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江涌貴

　　說起節(jié)約糧食之事,，我想起孩提時(shí)媽媽教我“舔碗”的事,。

　　那時(shí)家里很貧窮,，只有高山薄地,，糧食產(chǎn)量低,，經(jīng)常不夠吃,，只得想盡一切辦法填飽肚子,。我們經(jīng)常用番薯,、南瓜,、芋頭,、豆餅（榨過油后的豆餅）粉、玉米頭（即沒有玉米籽的棒棒）粉,、烏露粉（蕨子根粉）等當(dāng)糧食,，熬成糊糊、做成面條或做成粿吃,。只有農(nóng)忙時(shí)正餐才吃干飯（玉米粿）,，閑時(shí)和冬季都是吃稀的。在青黃不接的季節(jié),，吃不飽飯的煎熬,，總在夜晚和早晨出現(xiàn),。在我的記憶中，一種叫薏菜的野菜和自己菜地種植的苦毛菜,，我吃得最多,。

　　孩提時(shí)，媽媽就教育我們要愛惜糧食,，碗里的飯菜要吃干凈,，不要浪費(fèi)一粒糧食。淳西農(nóng)村里都以玉米,、小麥為主糧,，早中餐因上山干農(nóng)活，一般吃玉米粿,，而晚飯通常吃稀的,，以玉米糊、玉米菜湯為主,。我記得每當(dāng)我沒把碗內(nèi)吃干凈時(shí),，媽媽就叫我用舌頭把碗內(nèi)的剩湯舔干凈，這一小動(dòng)作在我的記憶中印象很深,。為了不用舔碗底并把碗內(nèi)食物吃干凈,，孩提時(shí)還總結(jié)出一個(gè)辦法：靠一邊吃，使碗內(nèi)的玉米糊,、玉米湯順著一個(gè)方向滑動(dòng),。這樣，除了靠嘴唇邊吃的一小塊沾上一點(diǎn)點(diǎn)外,，絕大部分都是干干凈凈的,。

　　俗話說：人是鐵，飯是鋼,，一頓不吃餓得慌,。上世紀(jì)60年代初期，國(guó)家遭遇三年自然災(zāi)害,，糧食嚴(yán)重緊張,，是在“低指標(biāo)，瓜菜代”下走過來的,?！肮喜舜钡哪甏沂巧钣畜w會(huì)的,。當(dāng)時(shí)我正在上高中，女生定量25斤,，男生定量27斤,。我的定量每天雖然有9兩,，但每餐3兩糧中，一兩是番薯絲,，一兩是蘿卜絲,，真正大米只有一兩。從中,，我是切身感受到了糧食的重要和來之不易,。

　　小時(shí)候，我吃飯不小心把飯粒掉在地上或身上,，母親看到就要罵我,，并叫我撿起來吃掉。長(zhǎng)大了,，我也習(xí)慣性地將飯粒捻起塞到口里,。把掉在桌上、身上甚至地上的一粒米飯或一塊玉米粿,，撿起來吃掉的事,，現(xiàn)在看來近乎天方夜譚，荒誕離奇,。然而,，在我們這些過來人的人生歷程中，卻是很平常,、很自然的一個(gè)小動(dòng)作,。

　　上世紀(jì)80年代中期，我曾看過《周恩來》等紀(jì)錄影片,，其中周總理吃飯的兩個(gè)細(xì)小動(dòng)作,，在我心中留下深刻的印象。一個(gè)是“用饅頭揩碗”,。周總理視察邢臺(tái)地震災(zāi)區(qū)時(shí),，與災(zāi)民一起圍著小桌子吃饅頭、稀飯,，周總理將稀飯喝完后,，還掰塊饅頭將碗底揩一遍后再將饅頭吃了。第二個(gè)是“舔碗”,。一次吃完飯后,，周總理發(fā)現(xiàn)碗底還剩下兩顆飯粒，他又用舌頭舔了吃掉,?？吹街芸偫磉@一“揩”一“舔”，我當(dāng)時(shí)心頭一震，熱淚頓時(shí)充滿了眼眶……走出電影院時(shí),，聽到一位青年人自言自語(yǔ)地說：“那都是假的,，是做給別人看的?！钡覉?jiān)信那是事實(shí),，周總理平時(shí)就是這么做的，絕不是“做秀”,。

　　“常將有日思無日,，莫把無時(shí)當(dāng)有時(shí)”，“一粥一飯,，當(dāng)思來之不易,；半絲半縷，恒記物力維艱”……這些有益的格言,，教人勤儉持家,、珍惜財(cái)物的道理。小時(shí)候受到的教育讓我受益匪淺,，我想,，今天國(guó)人不需要再“舔碗”了，但是愛惜糧食的美德一定不能丟,。

千島湖新聞網(wǎng)　編輯：葉青 姜智榮