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千島湖新聞網(wǎng)記者 邵建來 通訊員 項(xiàng)志強(qiáng)
在享用美食的過程中，您注意過餐館所用的包裝型消毒餐飲具衛(wèi)生狀況嗎,？中秋,、國慶即將來臨，千島湖又將迎來聚餐的高峰,，為確保廣大市民用餐安全,，近日，縣衛(wèi)生監(jiān)督所對(duì)我縣2家餐飲具集中消毒服務(wù)企業(yè)進(jìn)行了突擊檢查,。
目前,，全縣有近400余家餐飲單位為顧客提供包裝型消毒餐飲具。在檢查中,，衛(wèi)生執(zhí)法人員嚴(yán)格依據(jù)《浙江省餐飲具集中消毒衛(wèi)生規(guī)范（試行）》的要求,，核對(duì)了各個(gè)企業(yè)的《衛(wèi)生監(jiān)督合格證》、工作人員健康體檢合格證明,，對(duì)企業(yè)衛(wèi)生管理制度落實(shí)情況,、消毒工藝流程、使用的消毒產(chǎn)品索證,、清洗消毒記錄,、企業(yè)自檢記錄、餐飲具包裝等進(jìn)行全面檢查,。
從檢查情況看,，各企業(yè)衛(wèi)生安全意識(shí)有了顯著提高，衛(wèi)生狀況有了明顯改善,，兩家企業(yè)均做到按規(guī)程規(guī)范操作,，產(chǎn)品標(biāo)志齊全，產(chǎn)品質(zhì)量有了明顯改善,。為提高管理水平,，企業(yè)都安裝了內(nèi)部監(jiān)控，對(duì)重點(diǎn)部位,、重點(diǎn)場(chǎng)所,、重點(diǎn)流程進(jìn)行全程監(jiān)控,，及時(shí)發(fā)現(xiàn)不安全隱患。針對(duì)一些不規(guī)范問題,，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)提出了整改意見,，要求限期改正，杜絕不合格餐具流入市場(chǎng),。
為確保餐飲具的衛(wèi)生安全,，縣衛(wèi)生監(jiān)督部門每季對(duì)2家企業(yè)的餐飲具進(jìn)行病原微生物檢測(cè)，近2年抽檢的結(jié)果均符合《食（飲）具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》,。
那么,，市民就餐時(shí)該如何辨識(shí)餐飲具合不合格呢？縣衛(wèi)生監(jiān)督所提醒,，首先要注意餐飲具外包裝,，看是否標(biāo)注單位名稱、衛(wèi)生監(jiān)督合格證號(hào),、地址,、聯(lián)系電話、消毒日期及保質(zhì)期限等內(nèi)容,；其次是拆包前看包裝膜是否有破損,，拆包后看餐飲具是否表面光潔、無油漬,、無水漬,；再次是摸餐飲具外表面是否有油垢殘留；最后是聞是否有異味,。市民如發(fā)現(xiàn)問題,，可向縣衛(wèi)生監(jiān)督所投訴舉報(bào)，舉報(bào)電話為96301,。
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