己養(yǎng),,煮米羹用的干菜得自己種,做豆腐的黃豆得自己種,,就連蕃薯粉也要多曬一些,,好當(dāng)菜,因?yàn)槟菚r(shí)的“匠人”都要在你家吃飯的,。
木匠開(kāi)工
終于定下來(lái)木匠師傅要開(kāi)工了,,木匠開(kāi)工的那天與打墻腳一樣,也是需要儀式的,,一日三餐四頓好酒好菜地招待,,到第二天,便恢復(fù)了常態(tài),,早上“粥澆飯”加四個(gè)菜碟,,中餐和晚餐雖說(shuō)也是“豬肉飯”,但簡(jiǎn)單多了,。不過(guò),,下一個(gè)儀式很快就到了,這就是“屋柱開(kāi)眼”的那一天,。所謂的“屋柱開(kāi)眼”,,就是第一根屋柱開(kāi)始鑿榫眼?!拔葜_(kāi)眼”是木匠活的重頭戲,,必須得有儀式,儀式的內(nèi)容除了有蹄髈夜飯伺候外,,“把作(當(dāng)頭的)”的老師傅還有紅包,,在那日工資只有1元左右的年代,東家對(duì)于紅包卻不會(huì)吝嗇,,一般有5~10元不等,。
屋柱的榫眼全部鑿好以后,由“把作”師傅逐個(gè)修理榫眼的口子,,稱(chēng)為“修照口”,,這是一件技術(shù)含量高的細(xì)活,關(guān)系到下一步大料的榫肩和柱子的榫眼結(jié)合處是否嚴(yán)絲合縫,是“把作師傅”水平的體現(xiàn),。
榫眼又稱(chēng)“照口”,,“照口”分圓照口與叉照口。圓照口就是榫眼的口子經(jīng)過(guò)修理以后仍保持圓柱形,,但其圓弧度卻更加勻稱(chēng)了,;叉照就是用刨子把榫眼修理成銳角。屋柱有粗有細(xì),,枋料有厚有薄,,那又怎樣才能讓枋料的榫肩與屋柱的榫眼結(jié)合得嚴(yán)絲合縫呢?這得依靠“套照”來(lái)解決,。所謂的“套照”,,是傳統(tǒng)木匠一種“照葫蘆畫(huà)瓢”的操作方法,操作時(shí),,在插入榫眼的“照板”上做上若干個(gè)圓弧度的記號(hào),,然后用“照板”把這些記號(hào)引申到枋料上,便成了與屋柱相對(duì)應(yīng)的圓形榫肩,,如前擔(dān)枋,、后擔(dān)枋、家面枋,、眉枋等這幾塊顯眼的下架料,,其榫肩套的都是“圓照”,與屋柱裝配以后,,其結(jié)合部便顯得美觀一些,。而其它靠壁枋榫肩的處理則相對(duì)簡(jiǎn)單一些,只要“叉照”就行了,。所謂的“叉照”,,就是在“照板”上做上角度線延伸的標(biāo)記,然后復(fù)制粘貼到枋料上,,便可畫(huà)墨了,。
能掌握“畫(huà)墨”權(quán)的,一般是這個(gè)作坊的把作師傅,。把作師傅是總設(shè)計(jì)師,,一個(gè)工匠從學(xué)徒走到這一步也非易事,俗話說(shuō):“三年徒弟,,三年伙計(jì)”,,然后才能自己“開(kāi)作”。也確實(shí)是這樣,,傳統(tǒng)的“滿(mǎn)堂屋架”工藝是非常復(fù)雜的,,一座屋架立在那里,除了椽子以外,所有的結(jié)構(gòu)是不用一個(gè)釘子的,,都是靠榫卯巧妙地結(jié)合,,以達(dá)到構(gòu)件與構(gòu)件之間緊密堅(jiān)固的目的。就拿正柱來(lái)說(shuō),,正柱就是堂前正中的那兩根柱子,,這兩根柱子的榫頭是“通衢之地”,四個(gè)方向的榫頭都到這里結(jié)合,,結(jié)構(gòu)非常復(fù)雜,有半榫,,半榫又分上半榫,、下半榫、中半榫,;有出頭榫,,出頭榫又分上出頭榫、下出頭榫,、中出頭榫等,。那么,不用釘子,,這些復(fù)雜的結(jié)構(gòu)是如何固定并讓它嚴(yán)絲合縫的,?除了工匠扎實(shí)的功底、精湛的手藝,,還有一樣秘密武器就是“楗”,。
