玉米屬于一種美味的粗糧,，它不僅美味可口,，可做零食可做菜，而且養(yǎng)生功效也是非常值得一提的,。
玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,？1.減肥
食后可消除肥胖人的饑餓感,，但食后含熱量很低，也是減肥的代用品之一,。
玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值2.降血壓降血脂
豐富的鈣可起到降血壓的功效,，有促進(jìn)細(xì)胞分裂、降低血清膽固醇,、并防止其沉積于血管壁,，因此，玉米對(duì)冠心病,、動(dòng)脈粥樣硬化,、高脂血癥及高血壓等都有一定的預(yù)防和治療作用。
玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值3.增加記憶力,、抗衰老
刺激大腦細(xì)胞,，增強(qiáng)人的腦力、記憶力和人體新陳代謝力,、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能,。能起到使皮膚細(xì)嫩光滑，抑制,、延緩皺紋產(chǎn)生作用,，可以對(duì)抗眼睛老化。
玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值4.明目
經(jīng)常用眼的人,，應(yīng)多吃一些黃色的玉米 ,，緩解黃斑變性、視力下降,，葉黃素和玉米黃質(zhì)憑借其強(qiáng)大的抗氧化作用,，可以吸收進(jìn)入眼球內(nèi)的有害光線。
那么,，玉米這么好,，如果只會(huì)煮著吃未免也太浪費(fèi)了，今天小編就要教大家?guī)讉€(gè)超好吃的玉米做法,。
做法1：甜玉米土豆泥
材料：甜玉米1/2根,、土豆1個(gè),、水適量
做法：
1、甜玉米,、土豆洗凈,，甜玉米取粒，土豆去皮切片,，稍切薄一點(diǎn),，容易煮熟。
2,、將玉米粒,、土豆片放入小奶鍋中，加適量水,，煮熟,。
3、煮熟后,，瀝去多余水分,，用攪拌機(jī)將玉米和土豆打成泥即可。
4,、為了更容易攪拌,，如果需要的話，可以保留一點(diǎn)點(diǎn)煮玉米土豆的水一起攪拌,，但水千萬(wàn)別太多,，稀了就不好吃了。
做法2：松仁黃金玉米烙
材料：甜玉米 1碗,、淀粉 3茶匙,、雞蛋 1個(gè)、胡蘿卜 半根,、黃瓜 半根,、松子 1把、植物油 2湯匙,、白糖 2茶匙
做法：
1、材料備好
2,、雞蛋加入碗中,，打散成蛋液，黃瓜和胡蘿卜清洗干凈,，去皮后切成小粒,，松仁剝出果仁。
3,、蛋液中加入甜玉米粒,，加入黃瓜丁,、胡蘿卜丁和松仁，加入2小勺糖,。
4,、最后加入淀粉，攪拌均勻即可,。
5,、鍋中放2勺油，油熱后,，將玉米蛋液倒入鍋中,，盡量攤平，中小火加熱,。
6,、等到玉米烙底部凝固并金黃后，翻面,，正面再加熱2分鐘即可,，出鍋后，切塊即可食用,。
做法3：鮮玉米煎餅
材料：玉米(鮮) 2個(gè),、面粉 50克、雞蛋 2個(gè),、小蔥 1小把,、花椒粉 2克、植物油 2湯匙,、水 2湯匙,、食鹽 1/2茶匙
做法：
1、將玉米去掉外皮,，然后用擦絲器擦下玉米粒成玉米漿,，也可以用刀將玉米粒削下來(lái)然后用攪拌器料理機(jī)打成玉米漿。
2,、將雞蛋打入玉米漿中拌勻,，我用的是兩個(gè)很小的笨雞蛋，如果用的雞蛋比較大,，后面可以不再放水,，或者增加面粉的量。
3,、將面粉放入玉米漿中拌勻成稍具流動(dòng)性的面糊,，可以用水來(lái)調(diào)節(jié)濃稠度。
4、放入蔥花,、鹽和花椒粉拌勻成調(diào)好味的玉米面糊,。
5、平底鍋放入少許植物油,，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋柄另油均勻的鋪滿鍋底,，然后用吃飯用的勺子舀一大勺面糊放入鍋中，用勺子底部攤開(kāi)成小圓餅,，如此一鍋可以多做幾個(gè),。
6、小火煎到?jīng)_上的那一面開(kāi)始凝固時(shí)翻面,，然后將兩面都煎上色后就好,。
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千島湖新聞網(wǎng) 責(zé)任編輯：徐滿萍
