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章建勝

特色茶飲

（一）遂綠蜂蜜茶

遂安十都橫沿鄉(xiāng)間,，百姓民風(fēng)淳樸，待客熱情，凡有外來人士到訪,，不管是達(dá)官貴人還是普通鄉(xiāng)民，無論是親朋好友還是陌路生人,，皆一視同仁,，視為貴賓，請入堂屋八仙桌坐定后,，第一件事就是請客人喝茶,，而遂安十都橫沿人待客會(huì)友的茶飲與一般的茶飲有所不同，它的芳名就叫“遂綠蜂蜜茶”,。

遂綠蜂蜜茶的飲料有兩部分,，其一為遂綠珍眉茶葉，其二為橫沿土蜂蜜,。遂綠茶的主產(chǎn)地就在遂安橫沿一帶,，而橫沿一帶百姓自古就有養(yǎng)蜂的傳統(tǒng)，所產(chǎn)蜂蜜產(chǎn)量高,、質(zhì)量優(yōu),。蜂花粉、蜂蜜,、蜂膠和蜂皇漿等蜂產(chǎn)品名聲在外,，至今橫沿蜂產(chǎn)品仍遠(yuǎn)銷東南亞、日本和韓國,。

橫沿人把這兩種原生態(tài)無污染,、富有營養(yǎng)的本地有機(jī)綠色食品巧妙地融合在一起，優(yōu)勢互補(bǔ),、相輔相成,，從而使口感、營養(yǎng)和保健功效更優(yōu),。喝過這種茶飲的顧客對該茶都贊不絕口,，大家都有一種共同的美好感受，一致認(rèn)為該茶的特色是：湯色明亮,，入口清爽,，味甘舒心,，滿嘴留香。那時(shí),，不但國人愛喝此茶,，外國人對這種茶也是喜愛有加，備受追捧,。為何這樣說呢,？看下面一則發(fā)生在橫沿的真實(shí)故事：

1942年，為支援中國抗戰(zhàn),，盟軍美國曾派遣空軍中校杜立特率領(lǐng)12架B25轟炸機(jī)組成遠(yuǎn)程轟炸機(jī)大隊(duì),，在1942年的4月18日從離東京800海里的美國黃蜂號航空母艦上起飛，實(shí)施對日本首都東京的戰(zhàn)略轟炸,。首次轟炸成功后,，返航的轟炸機(jī)按原定計(jì)劃在浙江衢州機(jī)場降落。當(dāng)飛機(jī)快要進(jìn)入衢州機(jī)場時(shí),，天色已晚,，濃霧彌漫，天氣突變,，飛機(jī)無法降落,。不得已杜立特只得臨時(shí)急令各機(jī)自尋目標(biāo)降落逃生，其中有兩架飛機(jī)上的4位飛行員棄機(jī)跳傘后,，降落在遂安縣境內(nèi),。

遂安縣縣長高德中聞?dòng)嵑罅⒓唇M織當(dāng)?shù)卮迕裨诖筮B嶺一帶搜尋營救，4位美軍飛行員均被遂安縣百姓安全營救,。而在大連嶺山脈中營救到的2位美軍飛行員就下榻在原遂安縣橫沿第三區(qū)區(qū)公所,。區(qū)長見這兩位國外稀客的到來，當(dāng)然高度重視,，立命橫沿街上最好的酒店廚師設(shè)宴招待他們,。

因?yàn)榇嬖谡Z言交流障礙，這兩位飛行員口中咿咿呀呀的嘟噥著,，可是誰也聽不懂他們說的話,。但從表情中似乎可以猜測他們好像對這些異國風(fēng)情的食物有點(diǎn)不放心，因而滿桌的大魚大肉怎么也不肯吃,。區(qū)長會(huì)意后就派人請來一位通曉英語的當(dāng)?shù)孛擞嗔⒅壬ㄋ彀彩紮M沿宋京村人,，據(jù)說跟周恩來總理是校友）來跟美軍飛行員溝通，通過余先生一番流利的翻譯解說,，美軍飛行員才逐漸消除了戒備之心，露出了欣慰的笑容,。

余先生深知西方人士對我國綠茶有特殊的愛好,，于是在席間就極力推薦這兩位美國客人不妨先品嘗一下遂綠蜂蜜茶,。也許是太過疲勞和極度饑渴的緣故，沒等余先生介紹完,，兩位飛行員就急不可待地將一大杯遂綠蜂蜜茶一飲而盡,，喝完后一邊嘖著嘴，一邊豎起大拇指連聲稱贊,。服務(wù)員連忙再拿了一壺遂綠蜂蜜茶來,，他們倆一連又喝了三杯，方才歇口,。余先生這才笑呵呵地接著把遂綠蜂蜜茶的產(chǎn)地來源和營養(yǎng)保健功能,，詳細(xì)地向這倆位美國飛行員作了介紹。兩位美國客人聽得入了迷,，再一次豎起大拇指贊道：“OK,，遂綠蜂蜜茶，OK,，十都橫沿人,。”席間大家談笑風(fēng)生,，氣氛十分友好融洽,。

后來，獲救的美軍飛行員為感謝遂安人民的救命之恩,，特制了一塊“盟國良宰”的匾額,，贈(zèng)給當(dāng)時(shí)的遂安縣政府。從此橫沿人施救美軍飛行員,，并以遂綠蜂蜜茶招待美軍飛行員,，令他們交口稱贊的佳話，便在遂安民間廣泛傳播并一直流傳至今,。

（二）蔣益春大茶號

清朝至民國數(shù)百年間,，作為遂綠珍眉茶主產(chǎn)地之一的橫沿鎮(zhèn)，具有深厚的茶文化積淀,，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛,。最盛時(shí)曾擁有四家綠茶初制廠、兩家綠茶精制廠,，從業(yè)職工多達(dá)二百余人,，年產(chǎn)綠眉茶特珍名茶八千多擔(dān)，占全縣綠茶總產(chǎn)量的三分之一,。品質(zhì)優(yōu)異的遂綠茶遠(yuǎn)銷歐亞美五十多個(gè)國家和地區(qū),，享譽(yù)海外，橫沿也因此被稱為“綠茶之鄉(xiāng)”。

蔣益春茶號是遂西最大的綠茶精制廠,。占地面積二千多平方米,，建筑面積一千二百平方米。茶號內(nèi)設(shè)有鮮葉堆放房,、炒茶殺青房,、揉捻初制房、輝鍋整形房,、揀梗分篩房,、提香拼盤房等各類不同工序的廠房數(shù)十間，還有大型倉庫二幢,。每年春夏制茶旺季,，除了固定茶工二十多人以外，還要雇臨時(shí)工七八十人,。他們夜以繼日地制茶加工,，將一袋袋口感清醇、湯色清亮,、濃香耐泡的優(yōu)質(zhì)綠茶,，源源不斷地推向國際市場，為國家賺取外匯,，也為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展作出重要的貢獻(xiàn),。

千島湖新聞網(wǎng)  編輯：王筱倩 馬峰明