核心提示：很多人會以為喝點骨頭湯補鈣就行,，其實這里面存在著很多誤區(qū),，研究檢測發(fā)現(xiàn),，骨頭湯里的鈣含量其實是很少的,，達(dá)不到補鈣的目的,。同時,，補鈣不一定非吃鈣片,，注重膳食平衡,，合理安排膳食也能達(dá)到補鈣的效果。
一項調(diào)查顯示,，中國人從一日三餐中可以獲得約400毫克的鈣,，如果注重選擇,，多攝入富含鈣質(zhì)的乳酪、貝類及豆制品等,，通過三餐還可獲得高于400毫克的鈣,，而成年人每天鈣的適宜攝入量為800毫克，如果是骨折病人,、老人,、兒童的話，其鈣攝入含量應(yīng)該增至1000毫克,。下面39飲食編輯就來為大家介紹一下如何通過飲食來補鈣,。
NO.1 芝麻醬
很多人認(rèn)為鈣含量最豐富的是牛奶，其實在日常食物中含鈣量最豐富的是芝麻醬,，每100克芝麻醬中的鈣含量為1057毫克,。芝麻醬富含蛋白質(zhì)、氨基酸及多種維生素和礦物質(zhì),，其含鈣量比蔬菜和豆類都高得多，經(jīng)常食用對骨骼,、牙齒的發(fā)育大有益處,。另外，芝麻醬含有豐富的卵磷脂,，可防止頭發(fā)過早變白或脫落,。
NO.2 乳酪
奶制品是食物補鈣的最佳選擇,，奶酪正是含鈣較多的奶制品，而且這些鈣很容易被人體吸收,。每100克奶酪中的鈣含量約為659毫克,，鈣含量豐富。奶酪能增進(jìn)人體低抗疾病的能力,，促進(jìn)代謝,，增強(qiáng)活力。奶酪中的脂肪和熱能都比較多,，但是其膽固醇含量卻比較低,，對心血管健康也有有利的一面。
NO.3 牛奶
牛奶的營養(yǎng)價值高,，其所含的礦物質(zhì)種類也非常豐富,，除了我們所熟知的鈣以外，磷,、鐵,、鋅,、銅、錳,、鉬的含量都很多,。其中全脂奶，即我們常見的普通牛奶,，含有脂溶性維生素K,、A、E等,，由于牛奶的攝取方便,，往往成為補鈣的首選食品。
NO.4 芥菜
除了奶制品這類常見的補鈣圣品外,，其實蔬菜的鈣含量也是很高的,。每100克芥菜的鈣含量為294毫克。芥菜還含有豐富的維生素A,、B,、C、D,。芥菜中含有大量的抗壞血酸,，是活性很強(qiáng)的還原物質(zhì)，參與機(jī)體重要的氧化還原過程,，能增加大腦中氧含量,，激發(fā)大腦對氧的利用，有提神醒腦,，解除疲勞的作用,。
NO.5 紫菜
紫菜營養(yǎng)豐富，含碘量很高,，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”,。但是也不可忽略它的補鈣能力，每100克紫菜鈣含量為264毫克,。紫菜能增強(qiáng)記憶,、治療婦幼貧血、促進(jìn)骨骼,、牙齒的生長,。紫菜所含的多糖具有明顯增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫功能，可促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化,，提高機(jī)體的免疫力,。
NO.6 海帶
海帶的含鈣量豐富常被人忽視，其實每100克海帶的鈣含量約為240毫克。另外海帶含藻膠酸,、昆布素,，半乳聚糖等多糖類，海帶氨酸,、谷氨酸,、天門冬氨酸，脯氨酸等氨基酸,，維生素B1,、B2、C,、P及胡蘿卜素,，碘、鉀,、鈣等無機(jī)鹽,。海帶具有防治缺碘性甲狀腺腫的作用，其所含的藻膠酸和海帶氨酸還有降血清膽固醇的作用,。
NO.7 黑豆
黑豆的鈣含量豐富,，每100克黑豆的鈣含量約為224毫克。黑豆中蛋白質(zhì)含量高達(dá)36%-40%,，相當(dāng)于肉類的2倍,、雞蛋的3倍、牛奶的12倍,。黑豆含有18種氨基酸，特別是人體必需的8種氨基酸,。其次,，黑豆基本不含膽固醇，只含植物固醇,，而植物固醇不被人體吸收利用,，又有抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用,。因此,，常食黑豆，能軟化血管,、滋潤皮膚,、延緩衰老。
來源：網(wǎng)絡(luò)
千島湖新聞網(wǎng) 責(zé)任編輯：徐滿萍
