近日,，西園農(nóng)貿(mào)市場迎來了一批特殊客人，他們是中央電視臺(tái)財(cái)經(jīng)頻道“舌尖上的中國”欄目組一行,。
據(jù)了解,，此次欄目組是為尋找千島湖的另一個(gè)舌尖上的美味――“神仙豆腐”慕名而來，是繼拍攝“千島之吻”――清水螺絲后又一次到訪千島湖,。
“‘神仙豆腐’它是用一種叫做觀音葉的野生落葉灌木制成,，將采摘來的觀音葉用湖水洗凈后水煮、浸泡,、碾磨直至得到綠色的汁液,，并將汁液進(jìn)行過濾靜置，待汁液漸漸凝固,，凝固成型后有果凍的Q彈,，又如同豆腐一般晶瑩滑嫩。這道菜口味獨(dú)特,，有著濃郁的青草香味,，吃起來清冷爽口，夏天吃了清涼解暑,，潤腸防痱,。千島湖人愛吃辣，夏季時(shí),，將它切成小塊,，澆上油辣子、醋和蒜泥,，即成為一道爽口美食,。”拍攝過程中,，18號(hào)攤位經(jīng)營戶宋大姐對她“獨(dú)家經(jīng)營的產(chǎn)品”做了詳細(xì)介紹,。宋大姐還說，就在前晚,，攝制組還專門到訪她家,，對“神仙豆腐”整個(gè)制作過程進(jìn)行了跟蹤拍攝。
據(jù)悉,，在此之前,，淳安電視臺(tái)、浙江電視臺(tái)等媒體多次對宋大姐制作的“神仙豆腐”進(jìn)行過報(bào)道,，此次中央電視臺(tái)美食欄目“舌尖上的中國”攝制組到訪拍攝,，更是讓宋大姐喜悅之情溢于言表,。（管鵬 陳偉）
