甜,、糯玉米的適宜采收期主要由食味決定,，最佳食味期即為最適宜的收獲期,。過早采收子粒太嫩,，水分及水溶性糖含量較多，內(nèi)容物少,，口感差,，產(chǎn)量低；采收過遲,，子粒變老,，皮厚，水分及水溶性糖含量低，淀粉含量過多,，皮色深而變硬,，甜度下降,，口感粗糙,，風(fēng)味也差。只有適時采收,，才具備籽粒外觀色澤鮮亮,，蒸煮食用口感甜、糯,、香,、脆、嫩,，營養(yǎng)豐富,，加工品質(zhì)優(yōu)良的特點。所以,，鮮食玉米應(yīng)適時采收,，在籽粒發(fā)育乳熟期, 籽粒有光澤時采收，其甜度高,、糯性好,、種皮薄、風(fēng)味好,。各地要根據(jù)灌漿期間的溫度變化確定采收鮮穗的最佳時期,，春播夏收的鮮糯玉米灌漿期間氣溫高，晝夜溫差小,，灌漿速度快,，宜適當(dāng)早收；夏末秋初播種或山區(qū)種植的鮮食甜,、糯玉米灌漿期間溫度逐漸降低,，晝夜溫差較大，灌漿速度慢,，可適當(dāng)延長收獲期,。春玉米一般在吐絲后18-23天采收為宜，夏播為18-25天,，秋播一般在吐絲后20～28天采收為宜,。在果穗外觀上判斷果穗苞葉有點松，果穗苞葉顏色轉(zhuǎn)為淡綠,，花絲干枯變黑褐色時,，籽粒圓大有光澤，穗上部籽粒飽滿，此時采收最佳; 要分期分批連苞葉采收,，要求當(dāng)天采收,，當(dāng)天上市，以保證鮮度和品質(zhì),。每次?收應(yīng)在清晨低溫時進行為宜,，采收后及時上市出售。
綜合利用,，提高效益,。鮮食玉米收獲后的秸稈，莖稈中還含有豐富的微量元素銅,、鐵,、鋅、錳,、鈣和維生素E,，及適量的粗纖維，具有很高的飼用價值,。甜,、糯玉米的秸稈可作為優(yōu)質(zhì)的青貯飼料，是牛,、羊的優(yōu)質(zhì)飼料,。還可將秸稈粉碎還田，增加土壤有機質(zhì),，改良土壤,，培肥地力，減少化肥用量,。通過秸稈綜合利用,，進一步提高鮮食玉米的生產(chǎn)效益?！,。ㄍㄓ崋T 方肇成 ）
編后：《鮮食玉米無公害栽培技術(shù)》講座內(nèi)容到今天全部刊發(fā)完畢，這套教材由縣農(nóng)業(yè)局科教站提供,，希望該栽培技術(shù)能夠在我縣適宜鄉(xiāng)鎮(zhèn)得到推廣,，相關(guān)技術(shù)資料和技術(shù)問題可以向科教站索取和咨詢（聯(lián)系電話：64812982）。
千島湖新聞網(wǎng) 編輯：葉青 方耀
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