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有機(jī)食品因?yàn)閷?duì)環(huán)境友好,、口感也更好而受到追捧,。不過(guò)價(jià)格高昂的有機(jī)食品都有嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)量較低,。很多人對(duì)于有機(jī)食品缺乏了解,，一些商家利用這一點(diǎn),，把綠色食品、無(wú)公害食品與有機(jī)食品混在一起銷售,。
日前,，中國(guó)青年報(bào)社社會(huì)調(diào)查中心聯(lián)合問(wèn)卷網(wǎng)，對(duì)2006名受訪者進(jìn)行的一項(xiàng)調(diào)查顯示,，86.0%的受訪者購(gòu)買過(guò)有機(jī)食品,，50.5%的受訪者不能分辨出哪些是有機(jī)食品。69.9%的受訪者覺得“有機(jī)食品”名不副實(shí)的現(xiàn)象多,。69.9%的受訪者建議認(rèn)證機(jī)構(gòu)要在事前,、事中、事后每個(gè)環(huán)節(jié)都嚴(yán)格審查監(jiān)督,。
69.9%受訪者覺得“有機(jī)食品”名不副實(shí)現(xiàn)象多
凌風(fēng)是浙江杭州的一名自由職業(yè)者,，他坦言買有機(jī)食品主要憑感覺，“我一般會(huì)看生產(chǎn)日期等基本信息,，還有包裝是否精美”,。凌風(fēng)坦言對(duì)市場(chǎng)售賣的有機(jī)食品不是特別信任，“我購(gòu)買后還會(huì)問(wèn)問(wèn)朋友,，或者上網(wǎng)查詢資料看自己買的是不是真正的有機(jī)食品,。作為消費(fèi)者，我對(duì)這方面了解得并不多”,。
“我買有機(jī)食品會(huì)觀察包裝上是否有國(guó)家有機(jī)認(rèn)證的標(biāo)志,，會(huì)看生產(chǎn)機(jī)構(gòu)和單位，上網(wǎng)搜索一下是否合格,，還會(huì)通過(guò)外觀,、味道來(lái)判斷?！鄙虾Ｄ掣咝４髮W(xué)生張凱鐸也買過(guò)有機(jī)食品,，“我還是比較相信國(guó)家和政府對(duì)于有機(jī)食品市場(chǎng)的把控，完全不合格的產(chǎn)品應(yīng)該是不能流入市場(chǎng)的”,。
調(diào)查顯示，86.0%的受訪者購(gòu)買過(guò)有機(jī)食品,，14.0%的受訪者沒有購(gòu)買過(guò),。55.5%的受訪者信任市場(chǎng)上售賣的有機(jī)食品，30.1%的受訪者信任程度一般,，14.4%的受訪者直言不信任,。
49.5%的受訪者稱自己能分辨哪些是有機(jī)食品，50.5%的受訪者坦言不能,。69.9%的受訪者覺得“有機(jī)食品”名不副實(shí)的現(xiàn)象多,，26.2%的受訪者覺得一般，僅3.9%的受訪者感覺少。
“現(xiàn)在虛假標(biāo)稱有機(jī)食品的現(xiàn)象挺多,?！敝袊?guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅告訴記者，虛假標(biāo)稱有機(jī)食品的現(xiàn)象主要有兩種：一種根本不是有機(jī)食品,，既沒有遵循有機(jī)耕作規(guī)范也沒有進(jìn)行認(rèn)證,；一種是“掛羊頭賣狗肉”，形式上符合“有機(jī)”的標(biāo)準(zhǔn),，也貼上了“有機(jī)”的標(biāo)簽,，但實(shí)際上產(chǎn)品不是“有機(jī)”的，被調(diào)包了,。
“產(chǎn)生這種現(xiàn)象,，首先是利潤(rùn)驅(qū)使。真正的有機(jī)食品雖然價(jià)格高,，但是生產(chǎn)成本也很高,，真正的有機(jī)食品行業(yè)應(yīng)該是微利行業(yè)。但是用普通食品冒充有機(jī)食品,，生產(chǎn)成本會(huì)低得多,。”朱毅介紹,，有機(jī)食品憑感官難以分辨,，而且真正的有機(jī)是生產(chǎn)全過(guò)程的有機(jī)，檢測(cè)有難度,。再者,，對(duì)有機(jī)食品的監(jiān)管主要依賴認(rèn)證機(jī)構(gòu)和行業(yè)自律，監(jiān)管機(jī)制還不夠完善,。
69.9%受訪者期待認(rèn)證機(jī)構(gòu)在每個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格審查監(jiān)督
有機(jī)食品名不副實(shí),，68.5%的受訪者認(rèn)為原因是認(rèn)證機(jī)構(gòu)沒有盡到監(jiān)管責(zé)任，66.7%的受訪者認(rèn)為認(rèn)證機(jī)構(gòu)“重認(rèn)證,、輕管理”,，對(duì)有機(jī)食品疏于后期的跟蹤檢查，59.1%的受訪者認(rèn)為是有機(jī)食品售價(jià)高,，一些不法商家為了利潤(rùn)弄虛作假,，30.6%的受訪者認(rèn)為這與有機(jī)食品生產(chǎn)難度大、成本高有關(guān),。
