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筷子是中國(guó)人獨(dú)步世界的進(jìn)食用具。

最早是叫筷子為箸的。

一直到明朝才改箸為筷子,。有陸容《菽園雜記》為證：“民間俗諱，各處有之,，而吳中尤甚。如舟行諱住，諱幡,；以箸為快（筷）兒，幡布為抹布,?！?/p>

古時(shí)江南，水系發(fā)達(dá),，舟楫穿梭,，船家忌諱說(shuō)一些聽起來(lái)不吉利的字句。?。纾Ｖ沽?；幡——翻船了；故改箸為筷,，幡布為抹布,。

《說(shuō)文·竹部》：“箸，飯攲（jī持箸取物）也,。從竹,，者聲?！笨梢娍曜幼钤缡怯弥褡涌诚鞯?，是用來(lái)取物的。

《世說(shuō)新語(yǔ)·忿狷》：“王藍(lán)田性急,，嘗食雞子,，以筯刺之，不得,，便大怒,，舉以擲地?！边@里面的“筯”字是箸的異體字,。

鄙人所受的家風(fēng)家規(guī)教育是從使用筷子開始的。

斷奶后便要自行吃飯夾菜,，使用筷子的使教者是祖母大人,。

先教拿筷子：順手（右手）拿筷，筷頭對(duì)齊,，一雙筷上手,，老拇指頭（拇指）、雞拇指頭（食指）捏??；中拇指頭（中指）壓住,；無(wú)拇指頭（無(wú)名指）,、嫩拇指頭（小指）托住,，齊心互幫，其利斷金,。

其二是分碗擺筷：吃飯前,，分好碗后，將筷子一雙雙整齊地?cái)[到飯碗右邊,，不要擱在碗上,，更不能將筷子擺放在碗的左邊，分筷時(shí)絕對(duì)不能用力擲,。強(qiáng)調(diào)千萬(wàn)不可用筷子敲碗打碟,，那是討飯相，敲碗打碟要討飯的,。

三是吃飯夾菜：夾菜時(shí)筷子不可以亂伸亂動(dòng),，選中自己喜歡的菜，等別人夾好菜后,，才能伸筷去夾到飯碗里或嘴巴里,。不準(zhǔn)拿著筷子在菜碗里上下翻動(dòng)，挑挑揀揀,，那樣吃相不好,，叫人討厭看不起。切記,，吃飯中途需要放下筷子時(shí),，禁忌往飯碗里插，那是家鄉(xiāng)人給列祖列宗祭祀上香的動(dòng)作,，活人不可如此,。

家父大人是教書匠，懂得許多做人的道理,，平時(shí)教導(dǎo)我和弟弟妹妹,，一定團(tuán)結(jié)互助，不吵不爭(zhēng),。教育我們最多的是這么一個(gè)故事：“有一個(gè)家庭,，六兄弟，平時(shí)兄弟之間總為了一點(diǎn)小事吵吵鬧鬧,，父親怎么教育,，怎么開導(dǎo)都無(wú)濟(jì)于事。兄弟不和,，就常受外人欺負(fù),，受外人欺負(fù)，兄弟之間也視若未見，各顧各的,。其父病危,，臨死前叫來(lái)六兄弟，一人給兩根筷子,，叫他們折斷,。沒費(fèi)多少力氣，每人那兩根筷子一折就斷了,。父親再拿出十二根筷子捆作一捆，叫他們一個(gè)一個(gè)折過(guò)去,，六兄弟花了九牛二虎之力,，一根筷子也沒折斷。父親留下一句：‘要團(tuán)結(jié),！’話說(shuō)完,，咽下最后一口氣。自此兄友弟恭,，彼此互幫互助,，傳為佳話?！保?span style="">王豐）

千島湖新聞網(wǎng)　編輯：徐麗　徐滿萍