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見習(xí)記者 章晶
今年山核桃豐收,，許多農(nóng)戶和炒制廠都忙著山核桃后期加工。圖為瑤山鄉(xiāng)村民正在翻曬干籽,，迎接豐收的喜悅,。（見習(xí)記者 章晶 攝）
伴著“嘩啦啦”的聲音和誘人的清香，一簍簍“珍珠”滑落到木桶,，慵懶地浮在水面上“仰泳”,；一位位工人圍繞在側(cè)，專注的眼神掃過每一位“選手”,，嫻熟地將不合格的揀出,。徐紅兵隨手從桶內(nèi)拿出一顆咬碎：“你看，這種果肉大而飽滿,，加工過后口感更好,，那些不飽滿的將被榨成山核桃油,，每一個(gè)山核桃都能賣出好價(jià)錢！”
連日來,，山核桃采收工作已漸入尾聲,，山核桃的加工企業(yè)也忙活開了。在瑤山鄉(xiāng)瑯洞村的瑤記土特產(chǎn)加工廠,，工人們有的正忙著用工具翻曬收購來的干籽,，有的正圍著大水桶“火眼金睛”地篩選，而在加工房?jī)?nèi),，一撥大而飽滿的山核桃正準(zhǔn)備進(jìn)蒸室“洗桑拿”,，一旁的水煮山核桃們也在原味湯汁內(nèi)盡情享受著“泡溫泉”……
山核桃的香味滲透在每一寸空氣，現(xiàn)場(chǎng)所有的人們都心醉不已,。為了盡量讓每一個(gè)山核桃都能體現(xiàn)出應(yīng)有的價(jià)值,，從收購、選果到加工,，每一個(gè)環(huán)節(jié)都嚴(yán)格把關(guān),，每一道工序都統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。廠長(zhǎng)徐紅兵告訴我們：“在選籽方面,，通過機(jī)器篩選出特大籽,、大籽、中籽和小籽,，特大籽將走精品路線,，中籽可以加工成山核桃仁，小籽則可以用來榨油,，顆顆都是老百姓的寶,！”
從椒鹽、奶油,，到手剝,、核桃仁，再到創(chuàng)新產(chǎn)品“團(tuán)圓仁”,，瑤記全部采用本地殼薄肉厚的山核桃原籽,，蒸煮和炒制的燃料也選擇原生態(tài)的本地柴禾，保證山核桃的口味純正,、質(zhì)量上乘,，而經(jīng)驗(yàn)豐富的老員工是他們的又一大法寶?！拔覀兠磕甓家?qǐng)20多名工人,，每個(gè)工人都有自己的特色活。”徐紅兵指著圍著木桶挑選的工人說道,，“比如他們,，選果不僅眼疾手快，而且成功選果率百分之百,?！毙旒t兵還透露，特別是4位炒制技師,，都是從臨安請(qǐng)來的老師傅,，每年都會(huì)對(duì)制作工藝進(jìn)行改進(jìn)提升。
山核桃不僅是本地市民念念不忘的“老味道”,，更是外地游客心馳神往的“香餑餑”?，幱浵嚓P(guān)負(fù)責(zé)人表示，目前千島湖,、杭州等實(shí)體店銷售紅火，他們還積極開辟電子商務(wù)銷售渠道,，做足線上銷售文章,，電商銷售訂單源源不斷，呈現(xiàn)了產(chǎn)銷兩旺的好勢(shì)頭,。
千島湖新聞網(wǎng) 編輯：劉波 姜智榮
鄉(xiāng)鎮(zhèn)概況
企業(yè)風(fēng)采
2011年 瑤山鄉(xiāng)將著力實(shí)施“優(yōu)勢(shì)工業(yè)強(qiáng)鄉(xiāng),、特色農(nóng)業(yè)活鄉(xiāng)、品牌旅游富鄉(xiāng),、項(xiàng)目帶動(dòng)惠鄉(xiāng)”的發(fā)展戰(zhàn)略,，為“打造優(yōu)美瑤山，建設(shè)淳北果鄉(xiāng)”奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ),。
一,、優(yōu)勢(shì)工業(yè)強(qiáng)鄉(xiāng),積極培植新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。 要有“保3進(jìn)4”的目標(biāo),在鞏固現(xiàn)有3家規(guī)模企業(yè)的基礎(chǔ)上,，再新增1家規(guī)模企業(yè),努力把淳瑤實(shí)業(yè)培育成市級(jí)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè),。壯大來料加工產(chǎn)業(yè),實(shí)現(xiàn)來料加工費(fèi)1500萬元,使來料加工成為瑤山新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。
二,、特色農(nóng)業(yè)活鄉(xiāng),，積極推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。加強(qiáng)品牌打造和農(nóng)民專業(yè)合作社規(guī)范化建設(shè),，使“天坪”石筍干和“瑤記”山核桃兩大品牌走出杭州,，走出浙江。把天坪石筍,、何家村的生態(tài)葡萄,、幸福村的南天竺打造成為休閑觀光旅游產(chǎn)業(yè)，著力推進(jìn)5公里綠色長(zhǎng)廊、1000畝花卉苗木基地建設(shè),。
三,、品牌旅游富鄉(xiāng),融入全縣大旅游發(fā)展格局。在做好云溪項(xiàng)目整體開發(fā)的同時(shí),宣傳策劃好天坪生態(tài)溝,、千畝田,、富巖仙姑洞、瑯洞村吳氏宗祠,、子皮源漂流等項(xiàng)目的引進(jìn),，并通過舉辦山核桃文化節(jié)、親水節(jié)等活動(dòng),著力打造瑤山旅游精品,，大力發(fā)展農(nóng)家休閑游,、生態(tài)游、背包族游,使“湍口泡溫泉,瑤山玩山水,千島湖游秀水”成為現(xiàn)實(shí),。
四,、項(xiàng)目帶動(dòng)惠鄉(xiāng)，保民生,、促增長(zhǎng),。借助統(tǒng)籌城鄉(xiāng)的大好機(jī)遇，精心梳理市縣幫扶結(jié)對(duì)項(xiàng)目,，切實(shí)加快新農(nóng)村建設(shè)步伐,，啟動(dòng)云溪農(nóng)莊、親水平臺(tái)等項(xiàng)目建設(shè),，分步實(shí)施跨溪建集鎮(zhèn)新區(qū)發(fā)展戰(zhàn)略,。通過“黨員先富”工程、“平安瑤山”創(chuàng)建,、“五風(fēng)”評(píng)星晉級(jí)和“片組戶”民情聯(lián)系制度等措施,，架起連心橋，改善民生,，保障民生,，共同創(chuàng)造瑤山美好的“幸福家園”。