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記者 汪琛
神仙豆腐是我縣富特色的傳統(tǒng)小吃之一,。這是一種泡在水里,、口感滑溜、吃到嘴里涼生生,、苦隱隱的食品,，色澤淡雅、清香味濃,，口感舒適,，深受廣大市民的喜愛(ài)。
9月6日下午,，家住瑤山鄉(xiāng)何家村的趙大姐就做起了這一綠色食品,，為上山打山核桃的丈夫提前準(zhǔn)備好食物。只見(jiàn)大姐把葉子洗凈,，用手搓或搗成糊狀,，加適量水，放置陰涼處15分鐘左右,，拿少量地灰,，加上水，用布過(guò)濾,，把過(guò)濾后的地灰水倒入已弄好的葉子漿中,，放置陰涼處20分鐘，神仙豆腐就“新鮮出爐”了,。
“我丈夫比較喜歡吃神仙豆腐,，吃起來(lái)覺(jué)得很清口，現(xiàn)在他要上山打山核桃，很熱很累,，做一點(diǎn)給他吃,，解解熱！”趙大姐拿著神仙豆腐,，笑嘻嘻地說(shuō)道,。
千島湖新聞網(wǎng) 責(zé)任編輯：胡國(guó)誠(chéng)
鄉(xiāng)鎮(zhèn)概況
企業(yè)風(fēng)采
2011年 瑤山鄉(xiāng)將著力實(shí)施“優(yōu)勢(shì)工業(yè)強(qiáng)鄉(xiāng)、特色農(nóng)業(yè)活鄉(xiāng),、品牌旅游富鄉(xiāng),、項(xiàng)目帶動(dòng)惠鄉(xiāng)”的發(fā)展戰(zhàn)略，為“打造優(yōu)美瑤山,，建設(shè)淳北果鄉(xiāng)”奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ),。
一、優(yōu)勢(shì)工業(yè)強(qiáng)鄉(xiāng),積極培植新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn),。 要有“保3進(jìn)4”的目標(biāo),在鞏固現(xiàn)有3家規(guī)模企業(yè)的基礎(chǔ)上,，再新增1家規(guī)模企業(yè),努力把淳瑤實(shí)業(yè)培育成市級(jí)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)。壯大來(lái)料加工產(chǎn)業(yè),實(shí)現(xiàn)來(lái)料加工費(fèi)1500萬(wàn)元,使來(lái)料加工成為瑤山新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn),。
二,、特色農(nóng)業(yè)活鄉(xiāng)，積極推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整,。加強(qiáng)品牌打造和農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社規(guī)范化建設(shè),，使“天坪”石筍干和“瑤記”山核桃兩大品牌走出杭州，走出浙江,。把天坪石筍,、何家村的生態(tài)葡萄、幸福村的南天竺打造成為休閑觀光旅游產(chǎn)業(yè),，著力推進(jìn)5公里綠色長(zhǎng)廊,、1000畝花卉苗木基地建設(shè)。
三,、品牌旅游富鄉(xiāng),融入全縣大旅游發(fā)展格局,。在做好云溪項(xiàng)目整體開(kāi)發(fā)的同時(shí),宣傳策劃好天坪生態(tài)溝、千畝田,、富巖仙姑洞,、瑯洞村吳氏宗祠、子皮源漂流等項(xiàng)目的引進(jìn),，并通過(guò)舉辦山核桃文化節(jié),、親水節(jié)等活動(dòng),著力打造瑤山旅游精品，大力發(fā)展農(nóng)家休閑游,、生態(tài)游,、背包族游,使“湍口泡溫泉,瑤山玩山水,千島湖游秀水”成為現(xiàn)實(shí),。
四、項(xiàng)目帶動(dòng)惠鄉(xiāng),，保民生,、促增長(zhǎng)。借助統(tǒng)籌城鄉(xiāng)的大好機(jī)遇,，精心梳理市縣幫扶結(jié)對(duì)項(xiàng)目,，切實(shí)加快新農(nóng)村建設(shè)步伐，啟動(dòng)云溪農(nóng)莊,、親水平臺(tái)等項(xiàng)目建設(shè),，分步實(shí)施跨溪建集鎮(zhèn)新區(qū)發(fā)展戰(zhàn)略。通過(guò)“黨員先富”工程,、“平安瑤山”創(chuàng)建,、“五風(fēng)”評(píng)星晉級(jí)和“片組戶(hù)”民情聯(lián)系制度等措施,，架起連心橋,，改善民生，保障民生,，共同創(chuàng)造瑤山美好的“幸福家園”,。