傳統(tǒng)的木工活是難得用釘子的,前已述之,,即便是做屋這樣大的工程,,也僅僅是釘椽子用釘子。而一套家具做下來(lái),,也僅僅是抽屜用幾個(gè)八分釘,,余者全是木、竹制成的“筋”和“楗”,。所謂的“筋”是為加固某構(gòu)件而用的楔子,。那么“楗”呢?“楗”是一種用青岡木制成的構(gòu)件,,用以加固枋料與屋柱之間的穩(wěn)固性,,長(zhǎng)8寸(魯班尺,約22㎝),,一頭尖,,一頭8分見(jiàn)方,中間有弧度?!伴ァ庇袃煞N,,一種叫“肉里楗”,這是一種隱形楗,;一種是“超皮楗”,,是外楗。兩種楗之所以能讓構(gòu)件與構(gòu)件之間得以更加緊固,,其原理是利用“楗”的弧度起到拉伸的作用,,是力學(xué)性能的一種方法。
接下來(lái)便是要加工桁頭了,,做桁頭的材料杉木松木皆可,,但杉木更好,不易腐爛,。以2丈4尺的日深(縱深)為例,,一般設(shè)9路桁頭,間距為3尺左右(魯班尺,,約80㎝),,正堂的脊桁稱(chēng)正梁。椽子一般挑那些長(zhǎng)不大但條桿細(xì)長(zhǎng)的小杉木加工而成,,為節(jié)省材料,,通常會(huì)把小杉木條對(duì)半劈開(kāi),一分為二,。柵板(屋面板)是買(mǎi)成品的,,十三都源里會(huì)加工柵板的人很多。柵板長(zhǎng)2尺4寸(魯班尺,,約65㎝),,是利用工具讓生杉木按自然紋路裂開(kāi)的薄板,因此,,柵板外觀不平整,,但卻迎合了防止瓦片打滑的需要,或許古人要的就是這防滑的效果,。
豎屋
一切準(zhǔn)備工作就緒,,接下來(lái)就是挑個(gè)豎屋的黃道吉日了。
所謂的豎屋,,指的是把木屋架一榀一榀地豎立并連接組裝起來(lái),。豎屋的這一天需要很多人幫忙,因此,,豎屋這天的儀式便最為熱鬧了,。
堅(jiān)屋的主要儀式是“架正梁”,,正梁就是正堂屋脊的那一塊桁頭?!凹苷骸钡膬x式各有不同,,淳西一帶的儀式雖比較簡(jiǎn)單,沒(méi)有像別處那樣從屋頂往下拋糖果的習(xí)俗,,但也顯隆重,。四間房36塊桁頭,先依次安裝好其它35塊,,留下一塊正梁最后安裝,。東家早就準(zhǔn)備好了萬(wàn)年青、紅紙,、鞭炮,、青布線和三片模樣端正的瓦片。早有人把兩個(gè)“作馬”擺好,,把正梁端端正正地?cái)[放在“作馬”上,然后在正梁的正中包上紅紙,、放上三片瓦片和萬(wàn)年青,,最后用青布線捆綁結(jié)實(shí),把鞭炮掛上,。兩個(gè)年青力壯的小伙子早已爬上屋脊,,面對(duì)面穩(wěn)穩(wěn)地坐在屋架上,各自握著連接著桁頭的繩索,,只待吉時(shí),。吉時(shí)一到,鞭炮響起,,正梁在鞭炮聲中徐徐上升,。至此,新房的主體工程已告竣,,接下來(lái)便是釘椽子了,。
