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詹龍飛

每年農(nóng)歷六月,，正是黃豆成熟時(shí)節(jié),。

記得小時(shí)候,，村里的大人常常吩咐孩子們：“六月不曬背,，年底要懊悔,?！币馑际茄籽紫娜?，如果懼怕高溫酷暑,，躲在室內(nèi)乘涼，不外出辛勤勞作,，那么到了秋天以后,，就沒有什么收獲。年底沒有豐盛的食物過年,，自然是懊悔不已,。

因此，暑假里除了做作業(yè),，也會陪大人們到地里去參與拔豆,。由于夏天天氣太熱，太陽毒辣,，因此,，拔豆往往需起個(gè)大早。早上拔豆不僅涼快,，泥土松軟容易拔起,，且豆萁霧水未干而略顯柔軟。不然的話,，到了中午,，不僅豆莢被烈日曬得蠢蠢欲裂,，手碰到容易裂開，豆粒掉到地上,，更可惡的是,，干巴巴的尖尖豆角還會刺傷小手皮膚呢！

一擔(dān)擔(dān)挑到家里后,，將豆一叢一叢根須朝上,，倒立著曬到曬坦里，就可以休息一陣子了,。到了正午,，趁著太陽直曬，這時(shí)打豆很容易脫粒,。當(dāng)然,，這是大人們才能干的活。一來太陽毒辣,，小孩子怕曬,。再說，那打豆的專用農(nóng)具——豆杈,，小孩子也用不來,。豆杈不僅笨重，拎著豆杈柄也不聽使喚,。若是用起來不熟練,，不但不能恰到好處地將豆杈砸到豆莢上使之脫粒，還反彈起來,，弄得小手臂隱隱作疼呢,！

當(dāng)然，用上電動(dòng)打豆機(jī)可就省力多了,。記得我們生產(chǎn)隊(duì)里的打豆機(jī)裝在生產(chǎn)隊(duì)屋里,，每戶輪流開打。機(jī)器一旦起動(dòng),，就一陣子打完,。因此，準(zhǔn)備工作需做充分,。先是把豆挑到生產(chǎn)隊(duì)屋里,，用鍘刀切掉根須，這樣使脫粒后的黃豆干凈清爽,。然后,，緊挨著打豆機(jī)入口處堆放。機(jī)器一啟動(dòng)，安排一人站在打豆機(jī)入口旁,，負(fù)責(zé)一把一把地將豆萁塞入機(jī)器入口,，另外一名助手及時(shí)遞上，且數(shù)量多少必須恰到好處,。一次裝多了機(jī)器負(fù)荷太重轉(zhuǎn)不動(dòng),，容易“罷工”，裝少了負(fù)荷太少費(fèi)時(shí)費(fèi)電,。機(jī)器出口處站一個(gè)人,，將機(jī)器脫粒后的豆萁，用耙子耙到一邊,，整理好打捆裝擔(dān),，待結(jié)束后挑到地里，給下一農(nóng)戶騰出堆放空間,。機(jī)器打豆,，固然省力，美中不足的是,，需特別注意安全,。尤其是往入口塞豆萁的時(shí)候，要千萬小心謹(jǐn)慎,，雙手要及時(shí)縮回，防止卷入機(jī)器造成不必要的傷害,。

不過,，話說回來，打豆雖然是吃力活,，但樂趣也還是挺多的,。為了做到節(jié)約糧食、顆粒歸倉,，每次打豆后,，大人都會吩咐小孩子撿豆，將打豆后掉落到各個(gè)角落,、草叢里,、石縫中的大豆，逐粒拾起,。比誰撿得多,，比誰撿的豆顆粒飽滿。撿豆的時(shí)候,，小孩子們爭先恐后,，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去像雞啄蟲一樣，場面甚是逗樂。更開心的是,，小孩子們撿起來的黃豆要稱斤兩,，統(tǒng)一交生產(chǎn)隊(duì)集體，還能記工分呢,！

還有,，打豆后若逢陣雨，三五天后,，就會有意外的收獲,。大路邊、屋檐下,、豆地里會有零星的綠色鮮嫩豆芽冒出來,。這時(shí)，約上幾個(gè)好伙伴,，提個(gè)小籃子,，一路撿去，常常是滿載而歸,。晚上,，吃著媽媽炒的土生土長的“醬爆鮮豆芽”，那鮮美的味道,，現(xiàn)在想起來,，還忍不住流口水呢！

等豆子曬干,，除去碎石等雜質(zhì),，便可挑到糧管所去換米。對于生活在高山上,，大半年以玉米馃為主糧的鄉(xiāng)親們,，終于可以美美地吃上一段時(shí)間白米飯嘍！還有,，做豆腐,、烘豆腐干、吃豆腐生,、做霉腐乳,、炒鹽豆、焐醬豆,、榨豆油,、磨豆?jié){、做腐竹,，愛怎么吃就怎么吃,，就是這么任性,！你說開心不？

千島湖新聞網(wǎng)編輯：徐麗 鄒楚環(huán)