柚子家族有多個(gè)兄弟,，紅心柚,、溪蜜柚、水晶柚、沙田柚,、西柚等,。
果肉之所以呈現(xiàn)紅色,，主要是因?yàn)槠渲械摩?胡蘿卜素和番茄紅素所致,，β-胡蘿卜素在體內(nèi)能轉(zhuǎn)化成維生素A，而維生素A有利于維護(hù)上皮細(xì)胞的完整性,，因此,，冬季吃些紅心柚子有利于預(yù)防呼吸道疾病。而在其他營養(yǎng)素含量方面,，紅心柚子與普通柚子所差無幾,。
紅心柚子價(jià)格較貴，而溪蜜柚,、沙田柚等是我們常吃的“平價(jià)”柚子,。溪蜜柚產(chǎn)自中國柚子之鄉(xiāng)――福建平和縣，其果大皮薄,、多汁柔軟,、清甜微酸，有“柚類之冠”之稱,。其維生素C含量一般在40毫克/100克,，是很好的抗氧化物質(zhì)，還可以起到一定的美白效果,。與？溪蜜柚相比,，沙田柚的三大產(chǎn)能營養(yǎng)素,，即蛋白質(zhì)、脂肪,、碳水化合物及維生素C含量均更勝一籌,，但礦物質(zhì)略低。
現(xiàn)在很多水果攤上有西柚賣,，跟溪蜜柚,、沙田柚等不同，西柚是外來品種,，是產(chǎn)自美國佛羅里達(dá)州的一種葡萄柚,，果肉呈紅色,。
西柚中富含多種維生素，其中維生素C尤為豐富,。而西柚是少有的富含鉀而幾乎不含鈉的水果,，鉀對(duì)于維護(hù)心臟、血管,、腎臟功能非常重要的,。因此，西柚是高血壓,、心臟病及腎臟病患者的最佳食療水果,。
總的來看，柚子果肉中含有豐富的維生素C,，其中的生物活性物質(zhì)皮甙和黃酮類物質(zhì)對(duì)于降低血液黏稠度具有很好的作用,，此外，柚子含有一種類胰島素成分,，能幫助胰島素發(fā)揮作用,，起到輔助降血糖的效果。因此,，高血壓,、糖尿病及高脂血癥患者等冬天適量食用有益健康。但柚子比較寒涼,，不可吃得太多,，尤其是怕冷畏寒、腹脹腹瀉,、大便稀溏的人,，應(yīng)少吃。
柚子果肉清香甘甜,，可以直接食用,，也可以榨汁飲用，而且,，柚子果皮也是不錯(cuò)的食材,。除了紅心柚的抗氧化功能略勝一籌外，其他柚子營養(yǎng)價(jià)值相當(dāng),，蜜柚因?yàn)樘鸲雀?，口感更好一些?/P>
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千島湖新聞網(wǎng) 責(zé)任編輯：徐滿萍
