有相關(guān)專家表示，健康營(yíng)養(yǎng)的飲食不是吃糠咽菜的艱苦生活,，也不是精細(xì)入微的偏執(zhí)生活,。健康營(yíng)養(yǎng)的飲食方式是一種整體全面的生活飲食方式。那么油炸食物到底能不能吃呢,？下面我們一起來(lái)看看吧！
油炸食物罪名多多
油炸會(huì)把低脂肪的糧食,、薯類,、蔬菜等統(tǒng)統(tǒng)改造成高脂肪高熱量食品，會(huì)導(dǎo)致人們發(fā)胖,。油炸食物在高溫環(huán)境下回產(chǎn)生各種化學(xué)反應(yīng),，產(chǎn)生油脂氧化聚合物，有誘發(fā)癌癥的可能性,！高溫油炸過(guò)的食物中,，各種營(yíng)養(yǎng)素會(huì)被消滅殆盡。比如高溫會(huì)使蛋白質(zhì)變質(zhì),，破壞無(wú)機(jī)鹽和一些脂溶性的維生素(維生素A,、胡蘿卜素等)，妨礙人體吸收,。
總而言之,，油炸食物對(duì)身體的健康有很大危害。
那么,，油炸食物是不是徹底不能吃呢,？
有相關(guān)專家表示,，健康營(yíng)養(yǎng)的飲食不是吃糠咽菜的艱苦生活，也不是精細(xì)入微的偏執(zhí)生活,。健康營(yíng)養(yǎng)的飲食方式是一種整體全面的生活飲食方式,。
那么，油炸食物應(yīng)該怎么吃才健康呢,？有什么需要注意的呢,？
1、選擇質(zhì)量好的油,，并且控制油溫和油炸時(shí)間
油炸食品首先要選用穩(wěn)定性高的油,，其次控制油溫，煎炸時(shí)油溫越高,，產(chǎn)生的有毒和致癌物就會(huì)越多,，煎炸時(shí)溫度控制在160―180攝氏度比較理想；縮短煎炸時(shí)間,，食物放在熱油中炸制的時(shí)間控制在2～3分鐘,，炸至表面金黃即可。
2,、控制食用量
吃油炸食物時(shí),，要把量控制好。不要經(jīng)常性食用,，偶爾吃一下解饞可以,。同時(shí)不可吃太多，如果一餐中有一道菜是油炸的,，其他菜就要清淡少油,，最好是涼拌菜、蒸菜,、燉菜等,。
3、營(yíng)養(yǎng)搭配吃的健康
油炸食物要搭配綠葉蔬菜一起吃,。綠葉蔬菜中含大量葉綠素和抗氧化物質(zhì),，可以在一定程度上降低油炸食物中致癌物的致突變作用。
4,、吃完油炸食物喝酸奶或檸檬水
油炸食品吃完,，大家記得要喝酸奶，酸奶即營(yíng)養(yǎng),，又可以排除油炸食品的多余脂肪,，是吃完燒烤，油炸食品的最佳選擇,。此外,，檸檬水可去油膩,，預(yù)防便秘，還能抗菌,，提高免疫力,。
小編提醒：
日常飲食中，還是應(yīng)當(dāng)少吃油炸食物,，這些注意事項(xiàng)僅僅是盡可能的降低油炸食物帶來(lái)的危害,，但是并不能完全消除油炸食物對(duì)人體健康的威脅。
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千島湖新聞網(wǎng) 責(zé)任編輯：徐滿萍
