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回家過年
發(fā)布時間:2020-01-22 09:50:37

王豐

馬上就要過年了,想回家的念頭越來越迫切,老家還有九十高齡的老母親健在,。

大年三十,,大人們清早就爬起床,,母親早已煮好了米粉湯。吃過早飯該上山的上山,該下地的下地,把家里尿桶剩著的屎呀尿呀當農(nóng)家肥澆到麥苗地里,,澆到油菜地里,這些都是男人家的事,。婦女在家忙吃的,,還有打掃衛(wèi)生的,家里樓上樓下,,堂前照壁后,,統(tǒng)統(tǒng)掃一遍;家外,,房屋的四溝,,拔掉雜草,畚去淤泥,。中午,,母親熱一籠包子、米粉粿,、油粿,,炒點菜桿油豆腐對付一下,。吃的重頭戲在晚上,,不用嗅,,燉在湯瓶里的那只雞公已香氣四溢了。

當教書匠的父親吃了早飯就給村里人寫春聯(lián),。在村子里,,父親算是有點學問的,他讀過師范,,有一手好毛筆字,,無論是隸書、楷書,,還是行書,,父親都拿得起來。實際上,,一到農(nóng)歷十二月的二十六七,,父親就開始忙了,先給隔壁鄰居寫,,自己家的春聯(lián)寫在最后,。那幾天,屋子的堂前地面上一派紅,,椅子上一派紅,,一片喜慶。有時在紅成一片的春聯(lián)里偶爾夾雜一兩副綠春聯(lián)——用綠紙寫的春聯(lián),,說明家里有喪事,,綠春聯(lián)寄托哀思。午飯過后,,村里人就陸陸續(xù)續(xù)把春聯(lián)貼了,。

一切做得差不多了,母親催我們小孩洗漱,,洗洗臉,,洗洗腳,剪剪指甲,,穿新鞋,,穿新襪,換上新衣裳,。

“噼啪——”一聲爆竹響在大門口,,開始吃年夜飯了。八仙桌上擺滿菜肴,,豬肉,、雞肉,青菜、蘿卜,,油豆腐,、白豆腐,包子,、米粉粿,、油粿,最后還有一碗利市面,。年夜飯吃好,,母親拿出幾張毛草紙給每個孩子揩拭一下嘴巴,一邊揩一邊輕聲說:“揩一下屁股,?!蔽耶斈暌布{悶,怎么把嘴講成屁股呀,?成年了才曉得這是家鄉(xiāng)人的一種美好祝愿,,因為過去的一年沒有吃到好東西,來年希望大家吃得更好些,。然后父親會發(fā)一個壓歲包給我們,,紅紙包著一角兩角的,那一刻是特別讓人期盼的,。

“噼——啪”,,第一聲炮仗劃破大年初一的天空,回響在山谷里,,緊接著噼里啪啦的炮仗聲爭先恐后地在整條山源里吵鬧開來,,也炸醒了因大年三十守歲而困頓的我。老家過年風俗,,誰家大年初一第一個放響炮仗,,這一年里會運氣順暢,家庭和睦,。于是誰家也不愿落后,,做長輩的記著時辰,你追我趕點燃那手中的“一踢腳”和地上的“百子炮”,,煙霧繚繞,,硝味馨香,心暢神舒,。

母親早早就起床了,,燒著柴火灶,燒滾食鍋里的水,,再磕幾個雞蛋進去,。一個個雞蛋煮到白里透黃,,再舀幾瓢甜米糟下去一起滾,終了加一小撮白糖,,一碗一碗舀起來,,擺到堂前的八仙桌上,熱氣騰騰,,等待著一家人起床享用,。   

那年月,,家里有八口人,,祖父祖母,父親母親,,還有我們四兄妹,。可年年初一的八仙桌上,,米糟荷包蛋只擺著七碗,,總?cè)币煌搿D赣H大人說:我早就吃過了,,吃了五個,。祖父、祖母,、父親碗里三個蛋,,我們碗里兩個蛋,母親年年大年初一都會獨享五個蛋,?當年,,雞蛋是拿到供銷社換鹽、煤油,、肥皂,、火柴的,為備正月初一燒荷包蛋,,母親在臨近過年的那段時日,,天天傍晚去后山挖蚯蚓為雞補給,催著它們下蛋,。

荷包蛋吃下肚,,各自去食鍋里盛米粉湯吃。米粉湯是家鄉(xiāng)正月初一的特色早餐,。母親早幾天浸了大米,,米泡脹了拿去石磨“哐當哐當”磨出來,還浸了干菜,、長豆節(jié)干,,又做了豆腐,。這些食料備齊了,下鍋煮,,煮上一大鍋,,從初一開始吃,能吃到正月初六,。每天早上母親早早爬起來,,掃了地,擦了八仙桌,,熱上米粉湯,,候著一家人舒舒服服喝湯。

忙好了早飯,,做下別的事,,母親又著手準備中飯。正月初一的中午,,家鄉(xiāng)人吃白米飯,,下飯菜是油豆腐燉豬肉,再炒一碗青菜或蘿卜,。也只有到了過年,,也只有在過年的初一到初六這幾天里,才有接連的香噴噴的可放開肚吃的白米飯,。

白米飯用飯甑蒸,。家鄉(xiāng)木制的炊具中,飯甑的造型是比較簡單的,。洗涮一下鍋子,,換上水燒開,把飯甑擱到鍋底,,蓋上鍋蓋,,添柴蒸飯。飯甑里的飯,,蒸到香氣充盈灶間,,就退柴熄火,再燜一燜,,讓稻谷的香氣滲進米飯粒里去,。

飯熟了,飯香撲鼻而至,。盛上一碗,,就著油豆腐燉豬肉,此時此刻,,世界已靜,,獨有美味入心,。

一年又一年的正月,從初一到初六,,母親大人從飯甑里蒸出了很軟很香的米飯,,滋潤著一家老少一年來貧瘠的胃囊。下飯的菜也是一年里最好的——油豆腐燉豬肉,。粗瓷湯瓶,,正月初一,一半肉一半豆腐,,肉是豬頭肉,。家里養(yǎng)的一頭豬年底殺了,整條豬身賣給了供銷社,,家里只留下一個豬頭,,一個豬頭能過一個年。初一過后,,多點油豆腐,減少豬肉,;初二過去,,油豆腐換成蘿卜塊,豬肉稀了,。我們吃得還是有滋有味,,中午一湯瓶,晚上一湯瓶,,掏得只剩一點湯水,。母親大人總吃在最后,揣起湯瓶倒點湯水,,澆一澆米飯,,吃得比我們還有滋味??此缘媚敲聪?,我猜想,湯水肯定比豬肉油豆腐蘿卜好吃,,有次偷偷嘗了一下,,結(jié)果根本不是那回事兒。

家鄉(xiāng)過年,,從初一到初六有電影有戲看,。開始幾年,看的都是樣板戲,,后來有了古裝戲,,古裝戲演得最頻繁的是《秦香蓮》和《生死牌》,。母親大人炒了玉米籽,塞到我們衣袋里,,權(quán)當零食,。看戲看電影間隙,,香噴噴的玉米籽一粒一粒扔進嘴里,,吧嗒吧嗒嚼,好像能嚼出過年的滋味,。

馬上就要過年了,,今年一定要趕回老家,陪九十歲的老母過年,。正月初一,,要早早起來放炮仗,再像母親一樣煮雞蛋,,煮米粉湯,,蒸飯,燉豬肉油豆腐……只要老母在,,家鄉(xiāng)年味就在,。


千島湖新聞網(wǎng)  編輯:葉青 馬峰明


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