核心提示：堅(jiān)果其味道香濃,，富含維生素E,、多種B族維生素,，并不是所有人都可以放心享受這種美味,，以下幾類人需慎食堅(jiān)果,。
如果要評(píng)選“才貌雙全”的明星食物,，堅(jiān)果肯定榜上有名,。其味道香濃,，富含維生素E,、多種B族維生素,，以及鐵、鋅,、鈣,、鎂等各種礦物質(zhì)，還有一定數(shù)量的蛋白質(zhì)和對(duì)健康有益的脂肪酸,。然而,，并不是所有人都可以放心享受這種美味，以下幾類人需慎食堅(jiān)果,。
腹瀉的人,。堅(jiān)果中豐富的膳食纖維和油脂能起到潤(rùn)腸通便的作用，凡是有腹瀉癥狀和消化道急性感染癥狀的人,，應(yīng)暫時(shí)不要吃堅(jiān)果,，否則會(huì)加重腹瀉癥狀。
上火的人,。堅(jiān)果多通過(guò)烘焙,、翻炒等方法制成，并會(huì)添加大量鹽等調(diào)料,，這易引起口腔和咽喉干燥,。在出現(xiàn)咽喉炎、口腔潰瘍等上火癥狀時(shí),，應(yīng)該盡量少吃或不吃烤制,、炒制、炸制的堅(jiān)果,?？梢钥紤]吃生堅(jiān)果，或吃煮熟的堅(jiān)果。
幼兒,。由于堅(jiān)果呈大顆粒狀,，不易一下嚼碎，幼兒食用時(shí)有可能因?yàn)閱芸?、說(shuō)笑等滑入呼吸道,，引起嚴(yán)重安全事故。故而學(xué)齡前兒童吃堅(jiān)果類食品應(yīng)有大人照顧,，特別是3歲以下幼兒吞咽控制能力尚未發(fā)育成熟,，最好將堅(jiān)果切碎食用，避免發(fā)生危險(xiǎn),。
最后,，有些人會(huì)對(duì)某種堅(jiān)果過(guò)敏，如花生,、腰果等,。一旦誤食，會(huì)產(chǎn)生皮膚瘙癢,、咽喉水腫等反應(yīng),，甚至可能危及生命。這類人一旦發(fā)現(xiàn)自己對(duì)某種堅(jiān)果過(guò)敏,，以后應(yīng)盡量遠(yuǎn)離,。
需要說(shuō)明的是，只要控制好量,，痛風(fēng)病人,、糖尿病患者和減肥人群也可以放心吃堅(jiān)果，堅(jiān)果屬于低嘌呤食品,，淀粉含量少,，膳食纖維多（栗子和白果除外），有助控制血糖,，并能有效壓制饑餓感,，延長(zhǎng)飽腹感。堅(jiān)果的每日適宜食用量是半兩左右,，大約相當(dāng)于一小把,。
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千島湖新聞網(wǎng) 責(zé)任編輯：徐滿萍
