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記者 邵建來 通訊員 詹伶俐

孩子的食品衛(wèi)生安全一直是家長心中的牽掛。正值新學期,，為確保廣大師生的飲食安全,，根據(jù)省、市局和縣食安委的統(tǒng)一安排,，縣市場監(jiān)管部門在全縣范圍內組織開展了為期一個月的學校食堂食品安全專項檢查,。

此次專項檢查覆蓋全縣的學校、托幼機構食堂123家,，目前已檢查完成90余家,，計劃于三月底前完成對所有學校食堂的全覆蓋。

此次檢查的重點是,，學校食堂資質證明,、管理制度落實、食物中毒防控,、從業(yè)人員體檢培訓,、設施設備、原料采購,、食品儲存,、加工制作、銷售供餐,、食品添加劑使用,、餐用具清洗消毒、“三防”設施,、留樣及餐廚廢棄物管理等是否符合規(guī)范要求,。

從檢查情況看，絕大部分學校食堂的設施設備都得到極大改善，并且都按規(guī)定建立食品安全管理組織,，基本配備了專職或兼職的食品安全管理人員,，整體情況較往年有較大提升。

更讓人欣慰的是,，大部分學校都在操作間安裝了攝像頭,，在學生就餐的餐廳能直接清楚看到食堂從業(yè)人員操作的畫面，并可以在縣市場監(jiān)管局的智慧監(jiān)管指揮中心可以實時查看,，這也倒逼著食堂從業(yè)人員時刻有一根弦緊繃著,，從清洗消毒、加工制作,、臺帳留樣等每個過程,，都嚴格規(guī)范操作。

此次專項檢查也暴露了一些問題,，比如少部分學校證照過期未及時延續(xù),，個別學校存在未取得中央廚房配送資質，外送其他學校學生用餐的情況,，部分學校食堂較為陳舊,，天花板霉斑較多、墻面瓷磚有脫落等現(xiàn)象,。另外,，部分學校從業(yè)人員無健康證，操作場所私人物品與食品混放等,。針對這些問題,，市場監(jiān)管部門采取約談、警告,、立案調查等方式督促整改落實,，把緊學校食堂食品入口這道關。

千島湖新聞網(wǎng)  編輯：劉波 于一