椽子是一棟屋架唯一用釘子的地方。舊時(shí)“洋釘”難買(mǎi),,價(jià)格也貴,,都是請(qǐng)鐵匠打的釘,3寸來(lái)長(zhǎng),,方形,,稱(chēng)“椽釘”。釘椽子是有講究的,,俗話說(shuō):“國(guó)有國(guó)法,,行有行規(guī),。”行規(guī)有云:“木匠不釘當(dāng)心椽,,磚匠不蓋當(dāng)心筧,。”什么意思呢,?就是正梁的正中間不能釘椽子,,也不能蓋筧瓦,得稍偏一點(diǎn),。椽子間距的尺寸是根據(jù)瓦片的負(fù)荷承載面而定的,,一般間距的“中”為8寸(魯班尺,約為22cm),。
傳統(tǒng)工匠的操作工藝雖說(shuō)都是在摸索中逐步完善,,但在“中”的應(yīng)用上,卻是與現(xiàn)代設(shè)計(jì)規(guī)范要求相一致的,。何謂“中”,?“中”就是中軸線,木匠畫(huà)墨依靠中軸線,,磚匠放樣依靠中軸線,。比如說(shuō)這間房屋是3.60米的開(kāi)間,指的是3.6米的“中”,,墻的厚度是24㎝,,除去兩邊各12cm的墻體,這間房屋的實(shí)際空間是3.36米,。
釘柵板不用釘子怎么釘,?當(dāng)然得用釘子,不過(guò)不是鐵釘,,是木釘,。把青岡木鋸成一寸長(zhǎng)左右,劈成筷子粗細(xì)的小木釘,,為了增加木釘?shù)挠捕?,得放在鍋?zhàn)永锍粗疲闯伤平狗墙範(fàn)畋憧伞?/p>
柵板釘好,,接下來(lái)便是豎屋最后一道程序:蓋青(蓋瓦片),。幾條通到屋頂?shù)奶葑右来螖[開(kāi),梯子上隔一檔站一個(gè)人,。由于是站在梯子上,,只能一只手抓住梯子,一只手拿瓦片,,所以每次只能拿3~5片,,傳的傳,,蓋的蓋,這是很費(fèi)工夫的活,,這也是豎屋為什么要請(qǐng)很多人幫忙的原因之一,。因?yàn)槿硕啵载Q屋這一天的晚宴特別熱鬧,,蹄膀夜飯,,雞鴨魚(yú)肉,有葷有素,,擺上十桌八桌是通常的事,。傳統(tǒng)風(fēng)俗凡事都講究一個(gè)規(guī)矩,今天這場(chǎng)面也不例外,,這桌子擺在什么地方也是有規(guī)矩的,。比如說(shuō),新屋里是一定要擺一桌的,,盡管只是一個(gè)屋架,,沒(méi)有墻壁,四面透風(fēng),,但磚匠師傅和木匠師傅是一定要在新屋里用晚餐的,。座次也得按規(guī)矩來(lái),磚匠師傅坐首席,,木匠師傅坐二位。猜拳行令是不可少的,,先開(kāi)拳的,,必是首席的兩位師傅?!皾M(mǎn)堂富貴”“十全其美”“九子十三孫”……此時(shí)的猜拳行令,,不是平時(shí)喝酒猜拳行令比酒量,更多的是和東家一起分享成功的喜悅,。
砌墻
晚宴結(jié)束,,這工程便也告一段落,至于什么時(shí)候開(kāi)始砌墻,,那得視東家的經(jīng)濟(jì)狀況而定,。以前農(nóng)村建房不比現(xiàn)在,大多數(shù)家庭都是“逼上梁山”,,沒(méi)辦法才東拼西湊動(dòng)手,,即便是今天豎起的這個(gè)屋架,也是欠別人的多,。首先,,跟工匠說(shuō)好了,,這工錢(qián)得緩一段時(shí)間再給,砌墻用的鵝卵石是自己挑的,,黃泥也是自己挑的,,但石灰得請(qǐng)人家賒一段時(shí)間賬,但欠人家的終歸是要還的,。因此,,在那時(shí)候,即便是有一二百戶(hù)人家的大村,,多少年也難見(jiàn)到一棟新房子,。所以,屋架是豎上去了,,但什么時(shí)候砌墻卻是個(gè)未知數(shù),。
