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王豐

有一年,，村子祠堂邊上，地主家靠了街面的那幢房子開起來一爿面店。這可是一件大事,，至少我的心里是這么想的。

面店是公家的，類似于當(dāng)年的供銷社，工作人員拿工資,，經(jīng)營收入歸公。

面店里有兩位婦女,，她們既是廚師又是服務(wù)員,，一胖一瘦卻也相得益彰。胖的那位叫阿姣,，瘦的那位叫什么名字已經(jīng)忘了,，畢竟年代久遠(yuǎn)啦。

磚頭灶,，泥（壘）在正屋后邊的一幢小木板房里,，木板房凌空用幾根松樹做樁搭成，像湘西的吊腳樓,。樓下面堆著柴火,，一塊一塊碼得齊整而有序。小屋以松木板為墻,，朝東開扇小窗,，小窗窗門也是松木板做的，關(guān)了,，遮風(fēng)避雨一屋松香,；開了，清氣入屋滿室稻馨,。

泥的是雙灶,，兩只鍋，是村里家家都有的樣式,。

面店開業(yè)那天，天微亮,，村里有好多人圍在面店大門的臺階上,，外村也有好多人趕來，一個公社就那一爿面店——稀罕,。炸油條的灶是用一只大鐵皮煤油桶裁切了的,，桶內(nèi)壁糊了泥，桶一邊開了個口子添柴火,，灶擺在堂前,。

我也早早地起來，興奮如過年,。隔著人群,，從人縫里看到炸油條的阿姣那嫻熟的動作。在案板上擺著一大塊面團(tuán)，切一塊搓過來搓過去的,，搓成一長條面團(tuán),，吧嗒吧嗒掰成幾小塊，又把小塊的面團(tuán)搓過來搓過去的,，搓成一細(xì)長條,，兩手拎起來，頭對頭捏一下,，“刺啦”一聲,，尺把長的白面條入了油鍋。一雙很粗又很長的筷子在滾油里翻動著白面條,，翻著翻著,，白面條慢慢變黃、變硬,、變粗,。阿姣一邊炸著油條，一邊和身邊的人有一句沒一句地閑聊著,，仿佛是一邊嗑瓜子一邊談家常一般,。第一根油條一起鍋，就被供銷社的主任買去了,，像是理所當(dāng)然的,，看著他有滋有味地咬著油條，我嘴里的口水一下滿了,。

油條三分錢外加半兩糧票一根,。

糧票有省糧票，有全國糧票,，全國糧票的好處不亞于鈔票,，全國糧票可以到任何的省市縣買油條，省糧票就不行,。比如安徽省糧票到我村子里的面店就買不了油條,。油條是有典故的，《宋史》記載：南宋高宗紹興十一年,，秦檜一伙賣國賊,，以“莫須有”的罪名殺害了岳飛父子。南宋軍民對此無不義憤填膺,。當(dāng)時(shí)在臨安風(fēng)波亭附近有兩個賣早點(diǎn)的飲食攤販,，各自抓起面團(tuán)，分別搓捏了形如秦檜和王氏的兩個面人,，絞在一起放入油鍋里炸,，并稱之為“油炸檜”。一時(shí)，買吃早點(diǎn)的群眾心領(lǐng)神會地喊起來：“吃油炸檜,！吃油炸檜,！”為了發(fā)泄心中憤恨，于是人們爭相仿效,。從此,，各地熟食攤上就出現(xiàn)了油條這一食品。至今,，有些地方,，仍有把油條稱為“油炸檜”。

我吃上人生中第一根油條是在面店開業(yè)后的第六天,。父親給了糧票,，給了錢，雞叫三遍天還黑咕隆咚,，摸著黑到面店大門的石臺階上坐等著,。天亮了，終于吃到了松脆,、香噴的油條,。

這天早上，我還看到了感動人的吃油條：鄰村賢墓,，姐弟兩人也早早來面店買油條,，姐姐買了兩根遞給弟弟一根，自己拿著一根,。那弟弟三口兩口把油條咬了,，姐姐見了，掰了點(diǎn)自己手里的油條塞進(jìn)嘴里,，把大半根又遞給弟弟,。我心里想：有一個這樣的姐姐真好！

千島湖新聞網(wǎng) 編輯：徐麗 鄒楚環(huán)