“我國(guó)目前把有機(jī)食品認(rèn)證交給了市場(chǎng),，由第三方機(jī)構(gòu)完成。但是這些認(rèn)證機(jī)構(gòu)同時(shí)也是商業(yè)機(jī)構(gòu),，需要營(yíng)利,?！敝煲阏J(rèn)為，這就有可能產(chǎn)生認(rèn)證機(jī)構(gòu)自律不足,，商家花錢買認(rèn)證的問(wèn)題,。“另外,，我國(guó)目前對(duì)有機(jī)的認(rèn)證是先認(rèn)證,，后生產(chǎn)。認(rèn)證機(jī)構(gòu)對(duì)土壤,、空氣,、水和種植方式進(jìn)行認(rèn)證后，發(fā)放證書,，核準(zhǔn)產(chǎn)量,，確定期限，批準(zhǔn)生產(chǎn),，這可能會(huì)產(chǎn)生認(rèn)證之后疏于過(guò)程管理的現(xiàn)象”,。
“冒充有機(jī)食品獲利高，不法商家很容易為了利益弄虛作假,。有些有機(jī)食品的標(biāo)價(jià)是普通食品的十幾倍,，會(huì)有很多濫竽充數(shù)的情況?！绷栾L(fēng)認(rèn)為,，當(dāng)下國(guó)家對(duì)有機(jī)食品生產(chǎn)的監(jiān)管力度不夠強(qiáng)，整個(gè)監(jiān)管過(guò)程也不是很透明,。
朱毅介紹,，現(xiàn)在有機(jī)食品的監(jiān)管主要是由認(rèn)監(jiān)委負(fù)責(zé)，采取飛行檢測(cè)的方式,，對(duì)生產(chǎn)的某一過(guò)程進(jìn)行抽測(cè),。如抽測(cè)其在播種或耕種的過(guò)程中是否撒化肥、是否使用化學(xué)農(nóng)藥,，如果只是在最后對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行檢測(cè),，因?yàn)檗r(nóng)藥間隔期后農(nóng)藥降解等原因，很難檢測(cè)出來(lái),。
要保證商家銷售的有機(jī)食品“名副其實(shí)”,，69.9%的受訪者建議認(rèn)證機(jī)構(gòu)要在事前、事中,、事后每個(gè)環(huán)節(jié)都嚴(yán)格審查監(jiān)督,，61.2%的受訪者建議政府部門重視對(duì)認(rèn)證機(jī)構(gòu)的監(jiān)管,，讓整個(gè)鏈條透明有效,，59.2%的受訪者建議超市等賣場(chǎng)要對(duì)有機(jī)食品進(jìn)行嚴(yán)格區(qū)分,，37.4%的受訪者認(rèn)為企業(yè)本身應(yīng)加強(qiáng)自律，32.9%的受訪者建議對(duì)虛假認(rèn)證加大懲處力度,。
張凱鐸希望,，對(duì)有機(jī)食品的生產(chǎn)，從頭到尾都嚴(yán)格把控,，完善監(jiān)管機(jī)制,，同時(shí)向大眾多普及有機(jī)食品的知識(shí)。
朱毅認(rèn)為,，有機(jī)農(nóng)業(yè)是對(duì)中國(guó)市場(chǎng)誠(chéng)信的考驗(yàn),，包括監(jiān)管者和生產(chǎn)者的誠(chéng)信，政府應(yīng)該負(fù)起認(rèn)證和監(jiān)管的責(zé)任,?！耙?yàn)橛袡C(jī)農(nóng)業(yè)是推動(dòng)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革、促進(jìn)生態(tài)保護(hù)和農(nóng)民增收的重要發(fā)展方向,，政府應(yīng)該予以重視,，整頓市場(chǎng)”。
朱毅表示,，一些比較貧困的地區(qū)環(huán)境較好,，且無(wú)力負(fù)擔(dān)農(nóng)藥和化肥，是發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)的理想場(chǎng)所,。但現(xiàn)在中國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)主要采取“公司+農(nóng)戶”的經(jīng)營(yíng)模式,，農(nóng)戶拿到的仍然是普通種植的收入?！坝袡C(jī)農(nóng)業(yè)先期投入大,，認(rèn)證費(fèi)用高，相信市場(chǎng)天然正義是不現(xiàn)實(shí)的,，政府應(yīng)該加強(qiáng)補(bǔ)貼,、引領(lǐng)和幫扶”。
參與本次調(diào)查的受訪者中,，00后占1.3%,，90后占27.8%，80后占51.2%,，70后占14.3%,，60后占4.7%。（記者王品芝實(shí)習(xí)生陸安娜）
來(lái)源： 北京青年報(bào)
千島湖新聞網(wǎng) 責(zé)任編輯：方志隆