浙江在線-錢江晚報 白露到，竹竿搖,。一年一度,，收獲山核桃的季節(jié)又臨近了。對于杭州臨安兩昌（昌西和昌北）地區(qū)的人們來說,，這是一個堪比春節(jié)的日子,，隆重且熱鬧。8月31日,，杭州市臨安區(qū)發(fā)布了關(guān)于加強山核桃安全采收管理的通告,，臨安全區(qū)將統(tǒng)一于9月8日當(dāng)天開采山核桃,。
這里的人們又開始忙碌起來了。
臨時幫工越來越少,，只能養(yǎng)好身體自己上
李偉東開著一家模具廠,，這幾天忙著通知客戶：要準備打山核桃了，單子急的話就做不了,。
“模具廠大概會關(guān)一個禮拜左右,，能一個禮拜之內(nèi)做出來的單子就趕，來不及就不做了,。山核桃更重要,，去年賣了五萬塊?！崩顐|說,，接下來就要為下周末的開桿養(yǎng)好身體了?！罢埐坏饺?，只能自己打?！?/p>
張青松家去年收獲了一萬多斤山核桃蒲,，當(dāng)時也招不到工人。緊趕慢趕,，最后還是請了那些早早打完自家山核桃的人來幫忙,。“打山核桃一天400元,，撿山核桃一天200元,。”昨天他就開始聯(lián)系前幾年幫自己家打過山核桃的安徽工人,，可惜都沒找到臨時幫手,。
打山核桃一來危險，能打,、會打的人已經(jīng)越來越少,；二來安徽很多地方也開始種植，家家戶戶條件好了,，也不愿意出門打工,。
為此，這兩家人做好了自己上山的準備,，“買一些肉什么的放在冰箱里,，一開始打山核桃就一整天在山上?！崩顐|說,，他已囤好一個冰柜的食物,，“忙起來就沒時間買了?！睆埱嗨蓜t忙著上山修路,，攔網(wǎng)，方便開桿那天撿果子,、運送下山,。
讀書的要往家跑，打工的也要往家跑
這兩天臨安的企業(yè)里請假的人越來越多了,?！昂脦讉€人找我請假了,，有的一個禮拜,，有的半個月?！眳侨A在臨安當(dāng)?shù)亻_了一家餐館,，他說每年這個時候，兩昌地區(qū)的員工都會請假回家,，“必須同意的啊,，這對他們來說是比過年還重要的節(jié)日?！?/p>
那幾天員工少了怎么辦,？吳華笑著說只好請代班和臨時工頂一段時間，“沒辦法,，臨安這邊都這樣的,。”
每年這個時候,，那些家里有山核桃林的人家,，不管是老板還是員工，都會想著法兒在白露時趕回家,?！氨仨毞畔率诸^的活，加入打山核桃的隊伍”,，這已經(jīng)成了兩昌地區(qū)的傳統(tǒng),。
在杭州工作的小胡也開始求助，“哪里有打山核桃專用的防滑鞋賣,？就是那種釘鞋,，打山核桃用的?！?/p>
小伙伴們紛紛支招,，“戶外登山運動鞋就可以了,！”“要爬樹的話，沒經(jīng)驗別上,！”“爬樹都是解放鞋啦,。 ”
小胡高中的時候，昌化,、島石的同學(xué)都會在這個時間段請假,。大家半個月回校后，手都變得黑黑的,，“都是打山核桃打的,。”
現(xiàn)在,，很多臨安人都是請年休假回家“助力”打山核桃,。“現(xiàn)在收入也不僅僅靠著山核桃,，但算是一種傳統(tǒng)吧,，那幾天家里人能回的都回去?！?/p>
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今年山核桃價格預(yù)計60元/斤左右
最快九月中旬能吃上今年山核桃
什么時候能吃上今年的山核桃,？價格怎么樣？這大概是吃貨們最關(guān)心的問題,，本報記者也幫大家了解了一下,。
記者從臨安區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局了解到，受臺風(fēng)“利奇馬”影響,，臨安全區(qū)共60余萬畝山核桃不同程度受損,，沖毀倒伏山核桃樹在6萬余株左右，落果約1200噸,，估計今年全區(qū)山核桃產(chǎn)量會減產(chǎn)10%左右,。
不過臨安山核桃技術(shù)推廣首席專家丁立忠說，“2018年全區(qū)產(chǎn)量是1.36萬噸,。如果不受臺風(fēng)影響,，今年產(chǎn)量應(yīng)該會超過1.4萬噸，總產(chǎn)量還是持平或略高一些,?！?/p>
那么，今年山核桃的品質(zhì)如何,？
丁立忠說,，今年光照充足，8月中下旬是山核桃果實營養(yǎng)物質(zhì)積累的掛漿期，臺風(fēng)帶來了降雨,，且沒有連綿的陰雨天,，對于山核桃后期的生長比較有利，品質(zhì)不會受影響,。
至于山核桃的價格,，丁立忠表示，據(jù)他們了解,，今年山核桃收購的價格大約在每斤28元~30元之間浮動,，炒制好之后的市面價格預(yù)計在每斤60元左右。
這個說法也得到了張青松的印證,，他們家不僅有山核桃林,，還做著山核桃的生意，因此他對價格也比較關(guān)注,。
他已經(jīng)打聽到,，目前安徽山核桃已經(jīng)開桿，收購價水籽在23元一斤左右,，“曬干后要縮水四分之一,，不過成品的具體價格還要看大小、質(zhì)量,。”
張青松說自己家的山核桃都是收購本地的,，“我做熟人生意的,。”他告訴記者,，要是天氣好,，9月8日開桿打下山核桃，脫蒲后三天能曬成干籽,，之后加工炒制,，“也就一個禮拜左右，差不多到9月中旬就能吃到今年的山核桃了,?！?/p>
責(zé)任編輯王建才
