柚子家族有多個兄弟，紅心柚,、溪蜜柚,、水晶柚、沙田柚,、西柚等,。
果肉之所以呈現(xiàn)紅色，主要是因為其中的β-胡蘿卜素和番茄紅素所致,，β-胡蘿卜素在體內(nèi)能轉(zhuǎn)化成維生素A,，而維生素A有利于維護上皮細胞的完整性，因此，冬季吃些紅心柚子有利于預防呼吸道疾病,。而在其他營養(yǎng)素含量方面,，紅心柚子與普通柚子所差無幾。
紅心柚子價格較貴,，而溪蜜柚,、沙田柚等是我們常吃的“平價”柚子。溪蜜柚產(chǎn)自中國柚子之鄉(xiāng)――福建平和縣,，其果大皮薄,、多汁柔軟、清甜微酸,，有“柚類之冠”之稱,。其維生素C含量一般在40毫克/100克，是很好的抗氧化物質(zhì),，還可以起到一定的美白效果,。與？溪蜜柚相比,，沙田柚的三大產(chǎn)能營養(yǎng)素,，即蛋白質(zhì)、脂肪,、碳水化合物及維生素C含量均更勝一籌,，但礦物質(zhì)略低。
現(xiàn)在很多水果攤上有西柚賣,，跟溪蜜柚,、沙田柚等不同，西柚是外來品種,，是產(chǎn)自美國佛羅里達州的一種葡萄柚,，果肉呈紅色。
西柚中富含多種維生素,，其中維生素C尤為豐富,。而西柚是少有的富含鉀而幾乎不含鈉的水果，鉀對于維護心臟,、血管,、腎臟功能非常重要的。因此,，西柚是高血壓,、心臟病及腎臟病患者的最佳食療水果。
總的來看,，柚子果肉中含有豐富的維生素C,，其中的生物活性物質(zhì)皮甙和黃酮類物質(zhì)對于降低血液黏稠度具有很好的作用，此外，柚子含有一種類胰島素成分,，能幫助胰島素發(fā)揮作用,，起到輔助降血糖的效果。因此,，高血壓,、糖尿病及高脂血癥患者等冬天適量食用有益健康,。但柚子比較寒涼,，不可吃得太多，尤其是怕冷畏寒,、腹脹腹瀉,、大便稀溏的人，應少吃,。
柚子果肉清香甘甜,，可以直接食用，也可以榨汁飲用,，而且,，柚子果皮也是不錯的食材。除了紅心柚的抗氧化功能略勝一籌外,，其他柚子營養(yǎng)價值相當,，蜜柚因為甜度高，口感更好一些,。
來源：網(wǎng)絡
千島湖新聞網(wǎng) 責任編輯：徐滿萍