以前農(nóng)村建房子砌墻沒(méi)有磚頭,用的是鵝卵石,,沒(méi)有水泥,,用的是石灰拌黃泥,雖然條件這么艱苦,,但老祖宗留下來(lái)的規(guī)矩卻是一定要遵循的,,比如說(shuō)新房子的門(mén)。
俗話說(shuō):“千斤門(mén)四兩屋”,,新房子從開(kāi)始砌第一塊磚起,,首先得確定大門(mén)與小門(mén)的位置,忌正對(duì)著別人的屋角,,忌正對(duì)著別人的窗戶(hù),。而對(duì)于門(mén)的尺寸,更是有一套嚴(yán)格的規(guī)矩,,并且得履行傳統(tǒng)的儀式,。
雖然墻壁是用鵝卵石壘的,但門(mén)框和窗框都是用磚頭砌的,,砌到需要的高度,,便要在上面架一塊枋料,稱(chēng)“架門(mén)枋”,?!凹荛T(mén)枋”是磚匠師傅的事,因此,,這天的晚餐得請(qǐng)磚匠師傅吃“蹄膀夜飯”大餐,,以示隆重。墻砌到頂以后,,有條件的,,內(nèi)外墻面從上到下粉刷一新,,條件差點(diǎn)的,內(nèi)墻面用黃泥拌石灰抹一遍,,看不見(jiàn)裸露的石頭便算了,,外墻面則不管它了,讓它裸露著石頭,?;蛟S幾年以后條件好了,再重新搭腳手架,,把外墻面抹上砂灰粉刷一下,。但無(wú)論怎樣拮據(jù)的人家,是一定要請(qǐng)木匠師傅把門(mén)“關(guān)”上的,。
關(guān)門(mén)
所謂的“關(guān)門(mén)”,,就是把大門(mén)小門(mén)都做好安裝上。門(mén)的尺寸是不能馬虎的,,有很深?yuàn)W的講究,,通常來(lái)說(shuō),大門(mén)的尺寸是寬4尺2寸,,高8尺4寸,;小門(mén)寬3尺6寸,高7尺2寸,。那這個(gè)尺寸是怎么定的呢,?這個(gè)答案寫(xiě)在木匠師傅的曲尺上。不知你有沒(méi)有見(jiàn)過(guò)木匠師傅的曲尺,,或者說(shuō)有沒(méi)有注意曲尺上都標(biāo)注了一些什么,。當(dāng)然,既然是尺子,,那上面肯定有度量單位,有尺,、寸,、分(魯班尺,一尺約27㎝),,還有行外人所不知道的“八爿門(mén)”:財(cái)門(mén),、病門(mén)、離門(mén),、義門(mén),、官門(mén)、劫門(mén),、害門(mén),、本門(mén),。從字義上看,四吉四兇,,那如何求吉而避兇呢,?尺子上早已標(biāo)注好了,制作時(shí)只要避開(kāi)四爿“兇門(mén)”便可了,。那這個(gè)4尺2寸寬的大門(mén)的寬度標(biāo)準(zhǔn)在哪呢,?不是門(mén)框的寬度,也不是兩扇門(mén)寬度的總和,,而是在兩扇門(mén)門(mén)臼的中軸線之間,。
有了大門(mén),新房子立刻便顯得精神了許多,,而最高興的,,當(dāng)然是新房子的主人了,這天的晚餐,,除了蹄膀夜飯伺候以外,,主人還把一個(gè)大大的紅包塞在了木工師傅的手里。
千島湖新聞網(wǎng) 編輯:徐麗 王志仙
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