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按家鄉(xiāng)汾口一帶人的口味,，無論是下飯還是下酒，用“禿禿魚干”炒青辣椒應該算得上是一碗好菜了,?！岸d禿魚”是什么魚呢？它的學名我也是才知道,，叫蝦虎魚,。你別說,，還真有點像，小小的身子如蝦,，大大的頭,，大大的嘴，虎頭虎腦的,。也許這是一種天生就長不大的魚,，這么多年以來,，我很少見過有長到二寸長以上的,，那這么小的魚怎么抓呢？

在水邊長大的人,，都見到過很多種捕魚的方法,，用魚網(wǎng)捕魚自不必說，那是效率最好的,。也有用其它方法小打小鬧的,，譬如說釣魚、放鉤,、摸魚,、“搭魚屋”、“臉盆魚”等等,，但這么多方法對抓“禿禿魚”一點不起作用,，因為它太小了，小得像蝦米一樣,。但它的生活習性又與蝦米完全不同,，蝦米喜歡生活在水草茂盛的淤泥地帶，那些小溪小溝,、農(nóng)田渠道,，只要有水草，便少不了有蝦米的身影,。而“禿禿魚”呢,，它們愛干凈，喜歡把家安在沙灘上的碎石之中或溪流里的鵝卵石底下,，一般的捕撈工具奈何它們不得,，但日子久了，掌握了它們的生活習性,，便也有了捕撈的方法,。

方法主要有三種，一是“撩”,，叫“撩禿禿魚”,。

不知是因為什么,，每年的夏季，經(jīng)常有“禿禿魚”在溪邊逆流而上,，時而稀稀拉拉,，時而成群結(jié)隊，連續(xù)多日從清早一直到日落西山不間斷地游啊游,。它們這是干啥,？是大遷徙還是“趕廟會”？于是,，每到這個季節(jié),，天剛麻麻亮，便有很多婦女背著有小方桌大小的“撩盤”往溪邊跑,，為的是搶占一處有利地形,。那“禿禿魚”似乎目中無人，絲毫不會顧忌前面早已張網(wǎng)以待的大“撩盤”,，奮不顧身地往里鉆,，再想出來，為時已晚,，不一會兒便進了人家的魚簍,。

第二種方法是“張”，叫“張禿禿魚”,。

因為知道了“禿禿魚”喜歡逆水而行的習性,，便有了“張禿禿魚”的方法，前提條件是必須有一處淺水灘,。首先用鵝卵石在淺水灘上簡單地壘一個大大的“v”形堤壩,，大口朝上，尖頭這邊留一個一米多寬的口子,，在口子下方一高一低側(cè)橫著埋兩塊木板,，兩木板中間留2厘米左右的縫隙，讓水像瀑布一樣從木板的上側(cè)方往下淌,。然后把小瀑布下方的河床整理平整,，鋪上細砂石。但不能鋪得太高,，要低于木板一拳頭左右,。在木板的一端河床上挖一個小坑，小坑里豎裝著一個有熱水瓶殼一樣大小的蝦籠,。由于“禿禿魚”喜歡逆流而上,，這小瀑布底下的這一片沙灘便成了它們最好的游樂場，于是它們拼命地往上擠,，可到了小瀑布這地方,，因為有木板攔著上不去,，便順著木板中間的縫隙向一端游去，想另找缺口往上擠,，不想那邊有陷井,，請君入甕，剛好掉到籠子里,。

第三種方法是“拖”,，叫“拖禿禿魚”。

都說勞動者最聰明,，這話一點不假,，這拖“禿禿魚”的辦法，也只有在水邊長大的人才想得出來,?！岸d禿魚”除了有的時候“上灘”之外，大部分時間都在石頭底下待著,，讓人沒辦法下手。有人摸索出一種特殊的捕撈工具——稻草繩系磚塊,。這種工具就地取材,，先找來廢棄的磚塊若干，用鑿子鑿成大致如啞鈴般模樣,，兩頭粗,，中間細。然后搓一根雞蛋粗細的稻草繩,，把磚頭像街上的裝飾燈一樣間距均勻地用繩子串起來,，繩子越長越好，只要兩人能拖得動就行,。到了拖魚的那一天,，找一合適的地點，把大網(wǎng)兜安裝好,，然后兩人各握住草繩的一頭,，從遠處下水，逐漸地向網(wǎng)兜方向移動,。被拖動的磚塊撞擊石塊,，石塊底下的“禿禿魚”受到了驚嚇，便往前逃去,。就這樣,，兩人拖著磚塊，像趕鴨子一樣地把越來越多的“禿禿魚”往前趕,，一直把魚趕到網(wǎng)兜里,，起網(wǎng),。然后又換個地方，重新安裝好網(wǎng)兜,，準備拖下一波,。（余書旗）

千島湖新聞網(wǎng)　編輯：徐麗　徐滿萍