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不知從什么時候開始,，耳邊時常能聽到“AA制”這個詞語,。AA制，指的是聚餐或其他消費結賬時各人平攤出錢或各人算各人賬的做法,。其實,，這不是現(xiàn)代人的發(fā)明,，只不過是現(xiàn)代人給了一個略帶洋氣的叫法。

前幾天看到了一篇關于“吃平伙”的文章,，說的是生活在我國西北地區(qū)的少數(shù)民族東鄉(xiāng)族有“吃平伙”的習俗,。鄉(xiāng)親們之間產(chǎn)生了矛盾，有了糾紛隔閡,，大多都會以“吃平伙”的方式消取怨氣疙瘩,，重歸于好。

我的家鄉(xiāng)自古也有“吃平伙”這種習俗,，只不過叫法不大一樣,，我們叫“打平花”，稍一琢磨,，兩地叫法的特點都一樣,，都突出在一個“平”字上，即費用平均攤派,，AA制,。

家鄉(xiāng)的“打平花”習俗由來已久，小時候,，隔壁的那幾個關系融洽的大叔大伯時不時地便相約聚在一起,，或出錢或出物,，搭伙吃頓飯，沒有魚肉的日子,，臭豆腐也會弄幾片,，直看得我們這些毛頭小鬼饞蟲都要爬出來。

早先的農(nóng)村,，因為普遍生活不寬裕,，男人們會想出種種借口“打平花”，譬如說掏井,。每年的冬季是井水干涸期,，村民會選擇在這個時候掏井，掏出平時人們不小心掉到井里的東西和淤泥,。平時在這里取水的鄰里鄉(xiāng)親會主動出一點份子米或豆腐什么的,，讓這些參加掏井的人打一個“平花”。搭橋也要“打平花”,，每年的汛期,，武強溪上的木橋會被多次沖塌，因此也要多次搭橋,，且每次搭橋都要“打平花”,，這種“平花”大隊里會補貼一點。

比起這些小打小鬧的“打平花”而言,，生產(chǎn)隊榨油時的“打平花”那才叫大,，那才叫過癮。集體化的時候,，每當插秧季節(jié)一過,，男人最盼望的一件事便是什么時候輪到自己生產(chǎn)隊榨油，這不僅是因為榨油了,，碗里的菜會更香了,，也是因為要“打平花”了。一個生產(chǎn)小隊幾十號人聚在一起,，沒有人服侍你,，得自帶烹飪及用餐的工具，自己動手買魚買肉做豆腐,，自己動手烹飪,，而后大碗喝酒，大塊吃肉,，那種感覺真的特別酣暢,。

比起眼下酒店里的聚餐七盆八碗的菜肴、五顏六色的飲料而言,，生產(chǎn)隊榨油時的“平花”食材相對比較簡單,，往往只有三個菜:大塊豬肉,、大塊魚和大塊豆腐。三種菜肴分裝在三個像大臉盆一樣大的搪瓷盆里,，俗稱“三大盆”,。每年的端午節(jié)前后是榨油坊開工的日子，也是鯉魚正肥的時候,，紅燒鯉魚是我們必備的佳肴。每當這時候,，榨油坊煙霧騰騰的廚房里,，這邊拳頭大小的豬肉剛起鍋，那邊一大盆剁成一塊塊的大鯉魚已被抬到灶邊,。

農(nóng)村實行家庭聯(lián)產(chǎn)承包責任制以后,，“打平花”的現(xiàn)象漸漸地少了，但還是有的,。這不,，從汾口鎮(zhèn)二中退休的余老師便會每年都組織左鄰右舍打一次“平花”，而且多年不間斷,。為什么呢,？余老師說:“我之所以牽這個頭，是為拋磚引玉,，望更多的人能增強‘結和睦鄰居,，樹和諧新風’的意識，若果能如此,，便實現(xiàn)了我最初的愿望”,。  （余書旗）

千島湖新聞網(wǎng)　編輯：徐麗　徐滿萍