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索面又叫壽面,純手工制作而成的一種富有地方文化和風(fēng)俗意義的特殊面食。歷史悠久,、風(fēng)俗獨(dú)特,,索面本身的內(nèi)涵其實(shí)早已超出了本身的含義,,而是一種吉利,、福壽的代名詞,。多少面粉和多少水,,多少鹽的配比是有講究的,,這與木旺人嚴(yán)謹(jǐn)?shù)男愿裼嘘P(guān),。木旺人總想著如何能讓自己的食物變得更加溫暖人心,鹽的加入便也催生著索面獨(dú)特的口感,。記者 繆燁,、邵震宇
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